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香菇肉燥(清爽版)
灶頭鑊尾香菇肉燥是我初下廚的拿手菜之一，拌飯拌麵都好吃，沒下廚經驗的也可以試試看喔！ 🍲相關食譜：「五香肉燥」、「古早味肉燥」、「古早味...
食材：豬絞肉、麵輪、乾香菇、紅蔥頭、八角、月桂葉、白胡椒粒、醬油、醬油膏、米酒、油蔥酥、黑糖、白胡椒粉、香菇水+熱水
八角
2,473 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「八角」的零失敗食譜
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「簡單又美味」中式醬油冷滷溏心蛋
蜜斯Ann的美食日記我是個愛吃雞蛋的人。 更是個溏心蛋愛好者。 測試了很多醃料，這個比例的調味是我目前最喜歡的。 如果你也喜歡溏心蛋，可以試試。 隨著...
食材：可生食無菌蛋、醬油、紅糖（或白糖）、醋、乾辣椒、八角、纯净水
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醬滷鴨翅
Trasha安安利用電鍋來做簡單又美味的醬滷鴨翅,做好在冷藏幾小時後,更會口感俱佳。假日宅在家,剛好又可以當下酒菜,邊啃著鴨翅邊追劇~
食材：鴨翅、鵪鶉蛋、醬油、醬油膏、八角、五香粉、薑、砂糖、水
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滷牛三寶（牛腱心 牛筋 牛肚)
潮媽教煮影片：https://youtu.be/dNi56ehpfuU 處理好的牛三寶，用壓力煲滷，滷得又快又軟！非常方便快捷！
食材：牛腱心(已處理)、牛筋 (已處理)、八角、牛肚(已處理)、花椒、辣豆瓣醬、月桂葉、醬油、白胡椒、鹽、滷水包、黑糖、蒜頭、米酒、薑、水、蔥、洋蔥(塊)
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滷牛腱及保存
Shelly’s 邏輯廚房滷牛腱其實很簡單，只是一次吃不完這麼多肉該怎麼辦？跟各位分享我平常怎麼滷， 然後怎麼保存，想到要吃的時候不論是牛肉湯麵或是冷盤都非...
食材：牛腱、八角、月桂葉、甘草、滷包、五香粉、生薑、米酒、醬油、水
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蕃茄馬鈴薯燉牛肉
肉肉愛吃飯紅蘿蔔帶出香甜，順口好味道 馬鈴薯讓湯汁飽滿，濃郁 牛勒軟嫩，一口接一口， 營養均衡！飯要多煮一點喔：）
食材：牛勒、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、蒜頭、薑、八角、月桂葉、豆瓣醬
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台南風味肉燥飯
棉花小食堂在白飯上澆滷過的碎肉，有人叫滷肉飯，也有人叫肉燥飯
食材：豬絞肉、甘草、八角、紅蔥頭、冰糖、黑巧克力、水煮蛋
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♡紅茶滷茶葉蛋♡
♡Chen Angel♡冷水下土雞蛋慢火煮20分鐘、燜20分鐘、在煮20分鐘關火燜著，煮完20分鐘後 用湯匙輕敲盾的那邊 蛋身也輕敲，滷好才會有完美的蜘蛛...
食材：土雞蛋、武紅茶（南投）、烏龍茶包、四季醬油、鹽、食用水、八角、桂皮
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下酒菜 水煮毛豆
KT食驗室涼拌毛豆在無腦料理界絕對是數一數二的菜色。 不僅作法無腦，材料也可以放空準備XD 不過毛豆的營養價值卻不可小覷， 雖然寫著是下酒...
食材：毛豆、醬油、八角
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【老菜脯花生豬腳湯】湯頭清甜，養顏補品
高家老菜脯花生本身是甘潤的食材，再加上豬腳豐富的膠原蛋白，搭配老菜脯的回甘，和八角香氣的清爽湯頭，天然的養顏補品，讓你夏天皮膚水噹噹～
食材：老菜脯、豬腳、生花生、薑片、米酒、八角、蔥、水、胡椒粉
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滷海帶豆干小菜
Sophie Hsieh🍳無太多調味料的的家常小菜，可配飯或配麵～
食材：豆干（丁）、海帶、醬油、蒜頭（拍碎）、冰糖、薑（片）、水、蔥（段）、白胡椒粉、八角、七味唐辛子、花椒粒、酒
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懷舊滷排骨便當
貓兒食堂爺爺年輕時曾是礦工，在輝煌的淘金時代，輕便車和火車是主要的交通工具，然而，無論是礦工亦或是火車便當，最經典地口味莫過於「滷排骨便當...
食材：里肌肉、水煮蛋、酸菜、油豆腐、蒜末、白飯、五香粉（醃料）、辣椒丁、汆燙綠花椰菜、胡椒粉（醃料）、砂糖、醃黃蘿蔔、醬油（醃料）、鰹魚粉、米酒（醃料）、得意的一天日本玄米油1.58L、砂糖（醃料）、蒜末（醃料）、地瓜粉（醃料）、蔥段（滷汁）、老薑片（滷汁）、蒜仁（滷汁）、八角（滷汁）、辣椒（滷汁）、醬油（滷汁）、醬油膏（滷汁）、米酒（滷汁）、砂糖（滷汁）、清水（滷汁）
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酸菜炒豬肚
ijustcookit這道酸菜炒豬肚不管拿來下酒或下飯都超級合適不過就是備料有些麻煩，但做出來之後成就感會滿滿的，各位快來嘗試看看吧😆
食材：酸菜、豬肚、蔥切末、蒜頭切末、雞粉或鹽巴、薑切絲、清水、太白粉、辣椒、鹽巴(清洗豬肚用)、薑(煮豬肚用)、蔥(煮豬肚用)、八角(煮豬肚用)
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阿薩姆茶葉蛋
煮吃是七陶七陶家的早餐，三不五時都會出現的茶葉蛋，色、香、味俱全，推薦一定要試試~~
食材：雞蛋、冰糖、八角、水、花椒、阿薩姆紅茶包、鹽巴、甘草、香菇、桂皮
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番茄紅燒牛肉麵
參零愛吃今天要來跟大家分享參零家最愛的番茄紅燒牛肉麵，不藏私作法大公開
食材：番茄、洋蔥、紅蘿蔔、牛腩條、蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、花椒、八角、冰糖、醬油、米酒、豆瓣醬
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懶人烤鴨
小丸子開爐怕麻煩的朋友可以試試這個不用燙水，吹氣，淋油/糖水之類的複雜程序做出來的烤鴨，效果也很不錯
食材：鴨、生抽、老抽、海鮮醬、糖、五味粉、八角、薑、蒜頭
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滷豬腳
鄭恬用簡單的方式,滷出入味的家常豬腳,一鍋搞定美味好吃的滷豬腳,這就是家的味道~
食材：豬前腳、冰糖、八角、蔥、辣椒、薑片、醬油膏、鹽、米酒、麥芽糖
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香蔥手撕雞絲飯
小田太太の玩樂廚房簡單又好做的雞絲飯，鋪上適量雞絲在白飯上，灑上油蔥，再淋上醬汁，就可以大口扒飯啦！
食材：雞胸肉、雞高湯、紅蔥頭、嫩薑、青蔥、八角、醬油、砂糖、鹽巴、香油、白醋
