「素咖哩」的食譜與作法，共 31 道

蛋素咖哩長豆炒蛋 Bonnie Hsieh

長豆新炒法～家人都❤️耶～^ ^

食材：長豆、雞蛋、乾豆鼓、南瓜辣椒、純素咖哩粉、五香粉、玫瑰鹽、葡萄籽油

（全素）泰式咖哩飯忒戎の深夜食堂

即煮包在大潤發買到的～一般大賣場應該都有賣～難得有素食即煮包就買來煮看看^_^ 過程忘記拍了@@只拍了即煮包的殘骸

食材：馬鈴薯、茄子、素食即煮醬包（附贈椰奶粉）、紅蘿蔔、椰奶or牛奶（隨意）、紅椒、青椒、菠菜（我個人喜好加的）、番茄

素咖哩陳飛柔

用電鍋煮咖哩，簡單又方便~!! 歡迎大家試試看喔~~

食材：胡蘿蔔、馬鈴薯、雪白菇or任一種菇類、素咖哩塊、葵花油or奶油、水

烤咖哩白花椰菜～全素簡單就好

食材：白花椰菜、咖哩粉、薑黃粉、鹽、昆布粉、橄欖油

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鄉村地瓜素咖哩陳威宏

過年返鄉冰箱總會有些在地食材秉持不浪費精神嘗試了以地瓜取代馬鈴薯以現有的食材做出美味咖哩

食材：地瓜、紅蘿蔔、咖哩塊、麵筋、乾香菇、奶油、醬油、水、油

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素排咖哩飯就素愛吃麻(素食創意料理)

想吃到滿滿的蔬菜簡單又下飯的餐點素排咖哩飯是個好選擇哦~

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、青椒、素排、素花枝圈、咖哩塊

素印度咖哩炫宇

好吃的印度咖哩，辣度、香料自己調整

食材：咖哩粉、薑黃粉、胡椒粉、鹽、花生醬、番茄醬、洋蔥、辣椒、喜愛的蔬菜

焗烤番茄咖哩馬鈴薯飯（蛋奶素） Maxi Xie

食材：馬鈴薯、白飯、紅蘿蔔、起士絲、秋葵、玉米粒、咖哩塊、奶油

香辣咖哩飯「純素」 Mei Mei ..

當咖哩粉遇上咖哩塊，又濃又香超絕配！！

食材：有機米（白＋糙）、有機素肉塊（泡軟後擠乾，對切）、有機小黃瓜（切半圓短條）、有機紅蘿蔔（切塊）、有機馬鈴薯（切塊）、有機杏鮑菇（切丁）、印度咖哩粉、日本愛思必純素咖哩塊(辣味)、過濾水

素咖哩鍋 Nicy素食

食材：白菜、空心菜、玉米、芹菜、素食咖哩塊

素咖哩飯蘇雅雅

家裡有老公吃素嗎？我們老公是一個嗜肉一族，但為了某些原因所以有一天必須“蛋奶素”，不過……吃不慣外面的素食，，，做為好老婆一定要來...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、鴻禧菇、毛豆、蘋果、咖哩塊、水

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開春 "全聯-迎春素咖哩金瓜燉飯鑲彩椒" Eric Liu

創意理念: 今時今日，素食菜餚的食材，除了豆製食品，亦可採用瓜果及甜椒食材，例如 :高纖金瓜及清甜彩椒，採用義大利燉飯方式，烹調 :...

食材：金瓜、紅甜椒、咖哩粉、黃甜椒、黃薑粉、青椒、起士粉、西芹、鹽、紅蘿蔔、素高湯、蓬萊白米

［素］焗烤咖哩飯帥口亮

配料自由搭配自己喜歡的食材顏色可以豐富

食材：白飯、馬鈴薯、椰子粉、青椒、黑胡椒、黑木耳、羅勒葉、咖哩塊、花椰菜、焗烤乳酪、杏鮑菇

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［五辛素］無水電鍋版咖哩🍛 老派查理

總是抓不準水量？蔬菜燉煮許久卻仍難入味？總是為了一鍋咖哩需要不斷攪拌而無法抽身做其他事情？現在只需要一個可愛又萬能的大同電鍋～...

食材：咖哩塊、白米、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、雪白菇、玉米筍、金針菇、番茄、花椰菜、洋蔥

素炒沙茶咖哩秋葵－牛頭牌咖哩新食代 usapeach

營養的秋葵，搭配新鮮的紅辣椒，木耳，舞菇，微辣的口感，佐以沙茶咖哩的香味，讓夏天蔬菜的美味留在齒頰！

食材：秋葵、新鮮紅辣椒、木耳、舞菇、大蒜

咖哩素肉『牛頭牌咖哩新食代』 Mei Cruise

這是一道簡單好吃的咖哩口味素肉料理,很適合在家和家人一起吃的家常菜,香氣十足的咖哩炒醬加入一起拌炒很下飯

食材：素肉、西洋芹、金針菇、木耳、紅蘿蔔

[家常菜]咖哩炒香菇高麗菜(素) 友善料理

利用咖哩粉和茴香粉讓這道料的香氣提升健康且美味

食材：高麗菜、洋蔥、大香菇、甜豌豆、咖哩粉、茴香粉

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[電鍋料理]素肉咖哩金桔醬拌米粉 Mei Cruise

米粉除了用炒的或煮米粉湯外,用金桔醬調味風味很獨特,如要不同風味的米粉,依個人喜好可調拌其他醬汁,如海苔醬

食材：咖哩塊、蠔油、金桔醬、海苔醬、米粉、蘑菇、乾香菇、杏包菇、紅蘿蔔、南瓜、素肉、青椒、皇帝豆、小番茄

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