手做

抹茶紅豆吐司

明媚春光乍現,麵包也換上粉彩妝容。無油低糖的淡綠抹茶麵團,輕輕裹住甜香的紅豆。抹茶和紅豆這經典絕配,總是贏得眾人的喜愛。

食材：高筋麵粉、水、蜜紅豆、酵母粉、細砂糖、鹽、糖、抹茶粉

🇮🇹蝴蝶義麵溫沙拉🇮🇹

使用自己手做的蝴蝶義大利麵特別有感情⋯⋯ 以蝴蝶義大利麵為主角，既美觀又口感豐富，更增添飽足感！

食材：自製蝴蝶義大利麵、蘋果丁、義大利綜合香料、芝麻葉、細砂糖、Feta cheese、香蒜粉、黑橄欖、初榨橄欖油、堅果、蘋果醋、檸檬汁、乾辣椒片（可省）

夜市美食DIY，鹽酥香脆魷魚頭

【人人愛夜市美食 X 宵夜下酒菜 X 省時料理】 走在街上，每每聞到陣陣鹽酥香，是不是都會無比嘴饞呢？ 但又怕外面做得不衛生，或...

食材：魷魚頭、油、蛋、太白粉、九層塔、胡椒鹽、蒜末、紅辣椒末、蔥花

脆皮吐司 簡單的美味

参考野上的脆皮吐司稍加調整。加入低筋減低筋性，同時採用 Eric Kayser 的作法加入酵種取代中種。保留外層的脆皮，內層更綿柔。

食材：高筋粉、法國粉、低筋粉、水、鮮奶油、酵種、乾酵母、蜂蜜、細砂糖、塩、發酵奶油

手作青醬

用九層塔代替羅勒，腰果代替松子，一起動手做看看吧🎉 煮青醬海鮮義大利麵或焗烤飯都很適合❤️ 自己做最安心☺

食材：九層塔、蒜頭、腰果、起司粉、橄欖油、鹽、胡椒粒

純手工杏仁瓦片

純手工杏仁瓦片

食材：蛋白：、無鹽奶油：、低筋麵粉：、砂糖:、杏仁片：

養樂多優格冰沙

市售的養樂多媽咪我都覺得好甜喲！ 加入自製優格拌勻後，我覺得更美味！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog...

食材：市售養樂多、自製優格、製冰盒、手持攪拌器

簡易熱狗麵包- 螺旋型

加了蓮藕粉的麵包口感比較扎實, 卻不乾硬, 一口咬下透著濃濃的豆漿香和自然的甜味, 放涼後ㄧ樣好吃. *此配方可做12個麵包 *...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、熟的熱狗（切一半）、蓮藕粉 (也可不加)、雞蛋、鹽、水、楓糖、市售無糖豆漿、蔬菜油/無鹽奶油

明太子小餐包

麵包店很暢銷的明太子口味，自己在家也是可以製作的喔，製作麵包等待發酵的時間比較久一些，要稍微有點耐心喔，等待發酵的時間來準備餡料，...

食材：高筋麵粉、無糖優格、酵母粉、牛奶、溫水、明太子、糖、美奶滋、鹽、奶油

親子手作：紅豆麻吉麵包-年糕版

利用拜拜的紅豆年糕，做出和麵包店一樣的紅豆麻吉麵包， 很適合親子同樂

食材：高筋麵粉、奶粉、水、酵母、糖、鹽巴、紅豆年糕

氣炸鍋副食品無糖無油無粉蘋果香蕉燕麥蛋糕

食材：中小型蘋果(切丁)、小根香蕉、自製燕麥粉、鮮奶、鮮奶優格(圓形湯匙）、雞蛋（小型：2/大型：1）

成功率極高的手工蛋餃

第一次做就成功，沒想到滿好上手的！加上食材也容易準備，是一道看起來"搞剛"又可以"假掰"的菜😂

食材：有機珍香蛋、噶瑪蘭黑豚豬絞肉、木薯粉或玉米粉或太白粉、鹽、胡椒粉、水

低油低鹽-手工雞肉蛋餃（無麵粉）

因為跟未婚夫吃到一家火鍋店的自製蛋餃 起初不信，因為外面哪有這麼費工夫的，不信！ 沒想到一吃到，我就相信了 而未婚夫也愛上，我...

食材：全蛋（中型）、雞肉/雞絞肉/豬絞肉、鹽巴、醬油、蔥（個人喜好）、黑胡椒（個人喜好）、咖哩粉（個人喜好）

純手工薑黃粉

~~~尚青薑黃粉的好處~~~ 具抗氧化功能，延緩老化。 抑制DNA不正常增生，預防癌症。 中和環境毒素入侵體內，保肝。 具有腸胃保...

食材：新鮮薑黃

♥我的手作料理♥ 客家鹹肉義大利麵

中式食材碰上義大利麵會蹦出什麼火花?煮久了會發現義大利麵口味可以是多元的,它搭什麼都OK的簡單炒炒或拌一拌就上桌了

食材：義大利麵、綠花椰菜、鹽、客家鹹肉、黑胡椒、白花椰菜、洋蔥末、杏鮑菇、蒜末、高湯

水波爐自製優格~使用夏普水波爐

家中的水波爐，也可以來製作優格喲！ 製作8小時，再悶2小時取出~ 使用夏普水波爐R-ＨＬ5Ｔ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 ht...

食材：芳蓉優格菌、冰鮮奶、夏普水波爐R-ＨＬ5Ｔ、芳蓉小七玻罐、量杯

自製薯餅🍪🍪

自製的東西就是安心 而且鹹度也能依個人口調整，自己做的想吃幾個就吃幾個，有著吃不完的薯餅就是世界一大享受啊😍😍😍

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、鹽、糖、水、黑胡椒粉