找到 4「 皮刀魚 」的食譜
豆豉蒸皮刀魚

林志勳

據科學研究分析,豆豉還含有一些細菌,這些細菌能產生大量能溶解血栓的尿激酶和B族維生素。導致老年性癡呆的主因是由於腦血管血栓的形成,吃...

食材:皮刀魚、豆豉、日式鰹魚露、薑絲、米酒、蒜頭、砂糖、辣椒、烏醋

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皮刀魚米粉

林志勳

皮刀魚在以前,屬於庶民飲食食材,盛產季節,價格超級便宜,像今天我買11隻才50元,用一半就能煮一大鍋了!生活在水深20至100公尺。...

食材:皮刀魚、米粉、鹽、蒜苗、鰹魚粉、扁魚片、胡椒粉

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甄房饌|夏日開胃~泰式酸辣皮刀魚x米粉湯

甄房饌

泰式經典開胃湯品,由南薑、酸子、香茅等食材熬煮而成,除了常見的煮蝦子、蛤蜊、菇類等食材,自己也可以創造出更多變化,今天加入了夏初盛產...

食材:皮刀魚、洋蔥、紅蔥頭、蒜苗、米粉、豬肉絲、甄房饌酸辣湯基底

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【時間淬釀的甘露之味】~豆豉煮皮刀魚

可拉的鏡頭

前幾天和家人去旗津玩,點了這一道菜,豆豉煮魚的好滋味,讓我們白飯吃兩碗,開始思考料理,搭配上由添加『淬釀』嚴選鰹魚風味和風醬油露所調...

食材:皮刀魚、豆豉、淬釀鰹魚風味日式和風醬油露、糖、薑絲、辣椒末、蒜片、蔥末、油、水、酒

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