乾豆

白菜梗涼拌

清脆的白菜梗加點豆干涼拌，白菜葉煮在餛吞湯裡，冷、熱、素、葷都有。白菜實在是千嬌百媚的好食材。

食材：白菜梗、豆干、香菜、麻油、鹽、白醋、烏醋、糖、炒花生

豆干炒青椒

食材：青椒、豆干、醬油、豆豉、鹽、蒜頭、胡椒粉、水

～豆乾肉絲～

食材：肉絲、芹菜、醬油、辣椒、太白粉、五香豆乾（大）

麻醬麵

用新鮮黑芝麻跟枸杞打成粉做的麻醬麵，簡單而香氣更濃郁！

食材：豬絞肉、黑芝麻粉含枸杞約10克、蒜頭、醬油、豆瓣醬、豆乾、小白菜、蔥花、麵條

冰鎮滷味

滷好的滷味能分裝好放冷凍保存慢慢吃

食材：雞腳、豬皮、蒜頭、豆乾、蔥、素雞、薑片、海帶、辣椒、百葉豆腐、冰糖、豆皮、醬油、麵腸、米酒、高湯或水、滷包、白胡椒粉

韭菜花炒豆干

我吃的叫清淡，所以吃叫重口味的朋友，請不要說我的食譜不好🥺

食材：韭菜花、豆干、雞精

蛋皮炒三絲

蛋皮屬於日式料理中的基本配料。運用蛋皮切絲入菜，不但增加菜的蛋香味，也讓料理顏色變得繽紛多彩。 炒三絲沒有特定的食材，配料隨意搭配...

食材：雞蛋、豆乾、白胡椒粉、黑木耳、鹽巴、紅蘿蔔、米酒、青葱

高蛋白「香滷豬耳朵」

減脂期不一定只能吃水煮餐。 善用香料跟滷包一樣可以有好吃跟低脂肪的配菜，尤其豬耳朵富含天然膠質，好吃又可以補充天然的膠原蛋白。

食材：豬耳朵、豆乾、米血膏、蔥段、薑片、冰糖、醬油、蠔油、小磨坊萬用滷包、米酒、小磨坊花椒粒

涼拌豆絲

微熱的冬末春初，來一份涼拌菜，爽口又透涼！ 歡迎來到 [Karen私房菜 https://icook.tw/users/kare...

食材：豆絲、芹菜、香油、紅蘿蔔、素蠔油、老干媽辣油、米酒、糖、醋

韭菜炒豆干

簡單下飯

食材：韭菜、豆干、淡色醬油、雞蛋、蠔油、蒜頭、鹽巴

韭菜盒子

韭菜盒子是豆豆麻最常做的中式麵點，無論是當早餐，下午茶點心，當宵夜也是不錯的選擇喲～

食材：中筋麵粉、熱水、韭菜、冷水、蝦皮、鹽巴、沙拉油、蛋、雞粉、豆乾、胡椒粉、絞肉、香油、冬粉

滷牛腱豆干(飛利浦萬用鍋#萬小紅)

萬用鍋滷牛肉真的好輕鬆，牛肉軟嫩滷汁入味!好吃到連盤子都差點吞下肚!

食材：牛腱肉、大黑豆干、米酒、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、水、薑、豆瓣醬、蔥、蒜頭、萬用滷包、月桂葉

鹹湯圓素食

食材：湯圓、芹菜或香菜、鹽巴、茼萵、白胡椒、木耳、醬油、香菇、五香豆干、芹菜

小魚豆干辣椒

簡單的食材與作法，輕鬆就可以完成色香味俱全的熱炒菜，讓你不知不覺多配幾碗白飯喔！

食材：小魚乾、大蒜、豆干、黑豆豉、紅辣椒、蔥、醬油、米酒、油炸花生米

客家小炒

一道經典客家料理，鹹香下飯、扒飯料理～

食材：去皮豬五花肉（片）、梅花肉（片）、醬油、蒜頭（片）、米酒、豆乾（片）、糖、青蒜（斜片）、素蠔油、辣椒（圈）、白胡椒粉、乾魷魚（絲）、水、烏醋

五花肉炒豆乾

食材：五花肉、五香豆乾、醬油、蒜頭、蠔油、蔥段(蔥白、蔥綠分開)、白胡椒粉、米酒、黑胡椒粉、冰糖

客家小炒

這道菜雖然看起來是快炒料理，實際上五花肉跟豆乾都需要時間來煸炒，但只要有耐心就可以做出有嚼勁且又鹹香下飯的客家小炒，各位快來嘗試看看吧😆

食材：五花肉切片、乾魷魚、豆干切片、醬油、芹菜切段、醬油膏、蒜頭切末、黑醋、辣椒、糖、白胡椒粉