大頭菜煮

烏醋香根大頭菜絲

冬天大頭菜盛產，簡單的涼拌，清甜爽口 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/24079...

食材：大頭菜、香菜、塩、蒜末、香油、烏醋、糖

涼拌大頭菜

大頭菜又稱「結頭菜」、「蕪菁」，這個季節是大頭菜盛產的季節，價格便宜又好吃，大頭菜不管煮成菜飯、熬湯、炒食或涼拌，各有不同風味呈現...

食材：大頭菜、鹽、冰糖、醬油、香油、辣豆瓣、蒜泥

燉牛肉蔬菜佐庫司庫司

中東地區對大部分的台灣人而言既神祕又陌生，試試用台灣在地食材、稍作改良的配方，做出美觀、美味的中東家常菜吧！ 更多精彩內容請見↓...

食材：洋蔥、青椒、白醋、番茄、蒜末、紅蘿蔔、辣椒醬、白蘿蔔、南瓜、櫛瓜、大頭菜、高麗菜、香菜、牛腱、庫司庫司、橄欖油、奧勒岡諾奶油、番紅花、黃薑粉、鹽、胡椒

古早味大頭菜肉粥【深夜食堂x鮮食家】

先將大頭菜放入鍋中熬煮，讓大頭菜的清甜釋放在湯頭裡，再加入吃起來軟嫩的梅花肉絲，這款鹹粥吃起來帶了一種懷念的老味道，深夜裡來碗熱熱...

食材：大頭菜、白飯、梅花肉絲、芹菜、油蔥酥、鹽、胡椒粉

大頭菜炒肉

青青脆脆的口感, 做法簡單又迅速

食材：大頭菜、豬絞肉、辣椒、鹽

骰子泡菜蘿蔔糕

軟嫰的蘿蔔糕和脆口的蕪菁（大頭菜）泡菜，形成強烈對比，口感很豐富。一人獨享料理，也可好吃又好玩哦。 ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 http...

食材：韓式蕪菁泡菜、蘿蔔糕、青花椰、紅椒、黃椒、香腸、蒜苗、蒜頭、昆布小魚乾柴魚高湯、黑胡椒

大頭菜牛奶雞肉濃湯✿《鷹牌煉奶》

初冬的大頭菜鮮甜又清脆，拿來當涼拌菜或是煮成清湯都鮮甜味美，把大頭菜結合西式白醬濃湯，加入煉奶更顯出湯品的濃郁~料多味美的大頭菜牛...

食材：去骨雞腿肉、大頭菜、紅蘿蔔、青花椰菜、玉米、牛奶、鷹牌煉奶、玉米粉、水、鹽、橄欖油、黑胡椒粒

冬令進補 - 十全大補藥膳鍋〔素食料理〕

誰說「藥補」一定苦苦、不好喝呢??? 蔬食元氣大補湯~~ 清爽新選擇！ 藥膳鍋大變身，連小孩都愛吃^^ 細火慢熬的「十全大補湯...

食材：十全大補帖、水、薑片、生香菇、杏鮑菇、大頭菜(結頭葉)、豆皮、玉米、凍豆腐、山藥、高麗葉、麻油 或 香油、鹽、Dowai全營養萃取鍋

百香果蕪菁泡菜

最近盛產蕪菁(大頭菜)，黃昏市場兩大顆才五十元，剛好百香果產季也接近尾聲，到水果店買了三袋皺巴巴的百香果也只花了五十元，這兩樣東西...

食材：蕪菁 (2顆)、細鹽（蕪菁3%）、百香果 (16顆)、細砂糖 (果泥16%)、檸檬、梅子粉

有心食譜：蛤蜊結頭菜雞湯

蛤蜊結頭菜雞湯非常適合在寒冷冬天享用的湯品。特別提醒，蛤蜊一定要在最後加入，才不會煮過久，導致蛤蜊肉全掉光囉。若想要讓湯品色彩更豐...

食材：結頭菜、蛤蜊、月球放山土雞全雞、薑

【爽脆醬漬大頭菜】

吃起來清脆又爽口的大頭菜 早餐配粥 午餐佐伴 晚餐配飯 還有還有下酒菜都可 走過路過開冰箱都可以伸手夾來吃 好啦~~我就愛卡滋卡滋...

食材：大頭菜、豆瓣辣椒醬、大蒜末、香菜末、香油、糖、白醋、醬油、鹽、醃漬鹽巴

醃大頭菜

食材：大頭菜、蒜頭、辣椒、香油、鹽、糖、味霖、白醋

涼拌大頭菜

含有豐富營養的大頭菜，拿來涼拌脆脆的口感真是美好滋味，讓人一口接一口

食材：大頭菜、大辣椒、香菜、鹽、糖、白醋、醬油、黑胡椒粒

醃大頭菜....

這道菜 吃起來有點微辣 酸酸甜甜的 超級下飯...讓人忍不住多吃了二碗飯^^

食材：荷蘭種大頭菜(去皮後)、鹽巴、糖、米酒、醬油、豆瓣醬、金門高樑醋

▊食譜。涼拌台式大頭菜 ▊

當台式泡菜吃完後，剩下的湯汁先別急的丟掉~~~ 把它拿來續醃大頭菜，不僅清脆、爽口，又好下飯喔....

食材：大頭菜《小》、辣椒絲、工研白醋、糖、剩下的台式泡菜汁、鹽

氣炸越南春捲

食材：豬絞肉、結頭菜(大頭菜)、鹽、豆芽菜、胡椒粉、檸檬汁、紅蘿蔔、米酒、蒜末、飛利浦神廚料理機、冬粉、魚露、S刀盤、木耳、冷開水、兩面刀盤、香菜、白砂糖、乾香菇、辣椒、雞蛋、薑末

♥憶柔蔬食♥涼拌薄脆剔透大頭菜

大頭菜是冬天蔬菜正當令，醃大頭菜是冬天最便宜好吃的小菜之一，做好冰在冰箱2~3天，無論配飯.麵.稀飯.饅頭都超搭的，脆ㄎㄎ令人一口...

食材：大頭菜、鹽、烏醋、香油、辣油(可免)、辣椒、香菜