「茄子炒肉」的食譜與作法，共 13 道

日前買了茄子煮了一次還剩下一條，翻翻冰箱似乎只有豬肉片可以搭配它。動手把肉切絲再切末，今天就做一道肉燥炒茄子吧!(加上一小匙麻辣烤肉...

食材：茄子一大條或是兩小條、豬里肌肉、米酒(今天用花雕酒醃的)、鹽、麻辣烤肉醬(或辣豆瓣醬或醬油)、青蔥切蔥花、紅蔥頭、葵花油(或自己常用的油)

七年級人妻料理的最高效率就是要必備一些基本款醬料還有隨時可以買到雞腿的店不管多晚～隨時都可以有下酒菜囉 🍺

食材：李錦記魚香茄子醬料、雞腿肉切塊、蘿蔔絲、蔥、蒜頭

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/nasu-tori-miso/ 白高湯↓ https://tasty...

食材：茄子、雞腿肉、白高湯、味噌、醬油、味醂、料理酒

試試看茄子炒豬肉綠花椰版蛋捲

食材：茄子、豬肉（里肌切條）、苦茶油

夢幻紫色的茄子終於被我煮出來了，我在廚房走踏這麼多年，茄子一直煮不好這次終於煮出原色紫色茄子啦！！茄子料理手續比較繁複但這道...

食材：茄子、肉絲、醬油、蒜末、糖、蔥末

使用淬釀好吃醬油，不好死鹹很適合快炒，絞肉先醬油炒香香在下茄子和黃瓜，無敵下飯！

食材：淬釀醬油、素蠔油、絞肉、黃瓜、茄子、米酒、糖、胡椒粉、大蒜、薑

日本的家常菜，鹹鹹甜甜好下飯💕

食材：茄子、青椒、味霖、豬三層肉、醬油、洋蔥、酒、白芝麻、白味噌、香油、豆味噌、水

食材：茄子、絞肉、醬油、蒜、白胡椒、醋、麻油、冰糖

食材：茄子、小黃瓜、紅蘿蔔、廣達香肉醬、醬油

食材：豬梅花火鍋肉片、長型茄子、醬油、木耳、酒、蒜頭、味霖、白醋、蔥段、鹽、味精、糖、水

食材：長型茄子、豬梅花肉絲、醬油、薑、酒、蒜頭、太白粉、香油、鹽、水、味精、糖

醬燒茄子與炒肉絲的結合用麻辣醬汁把味道兜在一起, 就是一道美味的下飯菜

食材：茄子、肉絲、蒜頭切末、醬油、米酒、玉米粉、青蔥、麻辣醬、素蠔油、水

上週買了四片豬排肉，竟然忘了，今天我將它切成條，醃製一下，來炒茄子，好好吃。肉條的味道加上炸過茄子的口感，好搭~^^

食材：豬排肉(里肌肉)、茄子、大蒜、油、太白粉、醬油、酒、甜麵醬、牛排綜合調味粉、糖