找到 10 道的「發酵餅」食譜
白巧克力列日鬆餅♥無蛋版,電鍋發酵法 梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776 無蛋配方+電鍋發酵法,天冷也...

食材:高筋麵粉/低筋麵粉、速發酵母粉、白巧克力、無鹽奶油、細砂糖、水、珍珠糖

自製藍絲可發酵奶油烏豆沙【上海豆沙鍋餅】 J.H.C的餐桌

昨天歷經漫長時間,凌虐自己的炒豆沙出爐後,今天迫不及待的下班趕回家,馬上做了我朝思暮想的虐心小鍋餅😄 其實台北吃的到,但是多數都是使...

食材:中筋麵粉、糯米粉、熱水、冷水、自製流淚紅豆沙、白芝麻

香蕉酵母鬆餅 冷藏一夜發酵的更美味 Jane Yu

沒有鬆餅粉想吃鬆餅怎辦 因為家中一直沒有泡打粉 所以都是用加酵母放冰箱冷藏一夜後 隔天再煎成鬆餅的方式來完成這大人小孩都愛吃的香蕉酵母鬆餅

食材:熟香蕉、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、蜂蜜、速發酵

鬆餅 低溫發酵[曾太] 曾太

食材:低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、蜂蜜、油、速發酵母

洋蔥菌菇燻雞披薩~無油餅皮,電鍋發酵 梁小蝶

食材:高筋麵粉、水、燻雞絲、速發酵母粉、洋蔥、貳砂糖、雪白菇及香菇、鹽、胡椒粉、白醬、蕃茄醬、焗烤用低脂起司絲

低溫發酵鬆餅pancake Amber

http://sherrylyu14.pixnet.net/blog/post/307560204 阿蝦部落格 用酵母粉來製造鬆...

食材:低筋麵粉、速發酵母、蛋、糖、牛奶、蜂蜜、奶油

雞肉煎餅(低溫發酵) 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

不經不覺秋意好像漸漸滲入了熱夏,是時候回歸多一時廚房部、 在漫長夏天裹,就算開着了家中冷氣、煮一頓飯感覺也好像對戰了一場, 喜歡中式...

食材:中筋麵粉、糖、鹽(少少)、温水、酵母、菜油、雞扒去皮切碎、葱、鹽、鼓油、麻油、油、胡椒粉、白芝麻

免烤免發酵之辣味墨西哥雞肉捲餅by戀戀家 戀戀家

食材:洋蔥碎、醬油、米酒、中筋麵粉、水、橄欖油、鹽、糖、雞胸肉條、起司絲、牛番茄絲、紫色洋蔥絲、洋香菜、黑胡椒、墨西哥辣椒片

青醬海陸披薩(鬆軟餅皮。免揉。低溫發酵) 梁小蝶

以往都是做一般當天發酵當天製作,口感較厚實的披薩餅皮, 這次偷懶一下~用低溫發酵法配上較高液體含量的配方, 果然成品口感更鬆軟~ 而...

食材:高筋麵粉、水、速發酵母粉、砂糖、鹽、九層塔、低脂牛奶、熟松子、蒜頭、乳酪粉、燻雞肉、鮪魚罐頭、蘑菇、起司絲

影音示範 低溫冷藏發酵法做鬆餅 夢幻廚房在我家影音食譜

將低溫冷藏發酵的方式運用在做鬆餅上,將泡打粉改成少量酵母,經過冷藏發酵熟成後的麵糊,格外的香濃、細緻! 做出來了麵糊不只可以用在鬆餅...

食材:鮮奶、雞蛋、砂糖(或蜂蜜70公克)、酪梨油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉

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