786 道「台灣小吃」食譜
台灣平民小吃 --雞肉飯
台灣平民小吃 --雞肉飯 料理A咖癮食堂

食材:去皮雞胸肉、紅蔥頭、雞高湯、雞油 或 炒菜油、醬油、醃蘿蔔 或 醃黃瓜、紅蔥油、薑片、二砂糖、米酒、油蔥酥、鹽巴

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台式炒米粉
台式炒米粉 珍妮花

食材:米粉、五花肉、香菇、蝦皮、蝦米、油蔥酥、大蒜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒粉、豬油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽

  • 27 說讚
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簡單好吃「麻油米血」再來一盤~
簡單好吃「麻油米血」再來一盤~ Popo Huang

「麻油米血」是我很喜歡的一道料理,香氣濃郁、美味到讓人吃完還想再吃(笑) MissQ My Little Kitchen~ http...

食材:老薑麻油醬包、米血、薑片、水、蠔油

  • 23 說讚
雞肉飯
雞肉飯 阿迪

食材:雞胸肉、蔥、薑、八角、紅蔥頭、大蒜、蔥白、鴨油、鹽、糖、米酒、淡醬油、白胡椒

  • 3 說讚
古早味台式碗粿
古早味台式碗粿 Laura's Kitchen

食材:豬絞肉、香菇、在來米粉(沾米粉)、雞蛋、太白粉、蠔油(醬油膏)、油蔥酥、水、蘿蔔乾、醬油、油、蒜頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、糖

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地瓜球
地瓜球 Celin的廚房筆記本

食材:去皮切塊地瓜、糖、地瓜粉

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台式甜甜圈
台式甜甜圈 珊老仟&妘的專屬廚娘

食材:高筋麵粉、酵母、糖粉、糖、奶油、蛋、鹽、水

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蔥油餅~外酥內軟耐心版
蔥油餅~外酥內軟耐心版 銘麒媽媽

網路上發現這個配方,有別以前我常用的燙麵法,這種高水份的麵團很黏手,需要耐心揉麵團,慢工出細活,口感可以外酥內軟😋

食材:中筋麵粉、蔥、水、塩、植物油、手粉(麵粉)

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芋頭巧/芋粿巧
芋頭巧/芋粿巧 薇薇安在澳洲

食材:芋頭半顆(已去皮)、糯米粉、在來米粉、香菇、蝦皮或蝦米、油蔥酥、白胡椒、醬油、香油

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紅糟肉圓
紅糟肉圓 廚房女漢子Rita's

北部的肉圓代表紅糟肉圓,一直是漢子的最愛,特別是新竹包栗子的那間~純粹的新鮮肉味用紅糟醃炒過,配上蔥香,皮薄餡多,肉圓皮,軟Q適中,...

食材:梅花肉、紅糟醬、再來米粉、棕櫚糖或二砂、地瓜粉或粗木薯粉、醬油(調整用)、水、地瓜粉或木薯粉、地瓜粉或粗木薯粉(拌粉)、蔥、醬油膏、愛之味甜辣醬、蒜泥

  • 50 說讚
台式馬卡龍
台式馬卡龍 YaTing•烘焙

鬆鬆軟軟的小西點,讓人一口接一口停不下來。 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg...

食材:雞蛋、蛋黃、奶油、糖粉、低筋麵粉

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古早味雞肉飯
古早味雞肉飯 Ca Ca Cooking

又香又美味的古早味雞肉飯,在家也可以簡單料理哦。

食材:去骨雞腿肉、青蔥、雞湯汁、薑片、日式醬油、醃漬小黃瓜片、素蠔油、白米飯、油蔥酥、砂糖、豬油、米酒

  • 43 說讚
  • 1 跟著做
素食蚵仔煎(蛋奶素)
素食蚵仔煎(蛋奶素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

食材:菇菇、蛋、地瓜粉、小白菜、太白粉、素蠔油、韓國紫菜酥、麵粉、蕃茄醬、水、味增、胡椒、糖、鹽

  • 32 說讚
芋頭餅
芋頭餅 舒心❤️

食材:芋頭、無鹽奶油、糖、奇福餅乾

  • 44 說讚
蛋煎(5分鐘簡易版)
蛋煎(5分鐘簡易版) Helen(海倫小姐)

食材:蛋、小白菜2株、地瓜粉、水、沙拉油、金蘭甜辣醬

  • 44 說讚
清蒸肉圓
清蒸肉圓 廚房女漢子Rita's

這是另一種知名的台灣小吃,防疫期間,想念台灣小吃時,也能自己在家做喔;這是一種米含量較高的肉圓,做好後可以微波加熱,所以拿來當中午的...

食材:蒜頭+冷開水150g、梅花肉片或粗絞肉、蒜泥水、再來米粉、紅蔥酥、水(拌粉)、醬油、水(煮滾)、棕櫚糖或2砂、棕櫚糖、木薯澱粉、水、白胡椒粉、太白粉或玉米粉、五香粉、香油

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新手零失誤超滑嫩豆花-德國思鄉限定版
新手零失誤超滑嫩豆花-德國思鄉限定版 莘蒂在德國的家鄉味

在慕尼黑想念台灣的豆花時吃到會流淚的滑嫩豆花,第一次就成功且深獲好評 豆漿-dm購買 吉利丁-Aldi süd

食材:豆漿、吉利丁

  • 20 說讚
氣炸鳳梨酥
氣炸鳳梨酥 林曉蒨

食材:無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、香草粉、鹽巴、鳳梨餡

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