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竹筍醬冬瓜雞湯

潔西卡的日日家常美味

上山喝雞湯是我家常作的活動,點個雞湯,加上一個菜,來三碗白飯,欣賞著風景就是滿足的一頓。 沒有上山的日子,自己來道餐廳雞湯其實也很...

食材:全雞或雞腿切塊、蔭冬瓜醬、米酒、竹筍、高湯一罐或柴魚粉

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百香果蛋黃沙拉醬

Mia的亂煮天地

酸甜的百香果配上濃郁的蛋黃美乃滋 沾生菜水果都超搭!

食材:百香果、美乃滋、蛋黃、鹽巴、糖

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泰式經典蝦醬空心菜

Shania小廚料理。日嚐生活

蝦醬的味道可能有些人不敢恭維,但我真的覺得好香而且湯汁非常下飯,真的每次去泰式料理店都一定要點盤蝦醬空心菜,然後一直把湯汁淋在飯上拌...

食材:橄欖油、空心菜 (葉子與梗分開)、蝦醬 (調味,加水調成液狀)、紅辣椒 (去蒂頭切段)、砂糖 (調味)、蒜仁 (去膜切片)

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鳳梨起司麵包抺醬

槑㕭

原味白麵包或是酸麵糰麵包的好朋友。

食材:鳳梨罐頭,瀝乾水份、新鮮起司、任一堅果

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《狐狸廚娘》塔塔醬牛排

馮小芬

創意來自於詹姆士的廚房,製作過程簡單,可以好好試看看唷

食材:牛排(以牛小排為優)、鹽、白煮蛋、白胡椒、洋蔥、美乃滋、檸檬

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♡蝦醬高麗菜♡

♡Chen Angel♡

高麗菜+少許小蘇打粉 用流動的水洗(可以把農藥洗乾淨)蒜頭切片/辣椒斜切/蝦醬1匙/半杯水 倒油蒜頭+辣椒+蝦醬爆香 下高麗菜拌勻+...

食材:梨山高麗菜、蝦醬、蒜頭、辣椒、食用水

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♡蝦醬炒娃娃菜♡

♡Chen Angel♡

娃娃菜1顆切4塊/蒜頭切片/辣椒斜切,甜黃紅椒切滾刀,蒜片+辣椒片+食用油+少許鹽熱油鍋,娃娃菜+紅黃椒拌勻+食用水+1匙蝦醬燜軟即可

食材:娃娃菜、甜黃紅椒、蒜頭、辣椒、蝦醬、食用水

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辣醬哨子麵

Barbara Wen

向頂好哨子麵致敬 加了我最愛的辣椒 完全是我的菜💕

食材:洋蔥、大蒜(切丁)、番茄、木耳、蛋、意麵、絞肉、豆瓣醬、醬油、糖、辣椒(去籽)

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奶粉製作白醬也👌

兩大兩小

簡易的白醬基底

食材:奶粉+水、奶油、麵粉

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雞肉佐黃芥茉醬汁

槑㕭

輕抺細擬如蜜糖,薄羅輕褪如艷陽。好愛。

食材:雞肉、迷迭香或百里香、白酒或清水、黃芥苿籽醬、黃芥苿籽、黃芥苿醬、橄欖油、蜂蜜、鹽、胡椒

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番茄肉醬義大利麵

MINi簡單做,熱量低的料理。

滑順香濃番茄肉醬,做起來很簡單。

食材:市售義大利麵醬、絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、九層塔、糖、奶油、奶粉水、義大利麵、黑胡椒粉

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鳳梨冰茶 (鳳梨果醬)

小潔的廚房記事

鳳梨的季節便宜又好吃, 將鳳梨切丁, 加入砂糖及檸檬熬煮成果醬~ 搭配冰涼紅茶, 就是一杯夏季風味的鳳梨冰茶。很適合飯後享用, 或招...

食材:紅茶包 (2g)、熱水、鳳梨、冰塊、砂糖、薄荷葉(裝飾)、檸檬

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