4 道「宴客湯」食譜
蝦丸蔬菜片湯   年菜  宴客菜
蝦丸蔬菜片湯 年菜 宴客菜 潔西卡的美味筆記

鮮美的蝦丸配上蔬菜片煮成清湯,是年菜的湯品。 完成的蝦丸也可以單獨食用。

食材:蝦子、豬絞肉、芹菜、紅蘿蔔、荸薺、鹽、糖、米酒、蔥薑末、太白粉、高湯

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白斬雞佐芥藍  玉樹上湯雞 年菜 宴客菜
白斬雞佐芥藍 玉樹上湯雞 年菜 宴客菜 潔西卡的美味筆記

超簡單雞肉做法,清蒸的白斬雞真的很清爽可口,配上深綠色的芥藍菜,就是一道很輕鬆可以上桌的年菜囉! 高湯芥藍可以單獨成為一道青菜,美...

食材:雞腿排、蔥、蒸雞的雞湯、薑片、太白粉水、鹽、米酒、芥藍菜

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燉干貝豬肚排骨山藥湯♥忘憂草手作宴客菜♥
燉干貝豬肚排骨山藥湯♥忘憂草手作宴客菜♥ 忘憂草

很費時的湯品,但湯頭超好喝的~ 改用電鍋免顧爐火超方便~ 也很適合宴客或年節享用~

食材:豬肚、排骨、干貝、山藥、米酒、鹽、烹大師、蔥

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宴客菜之翡翠海鮮羹湯
宴客菜之翡翠海鮮羹湯 廖尹嬋

吃過餐館的翡翠海鮮羹, 本以為很難煮出相同的口感, 沒想到其實是個很好準備的宴客菜, 準備好了嗎~ 跟我一起做出美味可口的羹湯吧!...

食材:翡翠菠菜末、蛤蜊、玉米粒、吻仔魚、蝦仁、新鮮蟹肉、蟹肉棒、鹽、米酒、香油、太白粉

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