冬瓜

冬瓜排骨湯 ( 影片 )

今天分享一道很家常的湯品料理《冬瓜排骨湯》，湯在我家是必備料裡，所以 重複性很高，冬瓜湯算是很清爽的，飯前一碗開胃，飯後一碗解油膩...

食材：冬瓜、排骨、薑絲、水、白胡椒、鹽

老菜脯冬瓜蛤蠣湯

新鮮蛤蜊搭配退火又消暑的冬瓜，湯頭清淡又鮮甜 冬瓜可以養胃生津、去心火，讓體內達到平衡的狀態。

食材：老菜脯、冬瓜、蛤蠣、薑、米酒、水

奶香蒜冬瓜蛤蜊

食材：冬瓜、蛤蜊、牛奶、蒜末、奶油、薑絲、鹽、糖

奶香蒜冬瓜蛤蜊

食材：冬瓜、蛤蜊、牛奶、奶油、蒜末、薑絲

鹹冬瓜蛋黃蒸肉

無敵簡單又下飯

食材：絞肉、鹹冬瓜、糖、鹹蛋黃

醬燒冬瓜肉末

絞肉炒香後加入醬油，與冬瓜一起煨煮，充滿醬香的醬燒冬瓜肉末就可以上桌，非常下飯！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 ...

食材：冬瓜 (去皮後)、豬絞肉、蒜頭、薑、蔥、辣椒、黑胡椒粉、醬油、醬油膏、冰糖、米酒、水

冬瓜排骨湯

排骨先用冷水煮滾去除雜質再煮湯，可以讓湯更清澈，與薑片、冬瓜的搭配，很適合冷冷的天來上一碗～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起...

食材：冬瓜 (去皮後)、豬排骨、薑、鹽、白胡椒粉、水、香菜(可省略)

簡易快速冬瓜蛤蜊湯

簡易方便的快速料理 好喝的秘訣除了食材 再來就是簡單的步驟

食材：冬瓜、蛤蜊、薑片、蔥末、鹽

八寶冬瓜捲

本為109年度雲林縣綠料理達人PK競賽獲獎料理 製作方法: 甘薯刨絲後與米蒸熟成甘薯絲飯，將冬瓜切成薄片後綠竹筍、蘆筍、紅蘿蔔、三...

食材：冬瓜、米、甘薯、綠竹筍、蘆筍、紅蘿蔔、青椒、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、美生菜、櫻桃蘿蔔、蒜頭、醬油、糖、花椰菜、太白粉

暖暖紅豆湯+冬瓜糖磚

冷颼颼的寒流，就是要來一碗熱騰騰的紅豆湯(+冬瓜糖的香)暖妳的胃，溫暖妳的心。 紅豆主要的功能包括有：補血、利尿、消腫、促進心臟的...

食材：紅豆、冬瓜糖磚

黑木耳冬瓜檸檬．柯媽媽の植物燕窩

檸檬是營養和藥用價值兼具的水果，含有鈣、磷、鐵及維生素等多種營養，還有豐富的檸檬酸、黃酮類、橙皮甙等，又因帶有一股天然的清香滋味，...

食材：黑木耳養生露(原味無糖)、冬瓜茶、檸檬汁

冬瓜蝦球干貝湯

夏季的冬瓜拿來做成湯品是最消暑的選擇之一，用昆布高湯煮過，再搭配以魚肉、蝦肉磨泥做成的海鮮球，讓整道湯品除了有淡淡的冬瓜清香，還有...

食材：冬瓜、薑汁、邱家兄弟白蝦仁(去殼腸、切丁)、Real Salt頂級天然海鹽、格陵蘭扁鱈(大比目魚)(切丁)、高湯、小蘇打粉、清酒、乾燥干貝、蛋白、濃口醬油、味醂、片栗粉

三色冬瓜捲（鮮蝦冬瓜捲

中餐丙級「三色冬瓜捲」改良

食材：冬瓜、蝦仁、紅蘿蔔、香菇

鴨賞冬瓜夾

中餐丙級「火腿冬瓜夾」改良

食材：鴨賞、冬瓜、薑

冬瓜排骨湯

家常料理簡單不失敗～ 天氣微涼喝清爽的冬瓜排骨湯不燥熱

食材：冬瓜、排骨、米酒、水、鹽、薑片

冬瓜肉燥（清淡健康版本）

加入大量冬瓜和菇類 減少熱量還能兼顧飽足感 簡單方便又下飯 因為拉米吃得較清淡 醬油鹹度夠就沒有額外加鹽 可依個人口味調整喔

食材：肉燥、冬瓜、杏鮑菇/香菇、豆干、蒜頭、白胡椒、醬油

冬瓜夾肉

食材：冬瓜圈、粗絞肉、鹽巴、愛之味脆瓜、胡椒粉、醬油、脆瓜湯汁

萬用鍋食譜-純天然濃縮冬瓜露

家裡有整條冬瓜怕切開來就無法長時間保存的話，就把他和砂糖一起熬煮成濃縮的冬瓜露吧 相較於需要在瓦斯爐前持續攪拌的傳統作法，使用萬用...

食材：去皮去籽的冬瓜、砂糖（黃糖或紅糖）、黑糖