「青魚」的食譜與作法，共 95 道

青龍炒小魚乾席綸媽咪廚房菜 ♡

食材：青龍、小魚乾、鮮味炒手、水、蒜頭

青龍辣椒炒小魚乾~糯米椒下酒菜下飯菜潔西卡的美味筆記

食材：丁香魚乾、青龍辣椒、米酒、油（煎炸小魚乾）、炒青龍辣椒、鹽、糖或柴魚粉、紅辣椒

蕃茄青瓜三文魚小裂哥

適合春夏時節的清爽菜餚

食材：三文魚、蕃茄、青瓜

澎湖扁仔魚乾煸青龍極致野鮮

澎湖海域野生捕獲的扁仔魚乾，是澎湖乾貨中非常有名的特產，高鈣、營養豐富、骨頭軟可以整隻吃下肚，非常適合老人家和小朋友補充鈣質。

食材：澎湖扁仔魚乾、青龍椒、鹽、辣椒、油、蒜碎

鮪魚番茄青醬義大利面佐莫札瑞拉、水波蛋喬喬動動手。小小留學生

食材：義大利麵（此次水管麵）、青醬、牛番茄、莫札瑞拉、鮪魚、雞蛋、鹽

焗烤青醬鯛魚蝴蝶結義大利麵 ❀白櫻樹的香草廚房

自從再度變成孕婦後，吃下去的每一口食物都格外小心，能自己下廚就絕對不外食，也不碰甜食（忍耐忍耐）。很注意要多吃魚這件事，不過書上說到...

食材：家樂福冷凍鯛魚片、蝴蝶結義大利麵、家樂福青醬、大蒜、洋蔥、起司絲

羅勒青醬意麵配七分熟香煎鮭魚 XX👩🏻‍🍳

淡淡的青醬香味配上香香的鮭魚😋

食材：義大利麵、鹽、橄欖油、蒜頭、洋蔥、青醬、起司、鮭魚、胡椒粉

糯米椒炒小魚豆乾(青龍） Emily

看似火辣的糯米椒居然有著溫暖的內在下飯程度：🌟🌟🌟🌟🌟

食材：糯米椒、厚豆乾、醬油、小魚、糖、豆鼓、香油、蔥段、胡椒粉、蒜片、米酒

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圓鱈蘆筍佐青汁墨魚蕾絲瓦片小紅莓

你可以賦予食物千變萬化的風味，也可以塑造料理萬種風情的美麗～

食材：圓鱈、綠蘆筍、無味植物油、塩、黑胡椒、新鮮巴西利、水、青蔥(蔥綠）、中筋麵粉、墨魚汁

寶寶副食品-奶香青醬鮭魚飯 Nancy

食材：鮭魚、薑.蔥段、綠花椰菜、洋蔥、玉米筍、鮮奶（或配方奶）

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柚香青檸優格塔塔佐香煎鮭魚 Shania 影食日嚐

是的～這對我來說又是另一個挑戰，心臟很大顆，和前一道菜鮮蔬優格果香蝦球同一天煮的。幻想著要用柚香檸檬口味的優格混合著洋蔥當作調...

食材：橄欖油、鮭魚中段肉(切段抹鹽巴黑胡椒)、洋蔥 (塔塔醬汁)(切小丁)、檸檬(切片擺飾)、蒜香黑胡椒 (塔塔醬汁)、鹽巴 (塔塔醬汁)、福樂Pure原味優酪-柚香檸檬

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WMF-香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉 Winnie玩味煮義

【涼夏輕食--香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉，用德國WMF來搞定！】夏天到了，天氣好熱好熱啊！！除了煮飯會熱，連吃飯也熱到沒胃口...

食材：鱸魚排、蝦仁、芝麻葉(或羅勒)、小薏仁(大麥仁)、松子、小番茄、帕瑪森起司粉、榛果、鹽、黑胡椒、特級初榨橄欖油

花生小魚乾青辣椒靖潔的日常烹調😋

食材：青辣椒、花生、小魚乾、蒜頭、油、砂糖、鹽

【飯友食品】豆豉魚香炒青龍椒飯友食品

鹹香夠味的豆鼓魚干，搭配微辛不辣的青龍椒，簡單快炒就很入味，吃起來香甜回甘，很適合當下酒菜！

食材：飯魚豆鼓香魚、青龍辣椒、紅辣椒、蒜頭、醬油、糖

青龍丁香魚炒豆乾好奇煮婦

自曰本築地買回一大袋丁香魚，恰巧遇上最近糯米椒超級便宜，就成就了這道菜。因為急著清冰箱庫存，這次青龍的比例偏高，正常應該3~400...

食材：糯米椒、丁香魚、乾豆豉、豆乾、蒜頭、泡丁香魚水、辣椒、泡豆豉水、蔥、醬油、米酒、雞粉、糖、鹽、香油、黑胡椒粉

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乾煎爐魚佐青蔬花媽甜心派

蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格能有效維持輕盈體態喔

食材：爐魚片、白綠花椰菜、胡蘿蔔小黃瓜、奇異果、橄欖油、鹽巴、胡椒粉、玫瑰鹽

花椒青檸鯛魚萬能甜心

2018Mar.意外經過東南亞商店，買到乾燥檸檬葉，它的味道不如香茅重，較為清爽清香。配上花椒的麻感，讓這道簡單的鯛魚料理很有層次。...

食材：鯛魚片、喜愛的蔬菜、花椒、乾燥檸檬葉、鹽巴、新鮮辣椒、胡椒、米酒、白醋、老薑

泰式酸辣青木瓜虱目魚柳(海鮮)溫沙拉胖咪阿娟幸福廚房

感冒了，味口不好，想吃點酸辣的食物，想到這道菜。泰式酸辣醬的靈魂—魚露：採用台灣廣生食品生產的在地產品，廣生的魚露不鹹、不腥，調製出...

食材：青木瓜、紫洋蔥、虱目魚柳 (或其他海鮮)、洋蔥、辣椒碎丁、紅蘿蔔薄片、蒜泥、鹽、小黃瓜、魚露、白酒、香菜葉(視個人喜好)、開水、白胡椒粉、九層塔(視個人喜好)、白醋(糯米醋)、糖、檸檬汁、粗黑胡椒粉、香菜梗(視個人喜好)

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