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蘿蔔滷肉(清爽不油膩的滷五花肉)

不專業人妻(あげつ)

紅蘿蔔滷肉!其實就是家常滷肉~ 滷的時候也可以加入豆皮、海帶結、蒟蒻等喜歡的配料一起滷喔! 如果想滷豆乾的話,建議滷完後另外...

食材:紅蘿蔔、薑、水、蔥、醬油、五花肉、米酒、豆皮、糖(冰糖或砂糖都可以)

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零廚藝滷肉

阿嬤的寶貝櫻傻瓜廚房

零廚藝滷肉,備好白飯荷包蛋準備大快朵頤吧~

食材:超市梅花肉塊、蔥、蒜、甜味醬油膏、醬油、油蔥酥、滷包、花椒(可略)、米酒

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醋味滷肉

菲。Phyllis!

醋就像調味魔術師,淡淡的酸味不但為料理提味、還可以解膩,特別適合厚重的滷肉料理,尤其是夏天的料理加一咪咪醋,特別開胃!

食材:雞蛋、帶皮五花肉一條、糖、蔥段(5公分)、米霖、薑片、白醋、酒、醬油、白胡椒

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沒有肉的滷味~~

台北Eva@新加坡

先生很想吃滷蛋,我想吃滷汁拌麵,剛好打掃儲藏室找到了一個大鍋,所以索性就直接來試試吧!結果還挺成功的,歡迎嘗試!^^

食材:黑醬油、白醬油、八角、冰糖、肉桂、豆干、水、大蒜、蛋、辣椒、香菇、花椒、番茄、白胡椒、紅蘿蔔、白蘿蔔

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家傳飄香滷肉燥

洛洛雪莉歐亞廚房

我們家的滷肉燥不需要過多的香料,只要有「大蒜、絞肉跟醬油」就可以煮出香噴噴涮嘴的滷肉燥。拌飯、拌麵、燙青菜、拌豆芽菜通通好吃,是個萬...

食材:豬絞肉、大蒜整顆、醬油、水

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醬燒滷肉

靜心

下飯又簡單的滷肉飯. 還能利用滷汁作沾醬

食材:三層肉、蒜、薑、糖、醬油、蠔油、水

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滷牛肉

小資女小廚房

食材:蒜頭、板腱牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、番薯、醬油、水、醬油膏

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醬滷熟肉

蔣龐嚴選

食材:滷豬舌、韓式烤肉醬

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紅蔥頭滷肉燥

Jun Huang

自炸紅蔥頭,無腥味簡單滷肉燥。

食材:紅蔥頭、粗絞肉(肥瘦3:7)、胡椒粉、食用油(可炸)、紹興酒(或米酒)、醬油、冰糖、部分炸好紅蔥頭、水、蝦米(可不加)增香氣

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綜合滷肉-飛利浦萬用鍋

微簡小廚娘記事

用可樂煮出來的肉很軟嫩,一鍋就可以吃一餐囉!

食材:五花肉(頂好採買)、白蘿蔔、萬家香壺底醬油、紅蘿蔔、可樂、醬油、海帶結、水、米酒、金針菇、辣椒、五香粉或胡椒粉、蒜頭、滷包

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【小磨坊】香滷牛肉麵

董富國

牛腱肉可以一次燉煮一大鍋,牛肉及湯可以分裝冷凍。滷過後的牛腱肉不管是搭配麵、飯或水餃,都很適合喔!

食材:牛腱肉、家常麵、小磨坊萬用滷味包、紅蘿蔔、小磨坊月桂葉、蔥花、小磨坊八角粒、水、辣椒、蒜、青蔥、薑片、冰糖、醬油、米酒

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滷肉飯

Emily Kao

食材:五花肉、紅蔥頭、蔥、蒜頭、醬油、醬油膏、黑糖、米酒、白胡椒粉

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