找到 58「 醃肉 」的食譜
醃瓜肉絲

Mia媽咪的小小廚房🌸

食材:醃瓜、豬肉絲、醬油、蒜頭、醋、薑、辣椒、糖

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中秋醃肉片

林卉卉

中秋節就是要烤肉呀! 不想吃外面賣的烤肉醬嗎? 那自己動手醃,最安心!

食材:豬肉片、蔥、蒜頭、貳砂(白砂)、醬油、醬油膏、米酒、胡椒粉、太白粉、辣椒

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黑豆鼓炒梅花豬肉絲(免醃)

壹津食煮

免醃肉絲,因為梅花肉絲本身帶有油脂,炒好香味四溢,肉質不會材,好吃,白飯記得煮多一點,超級下飯的一道料理。

食材:豆鼓醬、辣豆瓣醬、梅花肉絲、酒、糯米椒、糖、蒜末、淡醬油、薑末、麻油

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餐桌上的人妻料理*醃黃瓜炒三層肉片。

餐桌上的人妻料理

人妻的滴滴咕咕: 夏日味口總是不好,天天被太陽公公曬得人也都懶懶的,加上月底到了口袋就被淺了^^",媽媽們買菜自然也得考慮荷包。 我...

食材:醃黃瓜、青蒜、大辣椒、蒜頭、米酒、醬油膏、紅糖、嫩薑

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超簡單!4種醃料燒肉

1997_HsuanYu

手殘也可以端出讓人扒三碗飯的料理🙌🏻

食材:豬肉(梅花或胛心或里肌)、食用油、糖、香油、醬油、蒜頭

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香料厚煎豬排〞鹽水醃漬法的軟嫩豬瘦肉排

梁小蝶

瘦肉的厚片肉排好像蠻多人不愛用, 料理時間太短怕夾生,久煮又怕變乾柴~ 只要運用鹽水醃漬法,瘦肉排口感也能軟嫩不柴~ (1片約280...

食材:豬霜降肉排、鹽、水、黑胡椒粒/義式香料

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義式香料烤雞《使用brine鹽水醃肉法》

Chloé Cookin'Fun

這次使用了brine法,俗稱鹽水醃肉法來烤雞,據說雞肉會軟嫩多汁,連雞胸都好吃,果不其然,真的好吃又juicy!

食材:全雞、水、綜合香料、新鮮迷迭香、鹽巴、糖、檸檬、洋蔥、蒜頭、耐烘烤蔬菜、橄欖油

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泰雅醃肉

Atayal food

這是泰雅族常見的食品保存方式 過往在節慶時會有較多的肉類料理 平日多為野菜蔬菜 為便於保存製作醃肉 在需要的時候簡單加到湯中燙熟或生...

食材:豬五花肉、小米、鹽、玻璃空罐

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義式香料嫩煎雞胸排★讓肉質軟嫩的鹽水醃法

梁小蝶

只要掌握好一些小技巧,雞胸肉也能煎得又嫩又多汁♥ 這次分享在「料理的科學」書中學到的『鹽水醃漬法』, 除了雞胸肉外~其他部位或豬...

食材:雞胸肉、鹽、水、義式香料、蒜粉/黑胡椒粒

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免醃肉!鹹甜下飯薑燒豬肉

謝太太的生活小事

有了小孩之後最常煮鹹鹹甜甜的料理,這道薑燒豬肉不僅小孩接受度高,連大人也覺得很好吃,記得多煮一點白飯才不會不夠配唷! 謝太太的生活...

食材:梅花豬肉片、薑泥、洋蔥切絲、醬油、麵粉、油、糖、萵苣絲、小蕃茄

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醃瓜肉丸子【淬釀手路菜】

Feng Lin

勤儉持家的阿嬤,總會擅用各式各樣自己手作的食材,搭配出好吃的肉丸子;記得以前阿嬤在料理這道菜的食材~紅蔥頭與越瓜是阿公種的,阿嬤會自...

食材:豬絞肉、醃瓜(越瓜脯)、淬釀醬油、米酒、香油或麻油、太白粉或玉米粉、水、紅蔥酥、糖、(黑)胡椒粉

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10分鐘上菜-韓式五花肉(免醃肉版)

小人妻大本事

自己在家也能享用餐廳賣的韓式五花肉,重點是自己煮好便宜、分量又多!而且做法超簡單的啦! 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心...

食材:豬五花肉、米酒、鹽、韓式辣醬

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