年年魷魚年年有餘（年菜/宴客菜）
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/y-LtCFERSx4 2021年的最後一天，就分享一道「年年魷魚」來祝大家新年快...
食材：魷魚1尾、糯米、香菇、火腿丁、薑末、薑片、蔥段、蒜頭、糖、米酒、醬油、胡椒粉、水
年菜
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免費試用 7 天，看看「年菜」的零失敗食譜
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年菜 - 東坡肉
廖尹嬋零失敗！入口即化的東坡肉自己做～ 東坡肉是杭州傳統名菜， 相傳文學家蘇東坡喜好美食，東坡肉就是由蘇東坡創製。 這道料理要選擇肥瘦分...
食材：豬五花肉、細繩、蔥、醬油、辣椒、蠔油、蒜頭、紹興酒、薑、冰糖、開水、滷包、太白粉、青花椰菜
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年糕排骨（年菜/宴客菜）
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/CPjXVY9dHMI 年年高昇年糕排骨，鹹香下飯，軟Q年糕吸收鹹香醬汁，香氣十足...
食材：豬小排、年糕、薑片、蒜末、辣椒、蔥花、糖、照燒醬、米酒、胡椒粉、醬油
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臘味飯（年菜/宴客菜）
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/kNOu_oMWHHI 過年家家戶戶都少不了臘味飯，臘腸臘肉的鹹香，拌入米飯，米飯...
食材：糯米、臘腸、臘肉、青江菜、薑末、蔥花、胡椒粉、糖、蠔油、米酒
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宴客菜/年菜【糖醋小肉丁】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/y2GTdrYcIHM 來道酸甜滋味糖醋小肉丁... 一口剛好的小肉丁，炸至酥脆...
食材：豬里肌肉、雞蛋、胡椒粉、米酒、醬油、地瓜粉、番茄醬、白醋、糖、白芝麻
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年菜預備方案~秋葵燈籠
安的廚房手帳過年快到了，大家是否開始構思年菜的菜色了呢？ 今天就來提供一道很適合作為年菜的宴客菜， 平凡秋葵花點功夫也能變得這麼美， 這道菜不...
食材：花枝蝦漿、白蝦仁、太白粉、薑泥、蠔油、胡椒粉、水、黃秋葵、香油
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五福寶袋(宴客菜/年菜)
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/giBP2EaHlSg 今天分享五福寶袋，只要簡單材料，可以用來煮火鍋，或現做現...
食材：水餃皮、油、紅蘿蔔丁、絞肉、四季豆丁、豆乾丁、玉米粒、韭菜、胡椒粉、米酒、糖、醬油
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宴客菜/年菜【胡椒豬肚雞湯】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/JvJWMM3kQy0 簡單又美味的雞湯，端上桌就覺得很厲害，豬肚Q彈軟嫩，雞肉鮮...
食材：全雞、豬肚、蓮子、米酒、枸杞、紅棗、高湯塊、薑片、黑胡椒粒
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宴客菜/年菜【臘腸年糕】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/Zc2zxH62XVM 賣臘腸的阿姨好意跟我說：我知道臘腸怎麽煮嗎⋯要放在飯上面蒸...
食材：年糕、臘腸、蒜片、蠔油、糖、蔥段
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宴客菜/年菜【蒜蒸絲瓜】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/cALo_vp0VQU 5分鐘就能端上桌的宴客菜...美味蔬食料理，清甜爽口多汁
食材：絲瓜、蒜末、辣椒末、蔥花、香油、糖、蠔油、鹽巴
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宴客菜/年菜【臘腸蒸蛋
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/Vgu9rAxjUGI 簡單的蒸蛋，加上年節臘腸，也能是美味好看的宴客菜
食材：雞蛋、水、臘腸、鹽巴、蔥花
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宴客菜/年菜【口水雞】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/j28dqzEo908 來點冷盤吧⋯⋯口水雞😋 滿滿的辛香料，配上軟嫩的雞腿肉，真...
食材：去骨雞腿、蔥段、薑片、花椒、米酒、香油、香菜末、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、烏醋、鹽、糖、白芝麻
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宴客菜/年菜【啤酒黃金蟹】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/x4uLMDJtp7Q 宴客少不了來點海鮮料理，新鮮的黃金蟹，不用過多調味，利用啤...
食材：黃金蟹、啤酒、蒜末、辣椒、蔥花、醬油、胡椒粉、麵粉
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紅燒牛腩(宴客菜/年菜)
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/eW5NiWX_hK0 好吃的紅燒牛腩，超級下飯... 將蘿蔔、番茄、洋蔥燉煮軟爛...
食材：牛腩肉、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、醬油、辣豆瓣、米酒、冰糖、薑片、蒜頭、乾辣椒、滷包
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宴客菜/年菜【紅麴燒肉】
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動...
食材：五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段
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【過年年菜】蘿蔔糕
R.L. 料理研究室去年在小套房自己灌了香腸後 今年就來來自己做蘿蔔糕 過年準備吃起來!!
食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽、太白粉、胡椒粉、水、乾香菇、蝦米
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梅乾扣肉（宴客菜/年菜）
阿肌師廚房影音食譜連結：https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅乾扣肉，雖然時間較冗長，但就是慢工出細活，美味...
食材：整塊五花肉、梅乾菜、冰糖、醬油、蠔油、紹興酒、薑片、蒜末、辣椒、月桂葉、八角、蔥
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年菜～蒜苗炒臘肉
薇薇安的家常料理全家過年團聚富有年味&下酒菜的料理[蒜苗炒臘肉]
食材：臘肉、蒜苗、米酒、蒜瓣、醬油
