找到 134 道的「越南」食譜
開胃小菜 <沙拉> 越南涼拌米線 生活美學家Nancy (NC5)

週末去了越南餐廳吃到這道米線當開胃小點, 酸酸甜甜的好滋味真開胃. 馬上回家做給家人享用, 分享給大家~~~

食材:越南米粉或粗米粉、紅蘿蔔、魚露、小番茄、水、小黃瓜、糖、黃豆芽、檸檬汁、九層塔、蒜末、花生、辣椒末、青檸檬

越南河粉根莖春捲 chun手作料理食堂

異國料理是另外領域,不知正餐吃什麼?增添味蕾變化。 利用越南春捲皮包入全穀根莖類蔬菜:芋頭條,山藥條,南瓜條,小黃瓜條和河粉(米線)...

食材:越南春捲皮、韓式燒海苔、山藥條、南瓜條、芋頭條、小黃瓜、越式河粉(米線)、泰式甜辣(雞)醬

越南春捲 盧蕭蕭

食材:越南春捲皮、絞肉、紅蘿蔔、黑木耳、蛋、鹽

越南生春捲 熊主婦料理手帳

簡易夏日超輕爽的料理、大量蔬菜搭配海鮮輕輕ㄧ捲即可食用,野餐、午餐、輕食的好選擇。

食材:春捲皮、蝦、蛋(加糖、高湯粉)、生食生菜、九層塔、泰國甜辣醬、檸檬

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蚵仔煎(越南胡志明常駐拷貝版) 仁澤哥哥

食材:蚵仔、粉漿、越南木薯粉、小白菜、水、味增、雞蛋、鹽、酸辣醬、蔥末、番茄醬、糖

越南 鮪魚春捲 梅奧佮槑㕭

食材:越南春捲皮、蘿蔓葉,切小段、鹽、紅洋葱絲、胡椒、越南河粉、蕃茄,切薄片、鮪魚,瀝乾油脂、亞麻籽或任一食用油、檸檬汁

越南 涼拌河粉 梅奧佮槑㕭

梅奧:Wenn der Sommer kommt, habe ich kein Appetit. Das Gericht ist e...

食材:越南河粉、美生菜,切絲、醬油、紅洋葱,切絲(浸冷水再使用)、檸檬汁,榨成汁、蕃茄,切片、巴薩米克醋或烏醋、糖、清水、橄欖油(可替除)、蒜頭,切丁

煎豬排佐越南酸甜辣醬Nuoc Cham KOKO好食光

🇻🇳零技巧國民沾醬超萬用🇻🇳 吃越南菜都會付的那種酸甜辣醬Nuoc Cham其實超簡單的!不只可以沾春卷、拌米線,和煎豬排也很速配捏...

食材:豬里肌排、鹽、檸檬汁、黑胡椒、魚露(各牌鹹度不一斟酌份量)、水、糖、大蒜泥、芫荽、辣椒

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正宗越南河粉 (自己抓香料、拒絕調味包) 夏威夷荒野獸醫

小時候在百貨公司的美食街有吃到越南河粉,從此便深深愛上那一味。大學的時候,揪同學一起去吃越南小吃店,可是怎樣都跟百貨公司的味道不一樣...

食材:帶髓牛骨 (越多越好)、牛肉 (越多越好)、薑、洋蔥、八角 star anise、洋蔥薄片、黑糖、紅蔥頭 shallots、九層塔、河粉 bahn pho、鹽、沒有紅蔥頭可以用洋蔥取代、綠檸檬、水(泡+燙河粉用)、大蒜、肉桂皮 cinnamon、香菜、沒有越南河粉也可以用泰式河粉、水、黑豆蔻 cardamom、青蔥丁、茴香 fennel seeds、魚露、丁香 cloves、紅辣椒、香菜種子 coriander、siracha 醬/辣椒醬、沒有香菜種子可以用香菜梗取代、hoisinsauce 海鮮醬、jalapeños 綠辣椒

越南牛肉河粉【和牛】 林政鍠

天氣好熱吃不下,想吃點酸辣的東南亞料理嗎?今天來做一個偷吃步但卻好吃的夏天料理,大量香料搭配和牛,湯頭清爽讓您胃口大開。 【達米肉...

食材:越南瑞法河粉、和牛薄肉片、香油、洋蔥、豆芽、香菜、九層塔、檸檬、青蔥、辣椒

越南牛肉粉條湯 小潔的廚房記事

炎炎夏日沒有食慾嗎? 趁空將高湯煮好, 配料備好, 五分鐘即可開動 ~^^ 粉條吸附湯汁濃郁鮮美, 牛肉軟嫩鮮甜, 蔬菜口感爽...

食材:越南粉條、火鍋牛肉片、魚露、台灣好田 香檬原汁、鹽、太白粉、豬大骨、白胡椒粉、水、紅辣椒、洋蔥、香菜 九層塔、青蔥、豆芽菜、香茅粉

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越南河粉春捲*萍姊 萍姊

夏季冷食。

食材:越南河粉、越南春捲皮、素火腿、非基改豆腐、素培根、小黃瓜、美生菜、香菜、九層塔、薄荷葉

越南酸辣湯🤣不辣版孩子都愛喝 小津的簡單廚房

這些食材都是冰箱有的,沒有特別去買所以沒有放香茅也很好喝

食材:月桂葉、洋蔥半顆、蝦子、香菜、九層塔、糖、越南魚水、檸檬汁、透抽、虱目魚肚

越南玉米濃湯 小潔的廚房記事

來自南越的家常料理, 做法簡單, 可依家人喜好調整椰奶濃度及甜度, 若不是友人和我分享, 我應該沒想過這樣簡單的搭配, 就能完成一道...

食材:玉米、小蘑坊 - 椰奶、楓糖蜜核桃、砂糖、勾芡水

越南炸春捲 阿晨

食材:黑木耳、紅蘿蔔、香菜、洋蔥、冬粉、雞蛋、魚露、鹽巴、胡椒粉、豬絞肉、蔥

炒越南河粉 好奇煮婦

家人愛吃家鄉裡一家麵館賣的蕃茄醬炒粄條,利用家中既有的越南河粉來替代粄條為所愛的家人做這道台式炒越式河粉。 臨時起意加了買了數日的豆...

食材:澱粉條、豬肉絲、蠔油、洋蔥、蕃茄醬、豆干、黑胡椒粉、香菇、鹽、蝦米、糖、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、辣椒、紅蔥酥、紅蔥酥油、紅蔥酥油煸豆干用、香油、浸香菇水、米酒,泡蝦米用、水

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越南豬肉河粉 好奇煮婦

20多年前第一次在百貨公司美食區吃到越南河粉就愛上這個酸酸辣辣清爽美食,大半年前買了一大包粉條,今天用牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味來...

食材:牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、豬肉片、豬肉、粉條、水、綠豆芽、米酒、洋蔥、蔥、九層塔、薑、辣椒、檸檬、魚露、胡椒粉

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越南香茅雞腿 Janna

很多越南餐廳都有這道香茅烤肉飯或米粉。用香茅,檸檬,蒜頭加魚露醃雞肉再碳烤,味道超迷人。 除了碳烤,也可用鍋子煎,或烤箱烤。搭配米飯...

食材:雞腿、或大雞腿、香茅粉(或新鮮香茅兩根)、沙薑粉(galangal)可省、檸檬汁、薑粉(或薑泥)、魚露、白胡椒粉、糖、中型洋蔥、蒜頭、紅辣椒、香菜、鹽、水、蜂蜜、檸檬皮屑

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