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[日式]鯷魚蒜味蝦

🌙下班後的小廚師

最近吃了家日式料理,菜單出現「鯷魚蒜味蝦」,腦海中出現的是西式料理用奶油香烤的畫面。 上桌後發現是濃郁不嗆口的蒜香、蝦味的鮮美也完全...

食材:草蝦、小蘑菇(洋菇)、蝦頭/蝦殼、白酒、蒜末、蒜頭、洋蔥末、乾辣醬片、橄欖油、橄欖油(依個人喜好可減少)、水、巴西利碎、鹽

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扁鱈魚蕃茄義大利麵

飄香筆記

炒好的義大利麵一點兒也不油膩, 而且超級的香: 有蒜香, 魚香還有羅勒香, 再加上會彈牙的麵條, 每一口都充滿著層次感, 非常棒的一...

食材:義大利直麵、扁鱈魚片 (Halibut)、小蕃茄 (對半切)、大蒜 (拍碎)、魚露、羅勒葉/九層塔、初榨橄欖油 60 c.c. /、鹽、黑胡椒、白酒

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干貝魚丸玉米湯

人妻廚房日誌-Mandy

清冷凍庫發現還有一堆三妹送的干貝魚丸~ 買玉米及紅蘿蔔下鍋一起煮!

食材:干貝魚丸、玉米、海鹽、紅蘿蔔、鮮味炒手、香菜

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涼拌魚露雞皮蛋

人妻廚房日誌-Mandy

冰箱還有剩下的皮蛋,簡簡單單取用辛香料及調味料,就能輕鬆把一盤菜餚端上桌!😜

食材:紅殼雞皮蛋(或松花皮蛋)、香菜、魚露、辣椒、柴燒醬油、白醋、砂糖、水

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椒鹽鯛魚片

人妻廚房日誌-Mandy

首次試菜! 果然成功~

食材:鯛魚片、洋蔥、雞蛋、蔥、柴燒醬油、海鹽、木薯粉(地瓜粉)、白胡椒粉

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西西里鯷魚番茄義大利麵

Elaine Cheng

食材:義大利麵、橄欖油、大蒜、小番茄、九層塔、鯷魚

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酥炸鱈魚塊佐莎莎醬

小花媽咪的小廚房

食材:鱈魚、醬油、蕃茄、米酒、洋蔥、砂糖、香菜or九層塔、蛋黃、檸檬汁、木薯粉、鹽巴、糖、義大利香料、黑胡椒、橄欖油

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烏魚子炒飯

新手。純紀錄

好友送來野生烏魚子 第一次用米酒料理烏魚子發現原來很容易上手呢! 沒吃完的烏魚子大變身 成為隔天的炒飯 意外的好吃! 炒飯是職業...

食材:烏魚子、青椒切絲、昆布醬油、隔夜白飯

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奶油鮭魚佐莎莎醬

Feng Lin

充滿奶油香氣的鮭魚,再配上酸酸甜甜的莎莎醬, 簡單鮮甜,爽口美味,會很唰嘴的一口接一口喔! 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材:鮭魚、檸檬、米酒、奶油(1小塊)、鹽、黑胡椒粒(可略)、莎莎醬

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保證不失敗🐟綜合香料紙包魚

謝太太的生活小事

身為魚料理的苦手,平常最害怕煎魚烤魚了,通常魚類我都一律清蒸😂不過這道紙包魚倒是難得不會失敗的魚料理,不敢挑戰魚類的朋友一定要試試看...

食材:鯛魚片、洋蔥、紅蘿蔔、檸檬、蒜頭、鹽、小磨坊百搭香草、橄欖油

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燻鮭魚佐大蒜優格口袋餅(Pita)

KOKO好食光

👍上班族按讚: 鮭魚維生素B群X洋蔥蒜素➡︎舒緩疲勞感,思緒更清晰。 👍學生族按讚: 魚油Omega-3X優格高鈣➡︎腦力和身高同步...

食材:口袋餅(Pita)、燻鮭魚、無糖優格、黃瓜薄片、香蒜粒、紫洋蔥絲、鹽和胡椒、黑橄欖、初榨橄欖油

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紫蘇風鮭魚拌飯福袋

陳太太的菜菜味

最近在研究日式和風料理, 覺得福袋好看又好做, 還很適合去野餐, 放在野餐墊上, 就是個好看又好吃的裝飾, 做起來也容易, 大家一起...

食材:油豆皮、白飯、鹽麴、鮭魚尾巴肉、酒、韮菜葉、小磨坊紫蘇風味料、白芝麻

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