吃魚

櫛瓜打拋豬

超級下飯的打拋豬搭配櫛瓜丁吃起來超級清爽，就算不配飯吃起來也不會太膩，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬絞肉、櫛瓜切片、蒜頭切末、辣椒切段、醬油、九層塔、蠔油、魚露、糖、白胡椒粉

海芽豆腐味噌湯(二)

今天包南部粽，當然還要煮味噌湯配著吃！ 🍲相關食譜：「海芽豆腐味噌湯」、「南洋香料保存法3」

食材：嫩豆腐、海帶芽、鰹魚味噌、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、米酒、清水、味醂、鰹魚高湯粉

鮮魚炊飯-成功！

我很喜歡日式的炊飯，炊飯的重點好像是鍋子和水米的比例還有烹煮和悶的時間。材料可以放自己喜歡的。 這次試做的結果還蠻好吃的，下次再...

食材：沒有刺的魚、米、水、日式醬油

炒小卷

很簡單的做法，卻能保存小卷的鮮美，不論冷熱都很好吃。

食材：小卷、蔥、薑絲、鰹魚露、辣椒

辦桌菜～清蒸魚（教學影片）

https://youtu.be/P6lgGhNDvb4 教學影片

食材：魚

檸檬香勒羅木耳

第一次看了檸檬香勒羅.好奇試試看. 看似九層塔但香氣真的香茅那樣的檸檬香. 與魚露香油一起竟然好搭.香味多層次清爽適合在炎熱夏天食...

食材：木耳乾、薑絲、辣椒、酒、味霖、魚露、胡椒粉、昆布柴魚高湯、檸檬勒羅葉、香油

魩仔魚炒青椒

食材：青椒、魩仔魚、醬油、柴魚片、芝麻、麻油

Costco 清蒸鱈魚 cod

清蒸不油也不膩🥰

食材：Costco 鱈魚、薑、米酒、蔥、醬油、辣豆瓣、馬告

十榖米養生粥

十穀米的纖維及維他命B雜等含量較白米豐富，纖維較豐富，每100克含6-8g纖維，是白飯的6-8倍，亦是薯仔和粟米的2-3倍，還富含...

食材：十榖米、綠巨人 生機無鹽玉米粒、洋蔥、虱目魚柳、紅蘿蔔、毛豆仁、柴魚片

柴魚豆腐味噌湯

家常味噌湯 簡單又好喝

食材：奶油、洋蔥、飲用水、味噌、嫩豆腐、柴魚片、蔥花

糖醋魚

以煎魚代替炸魚的方式，依然能做出糖醋魚，酸酸甜甜下飯最好吃，非常適合小家庭或不常下廚的人料理。

食材：魚、青椒、洋蔥、番茄醬、烏醋、太白粉或玉米粉、鹽、糖、水

炒烏龍麵

『炒烏龍麵』是媽媽很常料理的家常菜之一，簡單美味又能吃到多種蔬菜、蝦肉，特殊的好味道吃了會讓人上癮；這道料理製作時間很短，但卻很入...

食材：烏龍麵、「烹大師」鰹魚風味、豬肉絲、小蝦仁、新鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜、魚板、蔥、飲用水、油

醬料亂亂搭~~酸甜番茄吳郭魚

因為終於下定決心要開始安排廚房的全面大改裝、所以接下來的半個月會拼命的把原本的調味料跟食材努力的用光光、這樣子才方便廚房施工的時候...

食材：吳郭魚、龍鬚菜、便利商店的和風沙拉醬料包、牛番茄切成塊、葵果魚露、水、蔥綠切5公分長段、雲林花生辣醬、太白粉、香菜切成末、泰式青木瓜沙拉醬

香煎虱目魚骨

利用半煎炸的方式，將魚骨煎的酥香，沒有多餘的調味，健康美味

食材：虱目魚骨、胡椒鹽

小魚乾客家小炒（無肉版）

客家小炒是一道以小魚乾為主要食材的無肉版經典菜餚，口感酥脆，帶有濃郁的魚香味，富含蛋白質和鈣等營養成分，是一道營養豐富的美味佳餚。

食材：芹菜、乾魷魚、香菇、大魚乾、豆乾、白胡椒、醬油

柴魚香鬆 食材再利用-《日曜日的大米》

食材：煮過高湯的柴魚片、日式醬油、味霖、料理酒(清酒)、白芝麻

娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya

Nyonya Laksa又稱為Laksa Lemak、Mee Kari，是星馬一帶華人與馬來人都熱愛的美食。 相關食譜：「南洋咖...

食材：沙拉油、洋蔥、鹹蝦皮、香茅、魚露、濃椰漿、蒜頭、蝦醬(峇拉煎)、羅望子汁、老薑、蝦米(金勾蝦)、印度咖喱粉、黑糖/棕櫚糖、南薑、細紅辣椒粉、雞粉/牛肉粉、檸檬葉、花生粉