懷舊

🔥懷舊🔥棋格蛋糕

棋格蛋糕(SN2070陽級水果條模具x 3個 x 1條 ) 影片教學：https://youtu.be/JDjHo12P9To ...

食材：植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、細沙糖、玉米粉、塔塔粉、細砂糖、蛋黃、無鹽奶油(室溫)、可可粉、草莓粉

港式懷舊甜品 - 西米烤布丁

食材：西米、牛奶、淡奶、雞蛋、鹽、糖、無鹽奶油、吉士達粉

。香蔥肉鬆捲。懷舊美味

懷念小時候傳統麵包店的蔥花肉鬆捲，蔥花的香氣，美乃滋跟肉鬆結合的美味，只要去超商買一包土司就可輕鬆做出懷念的口味！ ～*家常料理*～

食材：土司、肉鬆、美乃滋、蔥、蛋、鮮味炒手

【影片】懷舊奶油小蛋糕*新手必學*

這個是傳統港式餅店賣的奶油小蛋糕，按重量賣，小時候非常喜歡。充滿奶油香，鬆軟又美味！做法是超簡單，新手都做到，小小的一口一個，快試...

食材：奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶

懷舊蛋餅

印度沒有蛋餅、沒有地瓜粉也沒有太白粉，還好有玉米粉和麵粉，簡單的兩樣食材，使我在異地，還能做出懷舊的家鄉味，解香愁！🏠

食材：麵粉、玉米粉、高麗菜絲、水、雞蛋、鹽巴、起司片、雞粉、蔥

【影片】懷舊白糖糕 (免臭粉)

小時候在酒樓必會點的點心-白糖糕，甜甜的，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成，一層層...

食材：再來米粉、糖、水、快速乾酵母、水 (發酵母用）

【影片】懷舊冰花蛋球（沙翁）

小時候經常在酒樓吃到的小吃－冰花蛋球，又叫炸蛋球 (沙翁)，現在已很少地方買到。外面金黃香脆，沾滿砂糖，內裡鬆軟充滿蛋香，超級美味...

食材：奶油、水、中筋麵粉、雞蛋、砂糖

懷舊點心「草莓糖葫蘆」兩種材料就搞定 ♡

一直很想做「草莓糖葫蘆」但家裡沒有麥芽糖，沒想到只需要用砂糖及水兩種材料就能完成唷!!! 更多美味料理請到~ MissQ My L...

食材：草莓、砂糖、水

懷舊雜排大餐

如果以樂章融入這道料理，簡直就是嗜肉人士的交響狂想曲！ 唸書時代的我，第一次跟初戀情人到西餐廳約會，就是點這個大餐；因為一次可以...

食材：帶骨牛小排、豬排、黑椒碎、雞翅、醬油、蒜泥、培根、太白粉水、香草碎、香腸、雞蛋

魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜)

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、蛤蜊、乾香菇、芋頭、玉米、大蒜苗、蒜末、小磨坊蒜風味油

易碎の期待🍂懷舊茶葉蛋★okane☆

懷舊是一種病👴👵原來我們都病得不輕...... 拾起一顆易碎的茶葉蛋，剝去蛋殼...... 剝著剝著~剝下片片惆悵，望著望著~望下...

食材：滷包、茶包、雞蛋、米酒、鹽、醬油、冷水、糖、內鍋水、外鍋水

眷村懷舊搶鍋麵

以前常在眷村麵店吃到搶鍋麵，融合雞蛋香及肉絲，還有爽Q彈牙的麵條真是美味~😀 使用蕃茄，雞蛋，及炒香的乾香菇還有醃過的肉絲，先大...

食材：手工麵、雞蛋、醬油、豬肉絲、太白粉、鹽、牛蕃茄、米酒、烏醋、蔥、蒜頭、香油、乾香菇、雞高湯、小白菜

懷舊客家小炒

客家小炒是最經典的客家菜，身為客家人的咪樂媽很愛這道令人懷舊的鹹香味，本次參考了阿基師做法去調整，自己在家也能炒出客家味~ 👉乾...

食材：乾魷魚、豬五花肉絲、純釀醬油、芹菜、米酒、豆干、糖、蒜苗、鹽、蒜頭、烏醋

【影片】港式懷舊香蕉糕

小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕，香軟Q靭，有淡淡的香蕉味，非常美味！ 現在已很少機會買到，要吃就要在家做了，做法非常簡單，大人小朋...

食材：再來米粉、糯米粉、白砂糖、水、香蕉油、糕粉 （熟糯米粉）

懷舊巧克力蛋糕

香濃細緻的巧克力蛋糕，不甜且有濃濃的巧克力香

食材：蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、巧克力豆、鮮奶、沙拉油

懷舊鐵路豬排

看到里肌肉片就想到“懷舊的鐵路排骨便當”，便當裡有魯蛋、酸菜、排骨、時蔬，實在是令人回味， 好吃極了。😄😄😄

食材：豬里肌肉片、泰山純葵花油、金蘭醬油、金蘭醬油膏、日正寶島木薯粉（酥炸肉品專用）、細砂糖、米酒、鹽、小磨坊白胡椒粉、五香粉

【懷舊糕餅】像生雪梨果

「像生雪梨果」形狀很像雪梨而得名，在香港及江 浙一帶甚為流傳，是第一代「像形」點心的始祖，後續發展了多樣像形點心，也都冠名為「像生...

食材：馬鈴薯、澄粉、絞肉、蝦仁、火腿( 或熱狗)、鹽、香菇絲、味素、醬油、胡椒粉、香油

懷舊料理~燉藕懷(芋莖)

"藕懷"是台語發音,它的意思是芋頭的芋莖部分,孩童記憶中後家裡水稻旁會種一排小芋頭,不是為了吃芋頭而是吃芋莖部分,手接觸芋頭芋莖時...

食材：小芋頭 連 芋莖 一起、大蒜/薑、史雲生清雞湯