找到 12 道的「麻油烏魚」食譜
麻油青蒜烏魚膘 Ching的美味廚房~

12月是台灣烏魚開始捕獲的季節,烏魚膘是公烏魚的精囊,營養價值高,口感跟豆腐一樣軟嫩,先生跟公婆都很喜歡吃,如果在市場看到新鮮烏魚膘...

食材:烏魚鰾、老薑、青蒜、黑龍日式醬油、米酒、黑麻油、砂糖、開水

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麻油炒烏魚腱 Serena愛廚房

烏魚腱的口感其實吃起來跟雞胗或是腰花有點類似, 脆脆的口感吃起來很對我的口味烏魚腱也可以熱炒或是炸來吃, 單純汆燙來吃也很美味。 ...

食材:烏魚腱、老薑片、麻油、米酒、鹽

麻油青蒜烏魚膘 野犬

烏魚膘是公烏魚的精囊,有豐富的賀爾蒙以及營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素,更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。吃了不僅有益健...

食材:烏魚膘、薑、蒜苗、麻油、米酒、鹽

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麻油烏魚麵線 大古鐵器

大雪將至,烏魚的盛產期也開始,這時候來吃正當時,再搭上麻油香~美味補身都顧得到喔!本週〈大古美味食堂〉讓你輕鬆快速完成節氣美食【麻油...

食材:烏魚(大)、薑、麻油、麵線、醬油膏、枸杞、米酒、水、香菜

麻油香烏魚塊 可愛貓

冬天是烏魚盛產的季節,肉質鮮美細緻,最適合用來在麻油料理,暖暖的麻油香配上肥美的魚大塊,是冬天最優質的人間美味。

食材:烏魚肚、麻油、薑絲、甜椒切絲

麻油蒜苗烏魚膘 麻麻的艾寶樂園

現在烏魚產季到處都有賣這個魚膘… 家裡很少出現這類料理… 不過因為它口感比豆腐還嫩且又營養… 想說買來給老公和艾寶嚐嚐… 沒想到艾寶...

食材:烏魚膘、老薑(切片)、蒜頭(拍破)、蒜苗(分成蒜白蒜綠)、麻油、醬油、糖、烏醋、鹽巴、水

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麻油青蒜烏魚膘 吳小雅

這種寒流來襲&冷冷的天.最適合麻油料理了!!而這個季節也正值烏魚豐收的季節.如果在市場買得到道地的野生烏魚膘.就來試試這道料理吧!!

食材:野生烏魚膘、青蒜、薑片、醬油、米酒、糖、水

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麻油烏魚湯 忘憂草

冷冷的天~ 來碗入熱呼呼的麻油魚湯~ 喝完全身暖呼呼~ 冬令時節烏魚正好吃~ 麻油香烏魚鮮~

食材:烏魚、麻油、米酒、老薑片、金棗糖或是桔餅、枸杞、烹大師、水

麻油烏魚湯 sulin

在冬至前烏魚正肥美,漸漸天涼,早晚溫差大的時節,來碗熱熱的麻油烏魚湯來補補身體正是時候.

食材:烏魚、麻油、青蒜;薑片、米酒

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麻油蒜香烏魚膘 TONY

每年冬至前後30天內,是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ,也是美食饕客享受烏魚美食的好時機,咱們也不要放棄一年一次的美味.

食材:新鮮烏魚膘、蒜、醬油、豬油、辣椒(可有可無)、麻油、高鮮味精(依個人)、開水、米酒

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麻油烏魚(湯品)by戀戀家 戀戀家

麻油有補中氣、滋養五臟還有抗老等食效,所以女性坐月子常用來當成滋補的食材,但其實平常多吃也可以保養身體。烏魚肉質鮮味且營養價值高,熱...

食材:中型烏魚、老薑、紅棗、枸杞、麻油、米酒、熱開水

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麻油烏魚湯 小語~不是傻妞

天氣漸漸轉涼早晚溫差大 來碗湯魚湯暖暖胃

食材:烏魚、麻油、薑片、蒜苗、米酒

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