家常食譜

【下酒菜】伊比利豬臘腸佐奇異果

在家小酌需要下酒菜嗎？ 簡單的食材就可以讓家裡快速變成居酒屋哦～

食材：伊比利豬臘腸、黃金奇異果

原粒鮑魚的鮑魚卷(附影片)

又準備農曆新年啦~~~ 如果家裡有罐裝即食鮑魚, 可以試一試這款鮑魚卷。 又簡單, 又易做~~~ 一齊來試一試~~~ ...

食材：低筋面粉、蛋、磨菇、鹽、菜脯、水、紅蔥頭、白胡椒粉、黑胡椒粉、鮑魚汁、原粒鮑魚

快炒蘿蔔皮 食物零浪費

買蘿蔔來煮湯，削去的蘿蔔皮一大把，要丟掉顯得好可惜又佔垃圾袋空間。 好朋友教我食材再利用的好方法。醃一醃；炒一炒，又有一盤美味小菜...

食材：蘿蔔皮、蒜頭、鹽、醬油膏

三杯中卷｜跟著做｜零失敗（影片示範）

輕輕鬆鬆就可以做出熱炒等級的三杯中卷哦 https://youtu.be/xoV3R31il5s

食材：中卷、薑片、醬油、蒜頭、米酒、九層塔、冰糖、麻油

蔥爆白蝦🦐

食材：白蝦、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、米酒、油、鹽

台灣平民小吃 --雞肉飯

有時候外面賣的雞肉飯，小小一碗，雞絲也只有一點點……吃起來很空虛，不過癮！ 自己動手做的雞肉飯，雞絲水嫩不乾柴，大把大把加進飯裡，...

食材：去皮雞胸肉、紅蔥頭、雞高湯、雞油 或 炒菜油、醬油、醃蘿蔔 或 醃黃瓜、紅蔥油、薑片、二砂糖、米酒、油蔥酥、鹽巴

紅蘿蔔玉子燒

玉子燒放進備餐便當中，有種畫龍點睛的畫面，只要烹調中注意火侯、翻捲過程，其實真的很簡單。

食材：紅蘿蔔、雞蛋、鹽、白胡椒

減脂~肉片捲豌豆苗便當

減脂、減醣便當~以往都用煎和醬汁增加色澤感，今天試試用醬料醃製大火蒸煮，除了顏色沒有煨煮醬汁好看外，這樣吃感覺也是很爽口，重點有入味😋😋

食材：豬里肌肉、豌豆芽、蔥白、蔥綠分開、辣椒、芝麻油、肉醃醬料、香菇醬油、味霖、米酒、白胡椒粉、蒜末

黃金海鮮豆腐/家常菜簡單料理

不知道吃什麼，做這道適合全家大小的豆腐料理準沒錯，味道比蟹黃豆腐更為鮮美。 詳細圖文步驟： http://blog.udn.com...

食材：雞蛋豆腐、鯛魚、蠔油、鮮蝦、鹽、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、糖、薑

胡麻菠菜卷

在日式居酒屋有一道很開胃的涼拌菜是胡麻菠菜卷，是夏天開胃的涼拌菜，簡單容易做，淋上胡麻醬風味很清爽又有層次，一起來看看食譜，如何製...

食材：菠菜、海苔、雞蛋、胡麻醬

紹興醉蝦

紹興醉蝦簡單好做，可當家常料理，做為年菜也毫不遜色。

食材：白蝦(約50隻)、紅棗、黨篸、當歸、水、枸杞、砂糖、鹽巴、老薑、紅露酒、紹興酒

清爽香菇大白菜湯

食材：乾香菇、大白菜、蛋、水、鰹魚粉、鹽

醬醋燒魚(家常料理)

醋料理除了可去油除膩， 也能消除疲勞、加強代謝， 利用黑醋簡單調味， 就能變出可口菜色 只要三個步驟 魚肉鮮嫩又入味 醬汁開胃又下飯

食材：鱸魚、蔥末、醬油、薑絲、烏醋、蒜末、細砂糖、香油

瓜仔肉炒空心菜

食材：空心菜、絞肉、瓜仔肉、蒜末

鮪魚蘋果玉米三明治

在炎熱的夏日, 利用冰箱剩餘的食材-- 玉米粒, 鮪魚, 吃剩的蘋果 輕鬆做出早餐, 下午茶, 宵夜都適合的三明治

食材：鮪魚、蘋果、玉米粒、燕麥葡萄吐司、美乃滋、鹽巴、黑胡椒

蝦仁豆腐/百花釀豆腐~年菜 宴客菜

鮮蝦豬肉丸子鮮美的滋味，搭上風味清淡的豆腐是絕配啊! 所有的材料都剁成泥拌勻，鑲進豆腐蒸熟，好看又簡單的年菜就完成了。為了年菜想破...

食材：家常豆腐、蝦子、荸薺去皮切末、紅蘿蔔末、蔥末、豬肉（可不加全用蝦子）、薑末、鹽、太白粉、香油

透抽火腿蛋飯捲

透抽內的炒飯變成燉飯的口感，加上透抽的鮮甜海味，美味100%+ 份量100%

食材：透抽、青豆、火腿、蛋、番茄醬、白飯、米酒