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鮮肉包子【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、水、五花絞肉、鹽、米酒、糖、麻油、油、醬油、速發酵母、砂糖、白胡椒粉、薑末

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黑糖果乾麻糬麵包(非預拌粉) 梁小蝶

食材:糯米粉、樹薯粉、蛋、黑糖、水、葡萄乾

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豬福小餐包【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、海苔、全蛋、香腸、細砂糖、鮮奶、即發乾酵母、奶油

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墨西哥葡萄奶酥【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、糖、見小撇步、鹽、即發乾酵母、奶粉、蛋、水、奶油

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避風塘四季豆((麵包粉版)) 王紹緣

食材:四季豆、麵包粉、塩、油蔥酥、細黑胡椒粉、蔥花、蒜頭、辣椒

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避風塘炒蝦((麵包粉版)) 王紹緣

食材:蝦子、蒜頭、麵包粉、油蔥酥、辣椒、蔥、塩、白胡椒粉、米酒、麵粉

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捲豆麵包(無可可粉)【麥典麵包專用粉】 Judy

食材:麥典麵包粉、糖、牛奶、酵母、雞蛋、鹽、無鹽奶油、苦甜巧克力、耐烤巧克力豆(內餡用)

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紫米桂圓核桃【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、糖、紫米、鹽、桂圓、即發乾酵母、水、橄欖油、核桃(需烤過)

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肉桂捲【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母(速發酵母)、葡萄乾、鹽、蘭姆酒、二號砂糖、蜂蜜、黑糖、碎核桃、全蛋、肉桂粉、糖粉、牛奶、鮮奶、奶油

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感恩銷魂雞腿麵包【麥典實作工坊麵包粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、糖、九層塔、鹽、起司絲、棒棒雞腿(熟)參考小撇步、即發乾酵母(速發酵母)、黑胡椒、水、橄欖油

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熱狗麵包-中種(使用水手牌麵粉) 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:高筋麵粉、冷開水、速發酵母(不過1.2%)、低筋麵粉、奶粉、細砂糖(4-8%不過20%、無鹽奶油(6-10%不過30%、鹽(不過2%)、蛋(不過35%)、水(不過75%)

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起司火腿吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、糖、乳酪絲、鹽、起司片、即發乾酵母、火腿片、全蛋、牛奶、奶油

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