127 道「墨魚」食譜
【南僑讚岐】西班牙煙燻紅椒蘆筍蝦佐墨魚麵
【南僑讚岐】西班牙煙燻紅椒蘆筍蝦佐墨魚麵 南僑讚岐急凍熟麵

【煙燻紅椒粉】將紅椒粉以煙燻烘培,使木頭香滲入辣椒中。研磨後紅椒粉辛香辣勁,且散發迷人煙燻氣息,風味獨具   ➤蘆筍是初夏食材,含有...

食材:南僑讚岐急凍熟麵-墨魚義大利麵、蝦子、蘆筍、紅甜椒、蒜頭、橄欖油、煙燻紅椒、醋

  • 6 說讚
【南僑讚岐】煙花辣炒海鮮墨魚麵
【南僑讚岐】煙花辣炒海鮮墨魚麵 南僑讚岐急凍熟麵

【煙花女義大利麵】以橄欖、酸豆和番茄烹飪的料理,其使用的醬汁為煙花女醬,此次創意改良,將麵體鑲入透抽中,達到味覺與視覺的雙重享受  ...

食材:南僑讚岐急凍熟麵-墨魚義大利麵、透抽(完整/大)、醬油、蝦子、義大利香料、橄欖、酸豆、番茄、蒜頭

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檸檬海鮮墨魚麵
檸檬海鮮墨魚麵 玉米田州閒妻的實驗室

簡易料理 清爽不油膩 檸檬讓食慾大增! 好適合熱熱的天氣

食材:橄欖油、蝦、新鮮干貝或冷凍、蒜頭、乾辣椒粉、小番茄、香芹(巴西里)、檸檬、白酒、鹽、黑胡椒、奶油、墨魚麵或普通義大利麵

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三鮮紅醬墨魚義大利麵
三鮮紅醬墨魚義大利麵 實習料理生

食材:墨魚義大利麵、蝦仁、小管、蛤蜊、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、鹽、義式香料

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茄汁墨魚義大利麵
茄汁墨魚義大利麵 Apple Lin

不喜歡嘴巴黑黑的,但又喜歡吃墨魚麵,所以挑了墨魚麵來滿足口慾~

食材:墨魚麵、雞胸肉、蒜碎、蕃茄丁、番茄醬、九層塔、太白粉、洋蔥碎、乾酪絲、乾辣椒、雞高湯

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快炒墨魚仔
快炒墨魚仔 那那子

下飯下酒都美味😋

食材:墨魚仔、薑末、蒜末、辣椒末、沙拉油、鹽

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家常墨魚捲
家常墨魚捲 SHANG

食材:墨魚、大辣椒、豆瓣醬、蔥、醬油、薑、蠔油、蒜、糖、芹菜、味醂、米酒、白醋、香油

  • 7 說讚
義大利海鮮墨魚燉飯
義大利海鮮墨魚燉飯 Candy Hsu

食材:白蝦、透抽、橄欖油、蛤蠣、鹽巴、蘑菇、胡椒粉、洋蔥、白酒、蒜頭、九層塔、起士粉、墨魚醬汁、米

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義大利墨魚麵
義大利墨魚麵 Jessie Lin

去威尼斯好像都不會錯過這道料理,印象中沒有多餘的配料,但那種鹹鮮的口感還是令人難以忘懷!自己做可以多加喜歡的海鮮,做出屬於自己的台灣味吧!

食材:墨魚麵、小管/透抽、鴻喜菇、蒜頭去皮、葱末、無鹽奶油、鹽巴

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豌豆炒小花枝(荷蘭豆炒小墨魚)
豌豆炒小花枝(荷蘭豆炒小墨魚) 小林的幸福廚房

食材:小花枝、豌豆(荷蘭豆)、鹽、胡蘿蔔、糖、蔥、米酒、蒜、胡椒粉、小辣椒🌶️

  • 29 說讚
XO醬筊白筍炒墨魚
XO醬筊白筍炒墨魚 chun手作料理食堂

最近新冠型肺炎變社區感染或院內感染,大型活動都延期。若沒外出在家做宅女工作完,吃飽睡,睡飽吃,和家人共進晚餐也不錯,一起變胖。相對做...

食材:茭白筍、墨魚(蘇澳休息站-富美海鮮)、XO醬(大辣)、沙拉油、蒜末

  • 1 說讚
墨魚燉飯
墨魚燉飯 Ema Su

用Muji墨魚醬

食材:透抽、MUJI墨魚醬、蘆筍、洋蔥、蒜頭、橄欖油、鰹魚高湯、黃檸檬

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蒜香墨魚義大利麵
蒜香墨魚義大利麵 靖潔的日常烹調😋

食材:墨魚、洋蔥、Pasta 500g、番茄、鹽、紅椒、水、蒜頭、橄欖油、義大利香料

  • 30 說讚
鯗火靠墨魚
鯗火靠墨魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

「火靠」的方式,先油炸後燒火靠,要蓋蓋子用中火將湯、糖、醬燒入味;而「燜」是讓香氣燜入食材裡!

食材:魚干、墨魚 ( 花枝)、醬油、蔥、冰糖、薑、紹興酒、香油、太白粉水

  • 13 說讚
奶油墨魚黑燉飯
奶油墨魚黑燉飯 台灣廣廈出版集團

食材:墨魚魚身、米、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽、胡椒、鮮奶油、雞高湯、墨魚汁、巴西里、墨魚汁蕾絲瓦片

  • 28 說讚
芦笋茄汁墨魚
芦笋茄汁墨魚 HanMi12

食材:墨魚、芦笋、鹽、蕃茄、茄汁、油、糖、味噌、胡椒、蒜末、魚露、澱粉

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墨魚海鮮義大利麵
墨魚海鮮義大利麵 生活美食家Nancy老師/NC5

每次煮這道菜小孩吃的嘴巴黑黑的都很開心, 一道可以吃飯笑著對方又好吃的料理.

食材:干貝、花枝、蒜末、洋蔥末、墨魚醬、海鮮高湯、番茄糊、Tabasco (美式辣椒醬)、墨魚麵、檸檬汁、蒔蘿、海鹽、迷迭香料、橄欖油

  • 21 說讚
墨魚燉飯
墨魚燉飯 小紅莓

在外面想吃墨魚飯或麵總是猶豫很久,最後還是捨棄⋯⋯總不好吃完咧齒一笑嚇壞所有人吧!😂 在家自己料理,可以吃的盡興又哈哈大笑!

食材:中小型墨魚、墨魚醬、蒜頭、洋蔥、義大利米、白酒(dry)、雞高湯(或蔬菜高湯)、無塩奶油、塩、黑胡椒、檸檬汁、荷蘭芹、帕瑪森起司屑

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