冰糖料理

味噌燒午仔魚

燒魚的時候就是要加豆腐才夠味啊～

食材：午仔魚、豆腐、蔥段、薑片、蒜瓣、味噌、豆瓣醬、料酒、醬油、味醂、冰糖

紹興醉雞

夏季最適合這道清爽的雞肉涼菜了！ 週末一次做好幾捲，下星期的便當菜就有著落了！做好的雞肉捲也可以冷凍，要吃的前一晚再冷藏，是個我家...

食材：去骨雞腿肉、青蔥、花椒、薑片、鹽巴、紅棗、枸杞、黃耆、川芎、當歸、紹興酒、冰糖、雞高湯

黑枸杞花生芝麻饅頭

在坊間「黑枸杞」有許多稱號：花青素之王、軟黃金、藍色妖姬、口服化妝品，是比紅色枸杞更珍貴的，將之泡水後，用來做饅頭，吃起來隱約有淡...

食材：中筋麵粉、黑枸杞水、黑枸杞、白砂糖、冷開水、花生醬、即發乾酵母、紅冰糖、鹽巴、黑芝麻

家常滷肉+滷肉飯+刈包 1滷三吃

飯淋上滷肉汁，滷肉可以直接下飯。亦可夾刈包、再加入適量香菜。可依個人喜好隨意吃。

食材：五花肉、蔥、蒜、辣椒、薑片、油、水、米酒、冰糖、醬油、米飯、刈包、香菜、小磨坊萬用滷味包

杏仁最中餅

食材：杏仁片、細冰糖、糯米船、蜂蜜、奶油、動物鮮奶油

水果彩椒雞肉沙拉

顏色繽紛又豐富的食材，營養也美觀！

食材：綠花椰菜、水果彩椒、雞胸肉、醬油、冰糖、迷迭香

醬燒豆腸

食材：豆腸、醬油、水、冰糖

洛神花果醬vs 洛神花茶

這種鮮豔,帶點酸味的材料最適合製成果醬 因為顏色天然,味道天然 我就是愛純粹果醬!! 更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的...

食材：新鮮洛神花、水、冰糖、檸檬汁

【影片】簡易芝麻糊

這個是我非常喜歡的中式甜湯，用黑白芝麻磨成，香濃美味！黑芝麻營養價值豐富，有滋補、烏髮、通便、解毒等效果。做法簡單，還可加入湯圓，...

食材：白米、白芝麻、黑芝麻、水、砂糖／冰糖

滷爌肉

看到油亮亮的爌肉對很多人是致命的吸引力，想到入口即化、不油不膩的滿口油香油脂，什麼三高警語都拋諸腦後。看似簡單的大鍋滷五花肉是如何...

食材：帶皮五花肉、紅蔥頭、大蒜、蔥、薑、辣椒、日本梅、八角、丁香、月桂葉、醬油、紹興酒、冰糖、水

香滷豬腳

不用滷包及八角等中藥材，只要簡單的蒜頭、醬油、米酒、冰糖，就能滷出一鍋香噴噴，軟Q適中的豬腳，湯汁拌飯，完美的豬腳飯超美味! 歡迎...

食材：豬腳、蒜頭、老薑(可略)、青蔥(可略)、辣椒(可略)、醬油、冰糖、米酒、水、胡椒粉(粒)

馬鈴薯燉肉(WMF快力鍋)

馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理，簡單做又好吃，用壓力鍋更節能，很快的一鍋就可上桌，有肉又有蔬菜，兼具營養又豐富，湯汁拌飯，更是可多...

食材：梅花肉(或胛心肉)、紅蘿蔔、醬油露(醬油)、馬鈴薯、醬油膏(素蠔油)、青蔥、米酒、蒜頭、冰糖(砂糖)、水、黑胡椒(胡椒粉)、鹽(視需要)

自製培根

自製培根 保證吃了消魂！ 毛媽媽手作培根 https://linktr.ee/maomamakitchen

食材：五花肉或梅花肉、胡椒粒或粉、粗鹽、茶葉、肉桂葉、冰糖或二沙、小茴香、丁香、紅酒、月桂葉、義大利香料

XO醬燒肉 -- 不一樣的燒肉

想要來盤不一樣的燒肉嗎？不需要事先醃肉，三分鐘就能搞定的燒肉料理，看這裡就是了 食譜故事： https://goo.gl/8snGnf

食材：豬肉片、青蔥、薑、醬油、XO醬、冰糖、油

香濃芝麻糊 (十分鐘搞定)

這個方法一次可以只煮一小碗，又快又方便，重點是與熬出來的口感相差無幾，香濃純滑充滿芝麻香，在冷冷的天氣來上一碗，溫暖腸胃真是舒服。

食材：五穀米飯、芝麻粉、熱水、冰糖

銀耳水梨燉豆花

為行銷東勢高農產品入菜，特別邀請在地料理達人─曾武祺主廚，以創意料理方式，讓東勢農產品成為餐桌上的佳餚，做法也經過調整，不管是新上...

食材：乾白木耳、東勢高接梨、豆花、紅棗、冰糖、水、甘草

茶香豚角煮

用烏龍茶來燉豬肉，去油去膩，茶香入肉，清爽好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：五花肉、蜂蜜、肉汁、蘋果醋、巴薩米克醋或黑醋、烏龍茶包、赤味噌、薑片、太白粉、蔥青、水、醬油、紹興酒、冰糖