低糖料理

減糖司康

這個週末，我們和孩子一起在廚房裡度過了好溫暖的時光。做的是一款我很喜歡的「減糖版鬆軟司康」，保留了麵粉的香氣， 甜度剛剛好，小朋友...

食材：低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、糖、泡打粉、鹽巴

減醣米紙韭菜餡餅

下午茶想吃鹹點，自己動手做！ 運用米紙以及李錦記 頭道零添加原釀醬油簡單調味，就能做出減醣好味道！

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、韭菜、杏鮑菇、雞蛋、雞胸肉

減醣蔬菜蛋餅

平時減重喜歡的早餐🍳，分享給大家

食材：高麗菜絲、雞蛋、紅蘿蔔絲、玉米醬罐頭、青蔥、越南米紙、乳酪絲、黑胡椒粒、白胡椒粉

減醣米紙鮮蝦腸粉

愛港式點心的你不要錯過！使用李錦記 頭道零添加原釀醬油不用去港式餐廳就能有大滿足～

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、香油、味霖、蝦仁、米紙

減醣桂圓米糕粥

這一道很適合當過年點心的古早味「桂圓米糕粥」，利用大量的白木耳增稠，加上零卡糖，只要平常用量一半的糯米，就可以做出同樣香甜可口的甜...

食材：圓糯米、新鮮白木耳、水、龍眼乾、零卡糖

［減醣］烤玉米筍

減醣烤玉米筍搭配醬油、醋、羅漢果糖調味，口感鮮甜，低糖、低脂，富含膳食纖維和維生素，對身體健康有益。

食材：玉米筍、醬油、醋、羅漢果糖

減糖版葡萄乾麵包

這次做的是減糖版的 #葡萄乾麵包 😌 因為加州葡萄乾本身就有甜了，所以糖我有減量 一開始以為會影響到麵包的結構 但出爐之後發現其實...

食材：高筋麵粉、冷水、脫脂奶粉、酵母、無鹽奶油、鹽、加州葡萄乾

減醣豆渣焙果(減醣 減碳水版本)

年齡越大 越怕吃太高醣的商品 對於我家早上都吃土司三明治的 只好自製焙果 焙果有口感 甜度也不需太高 試了好幾次 這次使用減少...

食材：水手牌高筋麵粉、豆渣粉、水、赤藻醣醇、蜂蜜、鹽、奶油、酵母、桑葚醬

減醣也可以喝珍奶！低醣無澱粉珍珠奶茶

這個珍珠真的是無澱粉喔！我們使用比較濃的無糖吉利T果凍粉，加入羅漢果糖調整甜度，再用小圓球模具冷藏成型，即可取出脫模。這杯珍奶使用...

食材：吉利T果凍粉、羅漢果糖、水、紅茶、鮮奶油、羅漢果糖粉

抹茶巴斯克蛋糕（減糖）

巴斯克是簡易好上手的蛋糕， 而且品嚐起來還超美味🤤 但是可能很胖🥹

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、砂糖、低筋麵粉、雞蛋、抹茶粉

芋頭紫米糕(低糖版)

紫米富含花青素和鐵質，製作紫米糕時加入一點桂圓和米酒，可以溫養身體。帶有纖維口感的紫米，搭配絲滑中拌著顆粒感的芋泥，成就了這道甜而...

食材：圓糯米、紫糯米、芋頭、桂圓龍眼乾、砂糖、米酒、鮮奶油

減糖減油抹茶磅蛋糕

觀看完整步驟👇🏻 https://youtu.be/A-X7NKb8Yj4?si=B1fk6FUc-RbdVGw2 再也不怕磅蛋...

食材：蛋、糖、蜂蜜、葡萄籽油、低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉

減醣午餐combo蔬菜炒肉片

A1C5.9% 糖尿病前期的飲控計畫～ 前一陣子戴了CGM發現自己煮 血糖比較不容易波動 最近想弄一系列的紀錄

食材：蔬菜炒肉：高麗菜、蔬菜炒肉：鴻禧菇、蔬菜炒肉：梅花豬肉片、蔬菜炒肉：蒜頭、蔬菜炒肉：昆布醬油露、糙米飯（可預先準備）、味增湯（可預先準備）：

低醣椰汁糕

低醣椰汁糕🥥（下次做，把製作照片補齊） 炎炎夏日，常常沒有什麼胃口～ 快來嚐嚐冰涼椰汁糕吧！！ #炎炎夏日來塊冰涼椰汁糕消暑吧...

食材：水、椰漿、羅漢果糖或赤藻醣醇、吉利丁粉

紅豆年糕低糖不硬

人在國外，特別想做點有年味的點心。 剛好朋友許願紅豆年糕，就來玩看看。 這個食譜的紅豆年糕口感很軟Q，冷藏到隔天也不會變硬。 自...

食材：二砂糖、蜜紅豆、溫水、紅豆湯、糯米粉、橄欖油

減糖巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、砂糖、鮮奶、蛋、低筋麵粉、焙茶粉（可替換或省略）

減糖奶油小餅乾

只是因為模具很可愛 所以就來做了 我的配方吃起來會比較乾硬 高標者勿輕易嘗試😂

食材：低筋麵粉、蛋、糖粉、奶油、奶粉

葡萄乾麥香吐司（減醣）

食譜參考辣媽Shania，並有稍作修改；因家人超熱愛吃麵包，但家族又有慢性病史，這款減醣葡乾麥香吐司是以水手牌無添加高筋麵粉和全麥...

食材：水手牌無添加高筋麵粉、全麥麵粉、葡萄乾、冰水、鮮奶、椰糖、酵母、海鹽、無鹽奶油