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肉鬆起司蛋餅♥軟Q版麵糊蛋餅皮

梁小蝶

古早味的軟Q蛋餅皮, 比起做麵糰,麵糊製的蛋餅皮相對簡單又快速~ 蛋餅皮入口Q軟,微微的九層塔香氣襯托下, 鹹香的肉鬆與起司滋味融...

食材:中筋麵粉、玉米粉、水、鹽、蛋、九層塔(可省略)、低脂起司片、肉鬆

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水果鬆餅(用自製美式麵糊)

Beth

鬆餅麵糊調製好,就來烤份鬆餅解饞囉!

食材:美式麵糊、當季水果、鮮奶油

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自製美式鬆餅麵糊

Beth

鬆餅糊的材料非常容易取得,不妨在家自己調配,簡單又經濟。

食材:低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、香草粉、雞蛋、細砂糖、鹽、牛奶、奶油

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影音示範 用低溫冷藏鬆餅麵糊做 厚鬆餅

夢幻廚房在我家影音食譜

利用低溫冷藏發酵法做的鬆餅麵糊,加上自製模具、用平底鍋就可做出日本非常流行,造成大排長龍的厚鬆餅囉! 自製鬆餅麵糊影音~https:...

食材:鮮奶、雞蛋、砂糖(或蜂蜜70公克)、椰子油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉

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