找到 4「 練切 」的食譜
【Tomiz小食堂】練切和菓子 朝顏

富澤商店.Tomiz

牽牛花、向日葵等夏季綻放的花,相信很多人在小時候寫暑假作業都有種植的經驗吧!其中牽牛花更是隨處見的八月花。 這次介紹的練切和菓子,可...

食材:紅豆餡、白玉粉(求肥用)、寒天粉、水(求肥用)、微粒子精製白糖、微粒子精製白糖(求肥用)、水、食用色素(紅)、食用色素(黃)、食用色素(綠)

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【Tomiz小食堂】練切和菓子 姫椿

富澤商店.Tomiz

和菓子店中經常陳列著美麗的和菓子。通常會直接用豆餡去做季節的花和情景花的和菓子,會被稱為上生菓子-「練切」。利用基本做豆餡的做法、和...

食材:極上白豆餡、特上白玉粉、極上紅豆餡、水、罌粟籽(白)(有的話)、微粒子精製白糖、食用色素(紅)※請先加水溶解、食用色素(黃)※請先加水溶解

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【Tomiz小食堂】練切和菓子 櫻

富澤商店.Tomiz

日本人十分喜愛櫻花,尤其賞櫻。關於櫻花,也有不少的「季語」,如夜櫻、若櫻等等。在食物中也會經常加入櫻花和櫻葉,令食物充滿櫻花香氣。今...

食材:極上紅豆餡、食用色素(紅)、白豆餡 *可用白豆沙粉末製作、食用色素(黃)、特上白玉粉、無花紋三角棒、水、上白糖

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自製練切(上生菓子基礎外皮)

Money's mon的雜炊筆記

日本特有的上生菓子,使用練切基礎外皮製作的種類有:道明寺,求肥,練切,外郎,時雨,金糖,浮島,錦玉等等 參考來源 http://ww...

食材:白豆沙、水性天然色膏、水磨糯米粉或白玉粉、清水

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