找到 130 道的「醃菜」食譜
醃菜心蒸鮮魚 廚房女漢子Rita's

一條鮮魚和冰箱吃粥剩下的1/3瓶菜心,就能蒸出一條鮮美好吃的料理;這次用的是長棘銀鱸,又稱曳絲鑽嘴魚,俗名碗米仔!漁獲量並不多,所以...

食材:鮮魚300g、愛之味菜心、鹽、米酒、醬油、薑、蔥、香菜、辣椒、香油(燒熱淋魚用)

《韓式小菜-醃洋蔥 醬菜》超簡易做法 RoYa花~在韓國生活的小餐桌

食材:洋蔥、青陽辣椒、醬油、蘋果醋、砂糖、開水

常備菜#11 - 醃黃瓜 腦波弱的上班族黑白煮

拿到小黃瓜還沒想好要做什麼時,就會忍不住先做個醃黃瓜,配任何台式的菜都好吃! 更多腦波弱的上班族黑白煮:https://www.f...

食材:小黃瓜、蒜頭、白醋、辣椒、醬油、砂糖、鹽巴

自醃高麗菜乾 嚴媽媽小食記

食材:高麗菜、鹽巴、高梁酒

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醃紫蘇葉~全素 簡單就好

不吃五辛真的是很難買得到醃紫蘇葉,為了要吃紫蘇葉還特地買了四小顆種😂,改良版的改成台式的醃紫蘇,果然沒讓我失望🤣 喜歡紫蘇葉的朋友不...

食材:紫蘇葉、水、薑末、淡醬油、橄欖油、香油、白醋、味霖、花椒粉、白芝麻

京醬肉絲~免醃肉 超簡單館子菜/便當菜 潔西卡的美味筆記

京醬肉絲是道超級下飯的簡易餐廳菜。不過絕對不是只有晚餐才能享用。 今天早餐的清粥就用特地烹煮的京醬肉絲來配,肉絲底下鋪的是汆湯的菠...

食材:豬里肌肉、菠菜(墊底用可換其他時令蔬菜)、白胡椒粉、沙拉油、米酒、甜麵醬、打水用冷開水(可不加)、辣豆瓣醬(可省略)、太白粉(可省略)、青蔥、油、鹽1小撮或醬油

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醃青花菜心~素食版 陳小妹の輕鬆廚房

台灣農民種植青花菜的品質愈來愈讚,目前是盛產季節,就讓我們多吃些青花菜來支持一下台灣農民吧,此篇我將介紹青花菜心如何處理和變化出一道...

食材:青花菜心(去皮後)、白細砂糖(醃軟用)、鹽(醃軟用)、大辣椒、芝麻香油、鹽、味素(提味)、白細砂糖

醃漬鹹菜(芥菜) 扎赫拉的廚房好時光

每次到年底都是大芥菜收成的時間,葉片厚香氣足,是做鹹菜的好時機,我不喜歡用鹽水去浸泡,總覺得鹽水浸淡了蔬菜的香,有興趣的朋友在此時節...

食材:大芥菜、鹽、玻璃瓶(大)

酸辣開胃小菜《醃小黃瓜》 食光手作

輕輕鬆鬆就能做出一道美味又開胃的小菜,酸甜辣滋味,讓人口水直流呀~~~

食材:小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、鹽、糖、白醋、香油

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醃大頭菜 愛料理

冬天盛產的大頭菜,以簡單的調味來醃製,清脆、甘甜又帶點微辣,相當解膩的開胃小菜!

食材:大頭菜、鹽巴、辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜、蒜頭

常備菜:醋漬蘿蔔絲 嘖嘖的料理手帳

醋漬前用鹽巴脫水是除了去掉蔬菜的生澀味,醋味也更容易滲透,將淺漬蔬菜醃漬好後放入冰箱,想吃的時候再取出一點,放個四到五天都還很新鮮,...

食材:白蘿蔔絲:、紅蘿蔔絲:、糯米醋:、糖:、鹽:、橙皮(可省略):

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醃漬野澤菜義式香腸炒義大利麵 型農大聯盟

食材:野澤菜、粗鹽、生義式香腸肉(切段)、初榨橄欖油、大蒜碎、乾辣椒小段、白酒、青花菜、義大利麵、帕馬森起司

涼拌小黃瓜(快速不沾手) 雪倫 ❤️尋找最原始的美味❤️

因爲這道菜製作很簡單又快速。我一次都只用一條小黃瓜,做出來的量大約一個小缽,剛好一餐吃完,就不會占用冰箱啦!

食材:小黃瓜、蒜、薑、辣椒(大條的)、鹽、醋、糖、香油

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醃大頭菜 陳以媗

酸酸脆脆辣辣的大頭菜

食材:大頭菜、蒜頭、糖、辣椒、白醋、香菜、醬油、香油

👨🏻‍🍳涼拌醃大頭菜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

食材:大頭菜、紅蘿蔔、蒜、蔥、鹽巴、味霖、醬油、香油

韓式涼拌白蘿蔔 Z爸私人廚房

食材:白蘿蔔、蒜蓉、薑泥、白砂糖、魚露、蔥花、韓式辣椒粉、鹽

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白蘿蔔泡菜 文文

食材:小白蘿蔔、大辣椒、蒜頭、烏醋、糖、鹽

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黃金泡菜 台式泡菜~高麗菜/養樂多版 潔西卡的美味筆記

高麗菜泡菜又來了,今天用了南瓜染出黃金泡菜的金黃顏色,使用養樂多代替砂糖,發酵乳帶有酸甜氣味。是不必等待即可享用的美味。 讀書時學校...

食材:高麗菜切大片、南瓜去皮切片蒸熟搗泥、紅辣椒切絲、紅蘿蔔絲、大蒜切末、養樂多一瓶、白醋、高麗菜脫水用的鹽

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