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麻油雞*米血和雞胇

Puff芙

這幾天真的好冷! 煮個麻油雞來給家人暖暖身吧! 米血和雞胇是我煮麻油雞必放的,雞胇和燉煮軟爛的米血在我們家,比雞腿肉還要受小孩的歡迎...

食材:雞大腿(切塊)、米血(切小塊)、塩(可不加)、雞胇、枸𣏌、老薑(切片)、米酒、水(可不加)、黑麻油、一般油(可不加)

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麻油腰子雞胇

LaLaの料理廚房

腰子不能煮太久以免過老。採用熱水浸泡方式,再來個快炒,就能保持脆口的口感。

食材:腰子、雞胇、老薑片、麻油、米酒、苦茶油(香油)、枸杞、鹽

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