找到 154 道的「酵母」食譜
起酥麵包-肉鬆口味 白神酵母 焙客王Wang

肉鬆起酥是我的最愛. 我的甜麵包烤出來還蠻鬆軟的. 我覺得如果我來烤個起酥麵包應該會比外面買的好吃. 前幾天我烤了紅豆起酥麵包. 真...

食材:高筋麵粉、糖、肉鬆(全肉鬆)、鹽巴、水、白神酵母、牛奶、無鹽奶油

鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake 海倫的不負責食譜

在家輕鬆享受pancake,只要前一晚簡單攪一攪,隔天早上就可以快速製作,沒有泡打粉~口感也非常鬆軟喔! 目前吃過最好吃的鬆餅,涼...

食材:鮮奶、糖、植物油、雞蛋、速發酵母、低筋麵粉

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黑糖糕(酵母版) Tina Wang

食材:中筋麵粉、地瓜粉、黑糖、酵母、水

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天然酵母老麵糰 簡單就好

製作老麵糰因人而異,你們可以參考看看。 老麵糰可以增加Q度與咬勁,麵粉的麥香也會更加的凸出,麵食的質地更加細緻且風味食感也會比較香醇...

食材:高筋麵粉、天然酵母種(高粉10:水8)、水、鹽

天然酵母液餵養 簡單就好

食材:高筋麵粉/全麥粉、天然酵母液、寬口瓶子

百香果天然酵母液 簡單就好

我比較不會表達,所以以最簡單的方式跟圖片讓你們參考看看,我養百香果天然酵母心得。 *天氣熱4天跟天氣冷7天發酵的時間不一定喔!(是我...

食材:百香果籽、水、糖(白糖)、玻璃杯(乾淨已消毒)

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手揉披薩🍕Pizza!!(新鮮酵母) 陳美婷

今天做pizza,免基發的做法,採用新鮮酵母發酵,高溫烤焙讓pizza上色 手揉跟機器攪打最大的差別是麵筋的形成和麵粉的吸水率,手揉...

食材:高筋麵粉、新鮮酵母、番茄糊、水、義大利香料、九層塔、鹽、糖、杏鮑菇、青椒、奶油、粗粒黑胡椒、鮪魚罐頭、高粉(備用—手粉)、洋蔥絲、玉米粒、黑橄欖、培根、起司絲

白神 G 酵母 軟吐司 麵包機 Carlo Ng

麵包機 SD-PT1002 白神 G 酵母 軟吐司 黑米紅豆粥 麵包機 吐司食譜連結 https://carlong.blog...

食材:高粉、牛油、糖、奶粉、鹽、水、白神酵母 G、老麵

黑李天然酵母法國棍子麵包 扎赫拉的廚房好時光

黑李天然酵母,培養完成的液體顏色很深偏橘紅色,加入麵粉混合後並沒有明顯的色差,也沒有加入麥芽精,入爐烘烤大約15分鐘很快的外表就上色...

食材:進口黑李、水、高筋麵粉、糖、黑李天酵、1公升的玻璃瓶、黑李酵母液種、鹽

雲朵葡萄乾吐司《酵母粉保存分享》 嚴媽媽小食記

軟Q軟Q的吐司🍞 另分享快發酵母保存方式 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材:中種、高筋麵粉、全蛋、溫水、細砂糖、快發酵母、冰水、動物性鮮奶油、奶油乳酪、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、蘭姆酒

酵母黑糖發糕 柚子

充滿米香 較傳統發糕降低甜度 Q彈口感 忍不住一口接一口 加入蜂蜜 表皮保濕有光澤

食材:黑糖、水、酵母粉、蜂蜜、蓬萊米粉、低筋麵粉

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葡萄天然酵母培養 扎赫拉的廚房好時光

因為喜歡歐包,所以用最自然的方式去培養天然酵母。

食材:新鮮葡萄、冷開水、葡萄菌水、二砂糖、高筋麵粉、玻璃罐約1公升

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天然酵母+老麵+湯種吐司~全素 簡單就好

吐司口感是軟的,到隔天一樣是軟的~ 完全不加蛋、牛奶、奶油、蜂蜜哦! 如果自己更換的比例配方不要說吐司不軟喔! 我是一個不會算烘焙百...

食材:天然酵母(10:8)、老麵、高粉、湯種(1:5)、水、鹽、糖、橄欖油

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豆渣列日鬆餅(酵母鬆餅) Sue Liu

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、豆渣、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、水、無鹽奶油

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法國麵包(天然酵母種) 沈艾拉

唯一缺撼是烤箱太小,所以烤的時間短外皮酥脆度不足

食材:天然酵母種、高筋麵粉、温水、低筋麵粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、開水(常温)

酵母黑糖發糕 小肥茶の上手料理

口感Q彈、帶有米的黏性。 [完整版] https://jillya3622.pixnet.net/blog/post/346530676

食材:蜂蜜、黑糖、蓬來米粉、溫水、低筋麵粉、水、酵母粉(新鮮酵母約5g)

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(大同電鍋)酵母版黑糖糕 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

利用剩下的沖繩黑糖製作Q彈的黑糖糕, 是澎湖必買的名產之一, 這次參考妃娟老師的作法,免添加泡打粉, 而且用大同電鍋就可以輕鬆完成囉...

食材:中筋麵粉、樹薯粉或太白粉、沖繩黑糖、白玫瑰速發乾酵母、清水、奧莉塔玄米油、蜂蜜、6吋蛋糕模、冷水

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南瓜巧克力酵母司康 Violet Chen

健康美味好吃喔

食材:南瓜泥、無鹽奶油、牛奶或蛋黃、低筋麵粉、速發乾酵母、溫牛奶(30度c)、細砂糖、巧克力豆(可加可不加)、肉桂粉

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