布

超簡單澳門特產-木糠布甸

這次使用鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油， 它兼具了動、植物性鮮奶油的優點， 也因為添加了30%的馬斯卡彭起司味道真的比較濃郁且順口； 而且稠...

食材：瑪莉餅/消化餅、鐵塔牌馬斯卡彭起司鮮奶油、煉乳

什錦莓果烤布蕾

Berries broiled with cream，偽版的烤布蕾。濃濃的奶香，舌尖不時蹦出酸甜的水果滋味。

食材：各式莓果、動物性鮮奶油、酸奶、香草精、白糖、黃糖

紅龍果核桃法式布蕾派(8吋)

**紅龍果部分原食譜為牛奶**

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、糖粉、紅龍果、鹽、鮮奶油、水、砂糖

法式焦糖烤布蕾Crème brûlée

迷人的法式烤布蕾, 外表是香脆的焦糖, 裡面則是綿密又滑順的香純鮮奶油口感; 表面再加上覆盆莓及藍莓增加口感及香氣, 讓Crème...

食材：鮮奶油 heavy cream、白砂糖、香草精(或香草豆莢1支)、蛋黃、表面焦糖(黄砂糖)、藍莓、覆盆莓、裝飾用薄荷葉、威士忌

布拉魚拌飯

食材：煮好的飯、布拉魚、蔥花、黑胡椒顆粒、鹽

烤布蕾

食材：動物性鮮奶油、牛奶、瓷碗（直徑9cm）、細砂糖、香草精、雞蛋

雪莉桶威士忌 x 焦糖烤布蕾

上週到宜蘭參觀噶瑪蘭酒廠，喝到ㄧ款雪莉桶威士忌原酒，十分令人驚豔，帶有濃厚的香草，杏仁，堅果等香氣⋯當時我就想，如果把它加到焦糖烤...

食材：蛋黃、鮮奶油、鮮奶、白砂糖、香草莢、雪莉桶威士忌、三溫糖

南瓜泥瑞可塔和菓/布利乳酪糖果

Trick or treat 不給糖就搗蛋！👻 歡樂搞怪的萬聖節即將到來～利用營養的南瓜🎃、乳酪，為節日增添有趣的小點心！🕷

食材：南瓜、瑞可塔起司、餛飩皮、布利乳酪、細砂糖、鹽

香草烤布蕾🍮

🎉

食材：鮮奶、鮮奶油、貳砂、砂糖、香草莢、雞蛋

Bretonnes布列塔尼酥餅終極最簡版

這個布列塔尼酥餅Galettes bretonnes他很奶,酥到掉渣 看配方就知道是很肥的甜點,怕胖胖的同學請跳過喔~ Breto...

食材：直徑6.3公分塔模、軟化的無鹽奶油、糖粉、室溫的蛋黃、香草、低筋麵粉、杏仁粉、蛋黃、無鋁泡打粉2小匙、牛奶、奶油乳酪、無鹽奶油、鹽之花或是粗鹽、蜂蜜、檸檬汁

法國布列塔尼餅乾✿Flora最愛的餅乾♥

布列塔尼酥餅是法國西北部布列塔尼區，位於 英吉利海峽和比斯開灣之間的傳統小點心，有著濃厚獨特香味的奶油， 烘烤的厚餅乾嚐起來口感非...

食材：含鹽奶油、糖粉、蛋黃、無鋁泡打粉、低筋麵粉、杏仁粉、天然香草精

抹茶布蕾

食材：牛奶、動物鮮奶油、溫熱水(約60度)、糖、抹茶粉、全蛋、蛋黃、顆粒紅豆餡

可可相思蛋糕

又細又鬆的相思蛋糕，用蒸烤的方式，一點都沒有濕濕的口感！ 食譜及作法參考：「安朵拉相思蛋糕」http://chigirl9208....

食材：15公分正方形烤模、烘焙布、中型室溫蛋黃、液體油、無糖可可粉、水、熱水、蛋白、低筋麵粉、蘭姆酒、砂糖、白醋

法式焦糖烤布蕾Crème brûlée

法式烤布蕾是用低溫水浴法蒸烤（隔水烤培）才有如此綿密又滑順的口感💞 非常簡單的甜點大家快點動手再加做給親朋好友或自己享用呦～

食材：鮮奶、細沙糖、香草精 或 香草豆莢1/2條、蛋黃、鮮奶油、撒入表面的砂糖

大同電鍋版《烤布蕾》

"蒸"的烤布雷

食材：蛋黃、細砂糖、鮮奶油、全脂牛奶、圓形烤碗 S size、香草莢、雪平鍋、鋼盆、過濾網、打蛋器、小刀 (剖香草莢用)

【小磨坊】卡布其諾蘑菇湯

先把蘑菇香菇必須炒到出水、變軟、飄出菇香味之後，當然做重要的是，要加入牛奶或是鮮奶油(液態)，喝起來口感會更香濃滑順一點，香味中會...

食材：蘑菇、香菇、小磨坊-月桂葉、洋蔥、小磨坊-百里香葉、大蒜、小磨坊-正味雞粉、鮮奶、小磨坊-蒜風味油、鮮奶油、小磨坊-白胡椒粉、白蘭地酒、糖、鹽

布蕾（無香草莢）

不需香草莢食譜～ 不需要加熱牛奶～

食材：蛋黃、蛋白、全脂牛奶、動物性鮮奶油、砂糖、香草精