家常料理

紅燒黃豆五花

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：五花肉、油豆腐、黃豆、二砂糖、蔥、薑、蒜、八角、月桂葉、料酒、醬油

豆苗嫩雞

美味的高山豆苗，鮮嫩脆口，無論是清炒或水煮，都是非常的美味；ㄧ般常用來炒蝦仁，但是其實用雞胸肉也是很不錯的喔～低卡健康又好吃喔～ ...

食材：豆苗、雞胸、醬油、蒜頭、黑胡椒粉、鹽、香油、太白粉或玉米粉

金沙杏鮑菇菇

金沙醬還可以運用在皎白筍、豆腐、蝦球、四季豆等都很適合喲！不會很難，大家一起來試試自己的金沙料理吧👍

食材：杏鮑菇、鹹蛋、米酒、辣椒、蒜、蔥

清蒸豆腐金針菇肉捲

里肌火鍋肉片包裹著金針菇，加上嫩豆腐，將其蒸熟，淋上醬汁，簡單方便，清爽美味，又能吃到滿滿的動物性與植物性蛋白質與豐富的膳食纖維，...

食材：豬里肌肉片(火鍋肉片11片)、嫩豆腐 1盒、蒜頭(大)、金針菇1包、辣椒、青蔥、老薑、醬油、醬油膏、烏醋、糖、小磨坊蒜風味油

油爆雙脆

鴨胗和花枝肉都需切花刀, 刀工操作, 火侯也需控制得好, 這道料理會是色香味形兼備的特色美食.

食材：鴨胗、花枝肉、醬油、蔥 ( 切段)、糖、蒜 (切片)、花雕酒、紅辣椒((切斜片)、鹽 黑醋、蠔油、太白粉水

《脆皮蛋餅》

好酥脆的餅皮😍 此食材份量可做12片餅皮

食材：中筋麵粉、熱水、低筋麵粉、冷水、沙拉油、鹽、蔥

👩🏻‍🍳蒲瓜炒皎白筍

青脆的皎白筍搭配軟脆的蒲瓜。很清爽的菜，不油不膩不重味。

食材：蒲瓜-削皮切片、皎白筍-去殼切滾刀塊、紅蘿蔔-切片、乾小蝦米、蔥-切碎、大蒜-切末、食用水、鹽巴、香油

魚香茄子

重口味的魚香茄子，配飯的好幫手

食材：茄子、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、蔥白、米酒、糖、水、太白粉水

腰果雞丁

營養香脆的腰果，與鮮嫩的雞丁一起拌炒，提升料理的風味與口感，讓人食慾大開喔！

食材：雞胸肉、蔥、米酒、蒜、醬油、辣椒、白胡椒粉、太白粉、熟無調味腰果、糖

焗烤奶油白菜

飲茶必點的美味烤白菜，在家也能用簡單食材烤出香濃滑順可口的烤白菜。

食材：白菜、火腿(多少隨自己喜好）、香菇、蒜末、白醬、奶油、麵粉、牛奶、鹽、黑胡椒、炒白菜調味、高湯粉

黑胡椒菇菌飯（偽KFC蘑菇飯）

洋蔥軟熟 有淡淡黑椒味道

食材：冷飯、磨菇、濃湯寶（豬骨/牛味）、黑胡椒、洋蔥、生粉

辣炒水蓮木耳

水蓮先泡水再下鍋大火快炒，能夠保持水蓮的清脆，搭配木耳營養滿分 ^^ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 http...

食材：水蓮、木耳、辣椒、蒜頭、鹽、胡椒粉

月見牛肉粥

利用砂鍋與粥的溫度，攪散蛋黃熟成，增添牛肉粥的滑順感，這是一道簡單又富含蛋白質的粥品，溫暖且鮮甜，牛肉非常柔軟美味。 也歡迎到女漢...

食材：生米、砂鍋、醬油、牛肉片、米酒、鹽、全蛋、白胡椒粉、薑、香油、辣椒、太白粉、蔥

超下飯瓜仔肉⏰30分鐘電鍋出好菜

簡單又美味的媽媽手路菜，大人小孩都愛吃，尤其要淋上肉湯汁，我的天丫白飯直接來二碗，作法不用技巧，交給電鍋小幫手就有美味的瓜仔肉飯，...

食材：絞肉（帶點肥油）、罐頭脆瓜（不限品牌）、醬油、蒜頭、蠔油、米酒、胡椒粉、油蔥酥、醬瓜汁、白開水、豬油

港式鮮茄洋蔥焗飯 簡易。家常晚餐

夏天吃酸甜的料理是最適合不過。把蛋炒飯墊底、蓋上煎好的洋蔥豬排和淋上用蕃茄煮的醬料、灑上起司 （不加起司的話，是也可以的！），掉進...

食材：豬排、小洋蔥切絲、起司（可省略）、蛋、盬、飯、糖、蕃茄切件、黑胡椒粉、蕃茄醬、米酒、白醋、玉桂粉香料（可省略）、麻油、水、太白粉+水、太白粉、薑粉 / 薑泥、蒜末、蛋白

黃瓜炒雞丁

食材：小黃瓜、雞里肌肉、醬油、蒜頭、米酒、辣椒醬、蔥、鹽、水

培根茭白筍（影片示範）

茭白筍的鮮甜配上培根的鹹香！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/kFgG...

食材：茭白筍、培根片、鹽、蔥、糖、蒜頭、水、辣椒