找到 187「 豆瓣 」的食譜
年年慶有餘~豆瓣黃魚🐟

小毓の饗樂廚房

每個家庭的年夜飯一定少不了全魚,因為象徵著年年有餘。辣豆瓣一定要先炒過才夠香,再和爆香後的辛香料一起煨煮,香氣十足超美味!

食材:黃魚、豬絞肉、辣豆瓣、蒜頭、醬油、老薑、糖、辣椒、香油、青蔥、烏醋、米酒

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豆瓣黃魚

天邊的家

黃魚使用少許的豆瓣跟板豆腐就能增添美味,是一道既可口又下飯的佳餚

食材:黃魚、板豆腐、蒜頭、青蔥、醬油、豆瓣醬、糖

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家常菜🍴紅燒豆瓣魚

廚娘。料理A咖的路

吃膩了糖醋魚或一般的紅燒魚。 試試用辣豆瓣醬,煮辣豆瓣魚也不錯! 魚肉吸附醬汁,帶些微辣與甜味,我另外加了少許花椒粒,所以又多了一點...

食材:台灣鯛魚(吳郭魚)、薑片、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、青蔥、紹興酒或米酒、花椒粒、二砂糖或冰糖、太白粉、水

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豆瓣魚

飄香筆記

過年宴上魚不可少, 來試試這道下飯的豆瓣魚吧! 把煎過的魚肉和滑嫩的豆腐, 放進用豆瓣醬炒製的醬汁中, 煨煮入味, 再來一碗熱騰騰的...

食材:白色魚肉 (1 塊)、豆腐 (切小塊)、米酒、青蔥(切成蔥花)、鹽、(辣)豆瓣醬、薑、白胡椒、醬油、大蒜、楓糖、水、太白粉水、麻油/香油

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[年菜系列]酸菜番茄辣豆瓣燉魚

Serena愛廚房

番茄醬的甜跟辣豆瓣的辣味非常搭, 酸甜辣搭配軟嫩的鯛魚很不錯, 這次用燉的, 把味道煮進魚片裡面, 就成了非常下飯的下飯菜。過年時煮...

食材:牛番茄、鯛魚片、韭菜、酸菜、蒜末、番茄醬、豆瓣醬、醬油、鹽、米酒、水

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[年菜系列] 番茄醬辣豆瓣炒三點蟹

Serena愛廚房

過年的餐桌上, 有螃蟹料理就覺得份外喜氣, 辣豆瓣醬的香氣加上番茄醬的酸甜非常對味, 我這裡選用的是萬里三點蟹, 但其實同樣的料理手...

食材:萬里三點蟹、牛番茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、蔥絲、水、全蛋(可省略)、米酒、蒜頭

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五分鐘上菜─豆瓣鮮嫩雞

ching

給我十分鐘,我給家人一道白飯殺手,濃稠的辣豆瓣湯汁巴附著雞肉片,入口鮮嫩不乾柴,完美的調味完全來自辣豆瓣醬的鮮香,灑步青葱珠就是美味佳餚。

食材:雞腿肉切片(火鍋用)、水、辣豆瓣醬、青葱、樹薯粉

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豆瓣嫩雞胸

QA廚藝學院

在大賣場買了一手雞胸肉,天氣熱用涼拌。天冷了,涼拌菜銷路不好,只好再加點工,做一點變化。 這道菜比較偏大人的口味,是一道既下飯又適合...

食材:雞胸肉、紅蘿蔔、豆瓣醬、蒜頭、米酒、鮮香菇、太白粉

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豆瓣肉末鑲豆腐★

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45475377 快手宴客家常菜~★ ...

食材:板豆腐、低脂絞肉、辣豆瓣醬

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川菜控必學!郫縣豆瓣炒五花(改自回鍋肉)

滿分人妻Coya的假日料理

參考四川名菜回鍋肉,用郫縣豆瓣醬和永川豆豉、加入蔥薑蒜快炒,再用醬油和糖調味,最後加一點麻婆香辣醬即可起鍋。一道比回鍋肉更好吃、味道...

食材:豬五花、蔥(切段.蔥白蔥綠分開)、米酒、↑青蔥可以換成蒜苗、郫縣豆瓣醬一級(剁碎)、老薑(切絲)、永川豆豉(剁碎)、大條的辣椒(切斜片)、醬油、糖、麻婆香辣醬、白芝麻

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五花豆瓣荀香

菲妮小廚

金黃的五花油脂瞬間讓琥珀色的筍干吸附滿滿的油脂精華,一口筍干一口五花肉,香滑爽脆交織 ...

食材:桂竹筍片、香菇、豆瓣醬、甜麵醬、五花肉、醬油膏、葱、水

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豆瓣箭筍

小六姐的健康煮

這是一篇久放的食譜分享,是4-5月份作的。  每年4-5月是劍筍和蕗蕎的產季,兩個好朋友各給了一大袋,從沒剝過劍筍,讓我花了挺多的時...

食材:劍筍、熟豬肉片、蒜頭、蕗蕎、辣豆瓣醬、糖、米酒

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