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莓果冰淇淋蛋糕

食材：冷凍莓果、細砂糖、莓果果醬、檸檬汁、玉米粉、鮮奶油、糖、吉利丁片

免烤箱，最適合夏天吃的芭樂檸檬慕斯蛋糕

夏天來了～剛好上週去 転和制作所的活動時，帶了一大袋社頭小農 九顆芭樂 的芭樂，転和的老闆娘問我：「可以用芭樂做甜點嗎？」，回家後...

食材：芭樂(去心去籽)、檸檬汁、開水、檸檬皮(約一顆)、蜂蜜、鮮奶油、砂糖(打發鮮奶油用)、吉利丁片、奇福餅乾、無鹽奶油

糖醋里肌

酸酸甜甜且不用油炸的糖醋里肌，只需幾個步驟就可以輕鬆完成，各位快來嘗試看看😆

食材：豬里肌肉切丁、麵粉、蛋白、鹽巴、番茄醬、白胡椒粉、糖、白醋、清水

(免烤)草莓抹茶生乳酪蛋糕(4吋

你也是草莓和抹茶狂熱者嗎？ 快來試試這個顏值爆表、簡單美味又不甜膩的草莓抹茶生乳酪吧！草莓和抹茶真的是絕配啊🤤

食材：新鮮草莓(中)、奶油乳酪、消化餅乾、優格/鮮奶油、奶油、手指餅乾、抹茶粉A、抹茶粉B、糖、熱水、吉利丁片

素水餃

食材：山芹菜、芹菜株、麻油薑醬、菜補、糖、紅蘿蔔丁、萬家香陳年醬油（綠標）、黑木耳碎、素火腿、枸杞、水餃皮

鮮蝦芥末沙拉米堡

簡單快速的小米堡,有蔬菜.蝦肉又有香鬆的香氣,好吃又便利,也可以用作宴客小點喔~

食材：白飯、S&B山葵膏、沙拉醬、香鬆、鮮蝦、玉米粒、蘆筍丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁

金沙炸雞

平常就會用日清炸雞粉來做炸雞，有一天突然不知道哪來的Idea，想說把鹹蛋黃也加進來組合看看，沒想到還挺好吃的，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿排切丁、鹹蛋黃搗碎、蔥切末、蒜頭切末、日清炸雞粉(鹽味)、辣椒、清水

蘿蔔絲煎餅

今天學習鹹的點心-蘿蔔絲煎餅 鹹香好滋味😋

食材：1.中筋麵粉、2.鹽、白蘿蔔絲、3.酵母粉、紅蘿蔔絲、4.常溫水、香菇丁、5.食用油、蔥末、白胡椒粉、蝦米切細、五香粉

不專業版 檸檬塔

這裡說不專業是因為我真的很懶也不太在意細節，所以我的塔殼不能稱之為塔殼，應該要叫塔底或酥餅更貼切，如果你也跟我一樣懶或是不在意細節...

食材：檸檬汁、細砂糖、軟化退冰的無鹽奶油丁、玉米粉、糖粉、全蛋液、雞蛋、低筋麵粉、吉利丁粉、杏仁粉（若無可換低筋麵粉）、開水

鮮奶酪

食材：動物性鮮奶油、牛奶、白糖、吉利丁片、任何水果

凱薩沙拉

參考詹姆士

食材：沙拉蔬菜(看自己喜好)、火腿(培根或雞胸肉也行)、黑胡椒、麵包丁、起司粉、蒜末、鯷魚末、美乃滋、檸檬汁、黃芥末、胡椒粉

辣炒菇菇蛤仔雞丁

食材：雞腿肉丁、蛤仔、金針菇、蒜頭、辣椒、白胡椒、塩、烹大師、水、油

獵人燉雞

加了白酒的料理嘗起來會帶點微微的酸味及淡淡的果香，因白酒在料理上主要是增添酸度及香氣因此在挑選上選擇平價的酒款且避開甜白酒及氣泡酒...

食材：雞腿、番茄泥、洋蔥切末、鹽巴、紅蘿蔔切塊、黑胡椒粉、白酒、西洋芹切丁、番茄醬、迷迭香、糖、月桂葉、歐芹碎、黑橄欖

蜂蜜棉花糖奶酒熱巧克力

由稻町森法式甜點舖的主廚 Pia 所教學的食譜，很適合在冷冷的冬天，回到家的時候喝上一杯。 Pia 老師在學籽開設了巧克力線上課...

食材：細砂糖、飲用水、可可粉、吉利丁凍、奶酒、龍眼蜜、黑巧克力、蛋白、牛奶巧克力、葡萄糖漿、全脂鮮奶

咖哩雞

食材：雞腿肉切丁、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩粉、蘋果、牛奶、過濾水

玉米三色丁

冰箱有一根玉米，這份量很尷尬，於是和紅蘿蔔及雞胸肉組合，變身成為一道適合放入便當，又深受大人小孩喜愛的菜餚。

食材：玉米、小紅蘿蔔、黑胡椒鹽、雞胸肉、太白粉、鹽巴、蒜頭

炸肉丸

食材：絞肉、蔥末、醬油膏、米酒、鹽、太白粉、紅蘿蔔丁、油