和風料理

日式炒烏龍(焼きうどん).Mrs TNK

當你覺得冰箱有很多，剩一點點一點點的小食材時，不彷來做一道炒麵吧！但他的必要食材還是有喔！(肉+高麗菜+紅蘿蔔+蔥) 通常是使用...

食材：冷凍烏龍、醃雞腿肉(醬油+味霖+蒜頭)、高麗菜、紅蘿蔔、四季豆、竹輪、蔥、洋蔥、油、麻油、青椒、海苔粉、柴魚片、紅薑、醬油、日式炒麵醬、醋

藥膳豆皮

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 這次用到的藥材是很常見的組合：有當歸、黃耆、紅棗和枸杞，如果喜歡...

食材：豬大骨高湯：、豆皮：、黑麻油：、老薑：、當歸：、黃耆：、枸杞：、紅棗：、日本山椒：、鹽：、醬油：

它不是豆花是零毛孔蒸蛋~~~

零毛孔完美無瑕的初戀蒸蛋😋

食材：蛋、日式醬油

【和風青花菜心】

青花菜含有豐富的花青素、每個媽媽都知道~這是頂尖健康蔬菜；但是我更愛青花菜梗、嫩嫩的菜梗、稍微鹽析之後、調入和風醬油、更教人迷戀~~

食材：青花菜梗、昆布醬油、海鹽、砂糖、烏醋、紅辣椒

日式涼拌小黃瓜沙拉佐毛豆與海帶芽

吃起來稍微帶點甜與酸，是營養價值高又很適合炎熱夏季的清涼開胃料理~ 食譜： http://mychouchoux.blogspo...

食材：小黃瓜、甜蘿蔔 (可省略)、帶夾的毛豆、乾燥海帶芽、海鹽、［A料］米醋、［A料］醬油、［A料］砂糖、［A料］芝麻油、芝麻

薑汁牛丼

算是比較方便快速又美味的一道料理，絕對比吉野家或食其家的牛丼都棒！

食材：洋蔥、砂糖、牛肉片、薑末、醬油、日本味霖、白開水、荸薺、萵苣(西洋生菜)

日式炒麵 @188懶人料理

第一次在深夜食堂看到充滿醬汁香氣的日式炒麵，三更半夜地突然肚子餓起來，醬油與日本炒麵醬在鐵板上充分地焦化炒香，配上香甜的蔬菜和蝦仁...

食材：黃色油麵、洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、蝦仁或肉絲(約200g)、高麗菜、日式炒麵醬、醬油、白胡椒粉

和風起士漢堡排

聽說日本每個媽媽都會做漢堡排喔! 是一道很常見的日式家常菜, 加了起士更好吃! 基本上牛肉豬肉比2:1，可隨自己喜好調整。牛肉口感...

食材：牛絞肉、豬絞肉、蛋、麵包粉、洋蔥、蒜末、牛奶(可有可無)、鹽胡椒、pizza用起士(一片也可以)、日式照燒醬、番茄醬、醬油

喜氣珍珠丸子

用大同電鍋蒸珍珠丸子, 簡單方便, Q軟的糯米和帶有馬蹄脆度的肉丸子, 口感獨特, 營養加分, 再有一點裝飾, 喜氣又美味! *...

食材：長糯米、豬絞肉、醬油、馬蹄、鹽、枸杞 (用溫水泡軟)、市售脫水韭菜末/青蔥末、糖、日式香鬆、紅蘿蔔絲 (切碎)、白胡椒、米酒、水、玉米粉

小廚娘❤鮭魚茶泡飯＃電鍋

茶泡飯是很療癒的暖胃料理，用和風高湯沖泡清茶，隨著樸實的熱湯和鮭魚香氣，下班後的疲勞化成深夜小確幸。 蒸氣冉冉而上，入口感受溫暖茶...

食材：鮭魚、白飯、清水、海苔絲、昆布、七味粉、柴魚片、茶包（綠茶、煎茶、清茶都可以）、日式醬油

香雞排

偶爾想要放縱一下，就來塊香氣逼人、金黃酥香的炸雞排吧～

食材：去骨雞胸肉、地瓜粉、米酒、糯米粉、香料共和國白胡椒粉、TGM日式三德不沾刀、五香粉、ANKOMN真空保鮮盒、川露薄鹽 醬汁醬油、NEOFLAM炒鍋、薑泥、甘草粉、肉桂粉、水

日式小喇叭乾煎香魚-對時海鮮

香魚是日本居酒屋料理的常客，肉質細嫩，適合各種烹調方法。煎、煮、烤、炸樣樣行，且料理起來不易失敗。我們最推薦烤與煎，金黃魚皮滴上檸...

食材：香魚、胡椒鹽、檸檬汁

【摩堤_鑄鐵鍋料理】超簡單日式大阪燒

這是一道帶著甜滋味的日式風味點心，日語：お好み焼き／おこのみやき 稱為大阪燒是源自日本的一種鐵板燒小吃 跟章魚燒的口感很像似的小...

食材：鰹魚高湯、低筋麵粉、高麗菜絲、雞蛋、馬鈴薯丁、大阪燒sauce、火腿丁、美乃滋、玉米粒、柴魚片、紅蘿蔔絲

漢堡排

食材：牛絞肉、豬絞肉、和風醬油、洋蔥、味醂、蒜、蛋、麵包粉、牛奶、胡椒、鹽

秋天的風味～低卡日式南瓜燉牛肉

其實這道菜的概念是源自深夜食堂中，家喻戶曉的一道日本國民美食～馬鈴薯燉肉，不過把馬鈴薯換成熱量只有1/3的南瓜，再搭配我自己很愛又...

食材：五花肉片、洋蔥切大丁、醬油、南瓜切塊、味林、舞菇、米酒、奶油、水

岩石蛋（日式年菜第三款）

岩石卵，和「伊達卷」同樣是日本家庭過年時常做的年菜之一，因其簡單的做法、香甜的滋味和討喜的外型，非常受人歡迎。 蛋白和蛋黃分開用不...

食材：雞蛋、白砂糖、塩

芥末子涼拌山藥

完全不用開火的料理，醬料拌勻，食材切塊，冰鎮一下就可以上桌囉

食材：日本山藥、黃芥末醬、芥末子醬、蜂蜜、水果醋、橄欖油