「蒸石斑」的食譜與作法，共 19 道

樹子蒸石斑-鱻活一號鱻活一號

食材：石斑魚(600g-700g)、蔥絲、薑片、香油(或是其他食用油)、樹子醬、糖、酒、胡椒粉、辣椒絲

2

♡破布子蒸石斑魚♡ ♡Chen Angel♡

野生石斑魚切塊（片）放盤子盤整齊上面+破布子（汁）辣椒片+薑片+米酒放到電鍋蒸外鍋+1杯水起鍋在加蔥絲（泡水）辛辣味才不會太重

食材：野生石斑魚、破布子（汁）、蔥（大蒜）、辣椒、薑、米酒

蒜蒸石斑廚房女漢子Rita's

食材：紅條石斑菲利+魚下巴、蔥、蒜泥、鹽、小辣椒、薑、醬油、香油、蠔油、糖、米酒、白胡椒粉

蒜蓉蒸石斑 Henry Yao

台式蒸魚

食材：石斑魚、豆腐、醬油、蔥絲、味琳、蒜末/泥、米酒、胡椒粉

蠔油蒸龍膽石斑魚 Eunice Chou

食材：龍膽石斑魚、蠔油、辣椒、蒜頭、青蔥、薑絲、米酒、香油

黃酒蒸龍膽石斑＠Selina Wu Selina Wu

老爺說，他想吃老酒蒸魚。記得我們第一回吃到老酒蒸魚是在馬祖，那回我們一同出遊的時候，說是必吃的料理，吃一次就上癮了，那味道就留在我們...

食材：龍膽石斑、蔥、鹽、薑、蒸魚醬油、辣椒、黃酒、香油

蔥蒸龍虎石斑魚安木白。Amber

食材：鱻活一號龍虎石斑切盤、薑片、蔥段、米酒、鹽、蔥絲、薑絲、辣椒絲、醬油、橄欖油、香油

1

洋蔥蒸石斑魚(珍珠龍膽/龍虎斑) 佳鮮石斑

新品種石斑魚－「龍虎斑」，又稱為珍珠龍膽，肉質細膩、口感紮實。此品種乃由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」，利用人工方式交配而成。我...

食材：珍珠龍膽/龍虎斑、洋蔥片、蒜泥、蔥花、辣椒、米酒、蠔油

2

香草檸檬蒸石斑【全聯24節氣料理】小曹很愛吃

食材：全聯永安石斑魚切片、全聯檸檬、金蘭精釀造甘醇油膏、新鮮百里香、檸檬汁、新鮮薄荷葉、魚露、新鮮巴西里、糖、辣椒、水

蒜泥蒸石斑冬粉【全聯24節氣料理】 jj5色廚

食材：全聯永安石斑魚切片、全聯青蔥、金蘭精釀造油膏、全聯紅辣椒、開水、全聯蒜頭、冬粉、砂糖、米酒、油

2

麒麟蒸魚之藍星石斑@Selina Wu Selina Wu

食材：藍星石斑、香菇、鹽、火腿、米酒、紅蘿蔔、白胡椒粉、花椰菜、太白粉、水、糖、香油

雪菜蒸石斑(宴客精緻菜餚)【蔡季芳老師】屏東石斑匠心壹等品

食材：紅花斑石斑魚、蒜仁、雪裡紅、紹興酒、蔥薑絲辣椒(泡水)、鹽，白胡椒粉、香油、沙拉油

麒麟蒸魚之藍星石斑 Selina Wu

食材：藍星石斑、香菇、火腿、紅蘿蔔、花椰菜、鹽、米酒、白胡椒粉、太白粉、糖、香油、水

超下飯鮮魚料理~豆鼓蒸石斑匯鮮市集

食材：石斑 225g、薑絲、米酒、油、豆豉、味醂、糖、胡椒粉、柴魚高湯

古早味蒸石斑黃式

食材：石斑魚、豆腐、香菇、榨菜絲、肉絲、魚露、蔥

蒸香草石斑魚黃式

食材：石斑魚、迷迭香、蒜片、洋蔥、橄欖油、檸檬汁、香草、馬鈴薯、節瓜、甜椒

馬告(山胡椒)蒸石斑by戀戀家戀戀家

馬告(山胡椒)的香氣好特別，那是同時帶著檸檬、黑胡椒、香茅和薑的混合香味，和魚類海鮮的滋味真搭。石斑魚皮豐富的膠質搭配著香料的滋味融...

食材：石斑、馬告山胡椒、蔥、嫩薑、紅辣椒、月桂葉、米酒、魚露

破布子蒸石斑魚小日子

1

找到 19 道的「蒸石斑」食譜

搜尋滿意度調查

找到 19 道的「蒸石斑」食譜

搜尋滿意度調查

「蒸石斑」的相關搜尋