去皮雞胸肉

【雞肉料理】蒜頭胡椒雞湯

最近要開始入秋了(雖然還是很熱拉 不過就先來分享一下補補的吧 以前有做過經典的香菇雞湯 這次就改做蒜頭雞湯 吧

食材：帶骨雞肉塊、去皮蒜頭、白胡椒粒、薑片、鹽

鳳梨雞+菇炒豆皮+醋煎彩椒+燙青菜

有時候好吃的小菜比主食更吸引人~😍 尤其是豆皮類的~好好吃！

食材：去骨雞腿肉、新鮮鳳梨、毛豆、胡椒粉、新鮮豆皮、菇類、味霖、彩椒、烏醋、麻油

烤起司薯條咖哩

吃不完的薯條丟掉很可惜，加入咖哩一起煮吧~加上起司片焗烤一下~香噴噴

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、杏包菇、薯條、咖哩、帶皮去骨雞腿肉、起司片

🍚粵式洋葱🐣雞粒🐣炒飯🍚

吃膩了傳統的台式炒飯了嗎？來點不一樣的吧！吃吃看粵式炒飯吧！

食材：洋葱（去皮切小丁）、葱（切葱花）、蛋白、去皮雞胸肉（切小丁）、醬油、雞蛋黃（拌隔夜飯用）、蕃薯粉、白胡椒粉、隔夜白米飯、水、芥花油

檸香雞片拌腐皮黃豆芽

今天分享的這道料理有滿滿的優質蛋白質（雞肉、豆皮、黃豆芽），再添加一些蔬菜纖維質進去，就是一道健康營養的料理（蔬菜種類可自由變換）...

食材：去皮去骨雞胸肉、生豆皮、開水、黃豆芽、檸檬汁、醬油、小黃瓜、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、味醂、蒜末、米酒、薑絲、白醋、香油

酪梨雞肉沙拉佐蜂蜜芥末籽醬-簡單上菜

不小心調出來的醬汁，剛剛好是我喜歡的口味！ 外面餐廳利用橄欖油大多都是做成油醋醬，大多都酸酸的，但其實我喜歡的醬是偏甜的～ 芥末...

食材：去皮雞胸肉、百里香、鹽巴、檸檬、萵苣、蕃茄、酪梨、芥末籽醬、蜂蜜、梅爾雷赫EV橄欖油

芋香粉蒸雞腿肉

芋頭季又要到囉。搭配粉蒸肉真是讓人食指大動😋 零難度的簡單料理～

食材：去骨雞腿肉、去皮切塊芋頭、5香蒸肉粉、蒜末、薄鹽醬油、米酒、砂糖、水

涼拌莎莎雞丁

都已經過中秋了，早晚雖有涼意，但太陽出來後還是熱得受不了，今日分享的這道涼拌莎莎雞丁，吃起來就非常清爽開胃。

食材：去皮去骨雞胸肉、牛蕃茄（小型）、檸檬汁、洋蔥碎、糖、蒜末、鹽巴、青蔥、黑胡椒、薑片、橄欖油、米酒

香料烤雞咖哩tikka masala

生酮可(keto friendly) 葛拉姆馬薩拉 (garam masala)為印度香料

食材：雞腿肉(去皮去骨)、洋蔥碎、希臘優格/無糖優格、薑泥、檸檬汁、橄欖油、蒜泥、孜然粉、香菜、芫荽粉、竹叉、肉桂粉、鹽、薑黃粉、紅椒粉、葛拉姆馬薩拉、辣椒粉、蕃茄糊、蕃茄碎、水、鮮奶油

「芋頭燒雞腿肉✨」

芋頭燒雞腿肉，非常絕配。是很下飯的一道菜；且簡單好做。

食材：去骨去皮雞腿肉、芋頭、醬油、糯米椒(去籽)、砂糖、青蔥、米酒、味醂、蒜頭(切碎or磨泥)

泰式羅勒炒雞

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：無骨雞腿肉（去皮）、羅勒葉、蒜頭片、辣椒、魚露、糖、生抽、老抽、蠔油

釀彩椒

一次攝取各種營養！大人小孩都喜歡♡ 可以用烤箱料理，成品比較漂亮！ 我家沒烤箱，用炒菜鍋做一樣好吃！

食材：彩椒、青椒、去皮雞胸肉(仿仔雞，比較大)、鯛魚、黑木耳(川耳)、杏鮑菇、萵筍(自家用糖醋醃漬)、蒜酥(自製的)、香油、醬油(自製的比較鹹)、米酒、樹薯粉(地瓜粉)、起司絲(可不用)

三杯雞米血糕

多個願望一次滿足～ 最近熱門的米血糕配上三杯雞肉一樣好吃！ 三杯雞多了米血糕，口感更多元～ 是很加分的一道菜色喔！

食材：去骨雞腿肉（切塊）、米血糕（切塊）、蠔油、蒜頭（去皮整顆）、鮮美露、九層塔、糖、薑片、米酒、枸杞（泡水）、麻油

愛妻便當 -- 鮮浸菠菜香煎雞絲

親手為家人準備的便當，就是多了滿滿的感情與美味健康。 簡單煎過的雞肉就超香，搭配清爽醬汁浸漬的菠菜，是外頭怎麼樣也吃不到的樸實好味...

食材：去皮雞胸肉、鹽、胡椒、菠菜、昆布高湯、醬油、味霖

防疫宅料理~~仙草烏骨雞湯

我覺得WFH可能太燒腦、每次忙完一站起來就想要找東西吃, 難怪大家說最近大家是得了變"腫"病毒、一直宅在家都腫起來了。 家裡突然找...

食材：烏骨雞半雞切塊、(去腥用)蔥段、薑皮、大蒜皮、(去腥用)米酒頭、(去腥用)冷水蓋過雞肉、關西仙草茶(微甜)、乾薑切片、熱水、紅棗、枸杞、(調味料)喜馬拉雅岩鹽

Zonaの超簡單蕃茄紅醬

食材：去皮蕃茄、番茄醬、橄欖油、洋蔥碎、月桂葉、蒜碎、奧勒岡、雞腿肉丁、黑胡椒、鹽巴

寶寶副食品👶🏻白菜雞肉粥❤️

大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。 雞胸肉也是高蛋白質攝取的好食材 黑木耳也含大量的膠質及鐵哦☝🏻️...

食材：雞胸肉或去皮雞肉、大白菜、木耳、蒜泥、薑泥、雞胸骨、米、水或雞湯