大蒜辣椒

蒜味檸檬奶油蝦

這是今年年菜，簡單易煮，好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：大蝦、大蒜、乾燥義大利香料、檸檬汁、辣椒片、奶油、白酒、新鮮義大利香菜、鹽、胡椒

三杯黑胡椒草蝦

食材：草蝦、蔥、薑、蒜頭、辣椒、黑胡椒、米酒、麻油、蠔油、油、鹽

越南雞肉河粉(簡易版)

越南雞肉河粉的正統做法稍嫌繁雜，今天先分享簡單的做法。 ※高湯的製作方法敬請參見我的「越南河粉高湯」食譜。

食材：越南河粉Phở Khô、河粉高湯、蒜頭、蔥、辣椒、洋蔥、魚露、萊姆汁、香菜、白醋、黑胡椒粉、砂糖、開水

紅燒豆腐

軟嫩豆腐加上鹹香醬汁讓你白飯一碗接一碗 一道簡單0失敗家常菜!趕快手刀學起來! 實際操作影片:https://www.youtub...

食材：豆腐(切方片)、蔥(斜切)、辣豆瓣、薑(切末)、醬油、蒜頭(切末)、鹽、辣椒(斜切)、糖、水、白胡椒粉、太白粉水(勾芡用)

[🦐海鮮] 鴻運當頭 - 檸檬蝦

蝦子頭紅紅的象徵『鴻運當頭』, 無論是過年、轉職、生日....任何時候， 擺出來都充滿著祝福和好運呀！ 真是一個百搭的吉祥菜😁 ...

食材：蝦子、米酒、檸檬汁、鹽、糖、白胡椒、蒜頭、蒜粉(可省略)、小辣椒

韓式辣蘿蔔泡菜

脆、辣、香

食材：白蘿蔔（約一斤）、海鹽、細白砂糖、韓式粗辣椒粉、魚露、香油、白醋、蔥段（拍裂）、蒜頭磨泥、薑泥（蒜頭一半量）、新鮮辣椒（加辣度）

三杯杏鮑菇(五辛素)

吃植物五辛素的朋友歡迎嘗試這道三杯料理；忌酒者也可以不放米酒。 ※第一次煮我建議不要放糖，如果覺得鹹味太重，再用少許糖調整味道。

食材：杏鮑菇、蔥白、蔥綠、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、麻油、米酒、醬油、素蠔油、白胡椒粉、熱水

大排骨煎滷烤

醃製大排骨，煎、滷、烤..一樣美味好吃。

食材：猪背脊部大排切片、青蔥、台糖高級碘鹽、薑、醬油、蒜頭、五香粉、辣椒、白砂糖、八角、白酒(或米酒)、白開水

蔥爆骰子牛

發現自己實在太懶了, 2020整年只寫了一道食譜, 2021不能再耍廢了

食材：骰子牛、蔥、蒜頭、辣椒、酒、醬油、水、烏斯特香醋

紅燒五花肉（可樂）

隨時滷一鍋香噴噴的紅燒肉冰起來放~ 要拌飯、拌麵時，取需要的量加熱一下，迅速簡便就是一餐啦~

食材：豬五花、蒜頭、蔥、糖（或冰糖）、醬油、米酒、可樂（330ml）、八角、肉桂葉、五香粉、薑、辣椒、其他想滷的食材

打拋豬（九層塔版）

超快速的午餐，簡單又方便，快炒一鍋就能嗑掉一大碗飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.c...

食材：豬絞肉、四季豆、醬油膏或蠔油、辣椒、辣椒醬、蒜頭、醬油、薑末、棕櫚糖或二砂、九層塔、魚露、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（調整用）

涼拌小黃瓜

酸酸甜甜的涼水拌小黃瓜 ㄧ道很開胃的菜 冰冰涼涼食用～ 爽口又解膩～

食材：小黃瓜（約3條）、蒜頭、辣椒、黃金初階細金砂糖、鹽、工研醋（白）、工研烏醋

醬炒蔥雞

雞肉料理在家做不困難，雞腿肉本身就很嫩又好吃再搭配合適的醬汁，絕對是小孩大人一口接一口的料理!

食材：去骨雞腿排、青蔥、鹽、蒜頭、白砂糖、黑醋、辣椒、米酒、香油、子薑、柏齊醬、醬油、麻油、黑胡椒粗粒

三杯蛤蜊義大利麵（一鍋到底）

清炒的蛤蜊義大利麵很是喜歡但擺盤一直不美，常練習好像有進步(自己講) 就來做 #微三杯蛤蜊義大利麵 正常三杯太罪惡 微三杯調味料比...

食材：蛤蜊、義大利麵、有機蛋、九層塔、鮮菇、米酒、洋蔥、素蠔油或油膏、蒜頭、黑麻油、老薑片、辣椒、橄欖油

紅燒豆腐

紅燒豆腐 / 給新手的料理教學 醬汁調好之後，淋下去煮一煮就可以起鍋啦~~~ 完整影片：https://www.youtube...

食材：板豆腐(1塊)、蒜頭、蔥、水、食用油、蕃茄醬、辣椒、醬油、黑醋、糖

芹菜炒豆干/家常菜/便當菜

芹菜有小清新香氣 搭配黃豆干切絲跟肉絲蒜炒 纖維蛋白質都有了😊 是簡單好吃的便當菜

食材：芹菜、非基改黃豆干、醬油或素蠔油、豬小里肌肉（腰內肉）、米酒、白胡椒粉、蒜頭、油、辣椒、太白粉

吻仔魚炒豆乾

吻仔魚口感酥脆，簡單又下飯

食材：生吻仔魚、豆乾、XO醬、蒜頭、鹽巴、辣椒、胡椒、蔥