年菜食譜

港式臘味飯

大熱天，不想揮汗如雨地顧爐火煮一頓飯，就來道輕鬆好做的鹹鹹甜甜臘味飯吧~ 更多食譜在FB部落格: https://www.fac...

食材：白米、臘腸、醬油、煮飯用清水、米酒、砂糖、麻油、清水

干貝番茄義大利麵

我用自己炒的番茄紅醬當基底 配上奶油煎製而成的干貝 最後灑上 與香菜末一同炒至酥脆的 金黃色麵包粉 淋上一點檸檬汁 這麵會在入秋冷...

食材：香菜、麵包粉、番茄、蒜、義大利麵、杏鮑菇、干貝、奶油、胡椒、鹽、檸檬

【海味系列】鮑魚準備篇

如何浸發吉品鮑？ 最傳統浸發鮑魚食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/Qthbb0Wn4kU ...

食材：鮑魚

西式火腿魚鬆刈包

食材：刈包、生菜、番茄、火腿、起司片、魚鬆、海苔粉

年菜&家常菜~燴海蔘

海蔘不便宜平常也不容易採買，通常都是賣在年前時做為年菜，年菜就是要來點不一樣囉^^(也可以當家常菜喔!!)

食材：海蔘、乾香菇、香油、玉米筍、米酒、紅蘿蔔、鹽、碗豆莢、蒜瓣、蔥、高湯、太白粉水

年菜-快速臘味煲仔飯

用現成的白飯.快速煮成臘味煲仔飯. 方便又快速~

食材：白飯、臘腸、醬油、蒜苗、素蠔油、花椰菜、糖、香油

紹興醉蝦

炎炎夏日讓人食慾不振嗎？ 就來道冰涼的料理來開開胃吧！

食材：白蝦、紹興酒、薑片、枸杞、紅棗、當歸

黑胡椒奶油干貝大蝦仁

利用食材本身鮮甜做簡單的調味，香氣逼人的奶油、蒜頭，再搭配濃郁海鮮與黑胡椒的嗆辣，連醬汁都超級下飯。 十分大氣的一道菜，也很適合...

食材：干貝、去殼大蝦仁、荷蘭豆、蒜頭、米酒、洋蔥、黑胡椒鹽、配色的紅蘿蔔、黑胡椒粒、奶油

電鍋版 素蘿蔔糕

食材：在來米、水、白菜頭、素肉燥、鹽、白胡椒、醬油膏、香菇精

嫩雞炒小黃瓜

食材很簡單，但是做法有點巧思！口味還不錯，可以試試喔！

食材：雞里肌肉、小黃瓜（去籽）、鹽巴、蒜頭、食用油、醬油、白胡椒粉、甜辣醬、細砂糖、鹽、烹大師干貝風味調味料、水

金沙烏魚子杏鮑菇

高貴的烏魚子，簡單烹調最好吃。一般是拿來煎或烤，你有試過炒的嗎？這道可享用到烏魚子的多層次風味，一起來試試吧。

食材：烏魚子、杏鮑菇、蒜苗、辣椒、米酒、油

辣炒波士頓龍蝦

新鮮龍蝦不經調味就很鮮美Q彈了,試試多了辣炒的步驟,更有不同層次的味覺享受

食材：波士頓龍蝦、洋蔥、辣椒、蔥、蒜、鹽、橄欖油、檸檬

(減醣)什錦粥

有鮮味又能減醣

食材：高麗菜、金針菇、魷魚圈(花枝圈)、蝦子、干貝、皮蛋、糙米、紅藜、豬肉絲、水、鹽、胡椒

花開富貴慶團圓＊糖醋肉丸子

過年圍爐ㄧ定要來這道吉祥佳餚，用蕃茄做盤式像一朵盛開火紅的美麗花朵，象徵花開富貴，肉丸子象徵闔家團圓，將酸酸甜甜的糖醋醬汁裹住肉丸...

食材：豬絞肉、蒜末、李錦記甘甜醬油露、蔥末、李錦記特鮮雞粉、蕃茄、米酒、糖、青江菜、太白粉、白醋、水、蕃茄醬

紅燒鱸魚

紅燒鱸魚簡單快速免技巧

食材：鱸魚、蔥、蒜、薑片、辣椒、醬油、水、冰糖

過年篇の桂圓紅棗發糕

過年怎少了吃發糕！這次還加入了桂圓紅棗，祝大家團團圓圓，甜甜蜜蜜，發發發！

食材：低筋粉、無鋁泡打粉、原蔗糖或黑糖、桂圓肉、大紅棗、泡過桂圓肉的水

鮑魚冷烏冬

立秋已過，天氣依然炎熱，做一個既豪華超級懶人晚餐。 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持： http://cynthiakitc...

食材：日本乾烏冬