奶油汁

熱情桑椹生乳酪蛋糕

百香果又稱熱情果 獨特的香氣和酸味 很能替蛋糕解膩加分唷 趁著桑椹的季節 來一個美美的紫色蛋糕吧

食材：奇福餅乾1條、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶、百香果肉、桑椹原汁、水、砂糖、吉利丁片、鮮奶油、桑椹果粒(可有可無)、紅藍食用色素(可有可無)

超簡單萬聖節蝙蝠餅乾

萬聖節到了！應景餅乾利用【大創】購買的模具就可以做囉！ 也適合喜歡【蝙蝠俠】的小朋友喔！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、新鮮果汁、果乾或堅果

蒜蒸扇貝冬粉

鮮嫩肥美的扇貝，底下鋪點冬粉，再淋上蒜蓉辣椒油，快蒸10分鐘，冬粉Q彈夠味，扇貝鮮甜可口，起鍋後淋點蒸魚醬油再灑上蔥花，實在是太好...

食材：活扇貝、冬粉、優質鮮榨橄欖油、蔥花、無鹽奶油(可省略)、蒸魚醬油、紅蔥酥(可有可無)、蒜頭、蒸扇貝的湯汁、紅辣椒、青辣椒、鹽、黑胡椒粉、鮮味精或糖

蒜香奶油牛肩

今天用Chuck Tender做一個簡單的牛排，可以加入櫻桃蕃茄、櫛瓜或馬鈴薯一起煎。 🥩歐式香料如Thyme & Ro...

食材：牛肩里肌、奶油、白酒、蒜頭、醬油、蕃茄、橄欖油、紫洋蔥、紅酒醋/羅望子汁、歐芹、萊姆汁、海鹽、香蒜粉、紅椒粉、黑胡椒粉、黑糖

減肥營養沙拉🥗日式牛油果起司番茄沙拉

在日本用餐時，大家都習慣先吃點沙拉。 這道減肥沙拉「牛油果起司蕃茄沙拉」，都是對健康有益的，如果不加調味料直接吃原味也不錯。也可以...

食材：牛油果🥑、白起司（莫札瑞拉起司）、優格、大番茄、番茄醬、美乃滋、鹽、檸檬擠汁

湯種蔴薏吐司

配方可做12兩*2條 蔴薏，有人叫做台灣抹茶，其實是原產於印度的黃麻，16世紀由荷蘭人引進臺灣。嫩葉經過搓揉把苦汁洗出，加入地瓜和...

食材：高筋麵粉、蔴薏汁、糖、鹽、蜂蜜、煉乳、新鮮酵母、鮮奶油、無鹽奶油、湯種

快力鍋「黑麥汁燉牛肉」超軟嫩、好下飯。

這道「黑麥汁燉牛肉」因孩子不宜吃紅酒則用黑麥汁取代， 湯汁好下飯而且用快力鍋一鍋到底超省時！！ MissQ My Little ...

食材：牛腱肉、麵粉、黑麥汁、水、番茄醬、義大利香料及黑胡椒、鹽、紅蘿蔔及馬鈴薯、奶油

黑麥檸檬蝦

1. 使用黑麥汁取代料理酒，沒有酒精成份又有類似啤酒的香氣 2. 蝦子吃多，容易比較燥，使用黑麥汁可以降低燥熱 3. 非常適合...

食材：草蝦、蒜頭、蒜苗、奶油、檸檬、黑麥汁、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、鹽

醋溜雞柳便當

炒雞柳條時添加一點點烏醋，讓整道菜餚吃起來不會有油膩感喔！燜熱沒胃口的夏日便當，以醋溜雞柳當主菜，吃這個正好，開胃~

食材：白飯、雞柳條、紅甜椒條、四季豆、黃甜椒條、蒜末、帶皮南瓜、烏醋、海鹽、奶油、玉米筍、二砂糖、紅蘿蔔絲、水、薄鹽醬油、熟白芝麻、橄欖油、蜜汁醬汁

酪梨山葵漢堡（S&B山葵膏）

酪梨山葵迷你漢堡，牛肉搭配山葵醬一直是很輕爽解油膩的吃法，本次牛肉迷你漢堡用S&B山葵醬味道夠濃用夠香遇到酪梨味道更是絕配...

食材：牛絞肉、酪梨、奶油餅、洋蔥碎、鮮奶、麵包粉、肉豆蔻、S&B山葵膏、美奶滋、玫瑰鹽、黑楜椒、醬汁、昆布醬油、味霖、水、太白粉水

【萊姆酒水果蛋糕】似擁抱溫暖甜美的冬陽！

剛出爐的🧁蛋糕香氣四溢，令人情不自禁，想狠狠咬上一口才算過「癮」！微微濕潤的蛋糕入口，瞬間散發出濃郁的果香，微甜酸醇中帶有一絲絲迷...

食材：中筋麵粉、白砂糖、柳丁汁、全蛋液、檸檬汁、無鹽奶油、泡打粉、果乾、香草精 .、萊姆酒、鹽、中筋麵粉(沾果乾用)、檸檬皮絲(可不放)、柳丁皮絲(可不放，裝飾用)

烤花卷麵包

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、糖、無鹽奶油、蔥、香油、胡椒、蛋汁、酵母、水

煙燻鮭魚起司餅乾（前菜/點心/聖誕節）

節日快速簡單小點心，現成煙燻鮭魚、橄欖、奶油起司調味一下，點綴小櫻桃讓來訪的親友都喜愛。

食材：煙燻鮭魚、奇福餅乾、紫洋蔥絲、橄欖、起司奶油、無糖優格、萊姆汁、玫瑰鹽、黑胡椒、罐頭櫻桃、乾燥蒔蘿（可省略）

檸檬生乳酪蛋糕（6吋模）

沒有烤箱也可以輕鬆做甜點 此食譜酸度偏酸哦可自行調整 不喜歡太酸可改用黃檸檬（萊姆）

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、無糖優格、檸檬汁/萊姆汁、鮮奶、吉利丁片、檸檬皮屑

蜜香綠茶桑椹蛋糕（2021，R102）

運用新竹縣關西鎮當季食材做出的甜點 原型為提拉米蘇，經過和組員們的討論 不使用可可及咖啡，改使用當地特色食材：桑椹、蜂蜜、綠茶粉所...

食材：低筋麵粉、蛋白、鮮奶油、蛋黃、砂糖、無鹽奶油、綠茶粉、糖、蜂蜜、桑椹汁

肉蛋吐司/三明治

防疫期間，用一個美好的早晨，自製屬於自己與家人的肉蛋吐司~享受製做美食的過程，也是一種幸福！ 烤肉醬與肉排混在一起，用平底鍋香煎~...

食材：里肌豬(或雞胸肉)肉片、洋蔥、烤肉醬、雞蛋、美乃汁、起司片、淡鹽迷你奶油

泰式椰汁咖哩麵包盅

香氣十足的S&B天然純咖哩粉和特製咖哩粉加入濃郁椰漿和煎的香味四溢的牛肉片搭配上烤過的麵包盅，邊吃邊沾醬汁一口接一口超滿足...

食材：牛肉片、洋蔥、胡蘿蔔、蒜末、薑末、辣椒末、九層塔、圓型麵包（大）、檸檬汁、糖、椰汁、熱水、奶油（煎牛肉用）、紅蔥頭（切片）