找到 280 道的「小麵包」食譜
斯佩爾特全麥小麥酸麵糰麵包
斯佩爾特全麥小麥酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 德國有一句話講,用「酸麵糰」去作麭的酵母的時陣,咱就千萬毋通去甲伊吵,...

食材:斯佩爾特全麥粉、溫水、鹽、小麥酸麵糰

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零基礎一次上手5分鐘免揉麵包-哈拉小餐包
零基礎一次上手5分鐘免揉麵包-哈拉小餐包 Bistro Vi

不用大型攪拌機 不需要知識背景 唯一要做的是混合所有材料 然後等等等 等到時機成熟 等到麵團自己長大 從來沒學過麵包的人 也可以在家...

食材:溫水、乾酵母、哈拉(Challah)麵團、鹽、蛋液、雞蛋、手粉(高筋麵粉)、蜂蜜、融化無鹽奶油、中筋麵粉

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  • 1 跟著做
生酮吐司/漢堡麵包(小麥蛋白版)
生酮吐司/漢堡麵包(小麥蛋白版) 小翎的生酮飲食實驗室

小麥蛋白又稱麵質改良劑,是一種蛋白質,碳水化合物極低,生酮原則完全可以接受,而且口感跟麵粉做的完全一樣。 唯一的缺點,大概只有我這...

食材:椰子細粉、洋車前子粉、小麥蛋白粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉

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山林小屋小麥酸麵糰麵包
山林小屋小麥酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

食材:小麥酸麵糰,初劑、溫水、高筋麵粉 TYPE 550、鹽

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小麥酸麵糰麵包
小麥酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

食材:小麥酸麵糰、溫水、高筋麵粉 TYPE 550、鹽、橄欖油

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  • 3 跟著做
迷迭香牛小排法式麵包
迷迭香牛小排法式麵包 SHANG

最近早午餐愛上法式麵包,日子久了也搞了一些不同的花樣來做變化,例如今天要分享的迷迭香牛小排法式麵包。 部落格: https://h...

食材:法式麵包、蒜、鹽、美國牛小排、黑胡椒、南瓜、奶油、迷迭香、乾燥碎洋蔥

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地瓜小麵包(寶寶點心)
地瓜小麵包(寶寶點心) 2+1迷你廚房

食材:地瓜泥、高筋麵粉、速發酵母粉、糖粉、牛奶、無鹽奶油(室溫軟化)

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  • 4 跟著做
小麥酸麵糰麵包
小麥酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

食材:小麥全麥麵粉、鹽、溫水、高筋麵粉 TYPE 1050、小麥酸麵糰,初劑

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斯佩爾特小麥酸麵糰麵包
斯佩爾特小麥酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

食材:斯佩爾特小麥粉 1050、斯佩爾特全麥粉、高筋麵粉、溫水、小麥酸麵糰,初劑、鹽

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迷你小羅宋麵包(奶素)(無糖低油)
迷你小羅宋麵包(奶素)(無糖低油) ヒカル素食(奶蛋素)點心區

素食(奶蛋素)ヒカル點心區 迷你小羅宋麵包( 無糖低油) 材料: 1.高筋麵粉筋105g 2.低筋麵粉45g 3.奶粉30g 5....

食材:高筋面粉、低筋麵粉、奶粉、酵母粉、鹽、水、表面奶油

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[新手食譜]奶油牽絲小餐包小吐司麵包
[新手食譜]奶油牽絲小餐包小吐司麵包 語🧒🏻澄👶🏻的廚房🍼

食材:高筋麵粉、乾酵母、白砂糖、鹽、溫水、無鹽奶油(室溫軟化)、雞蛋、脱脂奶粉、有鹽奶油、蛋黃液

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  • 22 跟著做
牛奶小巨蛋麵包(低溫冷藏法)
牛奶小巨蛋麵包(低溫冷藏法) Judy 烘焙亂亂玩

低溫冷藏法 前一晚先將麵團打好冷藏 隔日下班馬上就可以分割整型 對於沒有時間的人來說 真的是很方便哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙...

食材:高筋麵粉、雞蛋1顆+鮮奶、全蛋液、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽、發酵奶油、速發酵母

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可愛又好玩的麵包超人小饅頭
可愛又好玩的麵包超人小饅頭 江小菲

食材:片栗粉(日本太白粉)、砂糖、鮮奶、蛋黃

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小紅攪拌機系列~地瓜核桃麵包捲
小紅攪拌機系列~地瓜核桃麵包捲 Megan(梅根姊)

香甜的地瓜,除了拿來做菜之外 也可以是烘焙的材料之一 更多烘焙食譜可洽我的部落格 https://reurl.cc/eD99M

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、奶粉、地瓜、鹽、核桃碎粒、糖、蜂蜜、鮮奶、酵母

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豬福小餐包【麥典實作工坊麵包專用粉】
豬福小餐包【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

豬福!祝褔!豬年好運滿滿.諸事順心! 簡單美味的豬豬小餐包,超級喜氣。 2019豬年,快與麥典一同烘焙烘金幸福吧~ ﹟麥典實作工坊...

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、海苔、全蛋、香腸、細砂糖、鮮奶、即發乾酵母、奶油

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  • 8 跟著做
👨🏻‍🍳小牛角麵包-變身夾香腸堡
👨🏻‍🍳小牛角麵包-變身夾香腸堡 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

在麵包店裡買的小牛角麵包。一次數量就都5顆包一袋。買太多吃到膩了。想到家裡有小牛角,還有香腸,起司⋯⋯就轉換個口感。甜甜鹹鹹好吃唷。...

食材:小牛角麵包、香腸、蕃茄醬(或美奶滋)、蔥、大蒜、起司條

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迷你溫莎麵包(小烤箱)
迷你溫莎麵包(小烤箱) 肥寶媽咪

之前掀起一陣熱潮的溫莎麵包,看起來真的很好吃的樣子,看了其他小廚們分享好像不會太難,就來試試看純手工和小烤箱能不能也成功哦~嘗試完後...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、白砂糖、鹽巴、蛋黃、水、速發酵母、無鹽奶油、隔水融化無鹽奶油、糖粉

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🎃萬聖節變裝小熊麵包🐻
🎃萬聖節變裝小熊麵包🐻 Sidney的廚房樂園

萬聖節將近,到處都是可怕的裝飾, 家中有小小孩,來個可愛風的萬聖節變裝小熊吧! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sid...

食材:高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、煉乳、食鹽、水、無鹽奶油

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