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乳酪蛋糕 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:奶油乳酪、動物鮮奶油、蛋白、無鹽奶油、白砂糖、蛋黃、白醋或塔塔粉、低筋麵粉、鹽(1/4匙吃的出鹹味)、玉米粉、香草精(可省略

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瑞士卷(戚風蛋糕體) 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:蛋黃、溫牛奶、蛋白、煮菜的油或融化奶油、砂糖、低筋麵粉、白醋或塔塔粉、玉米粉、鹽

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瑞士卷(海綿蛋糕體) 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:室溫全蛋、砂糖(和蛋1:30)、動物鮮奶油、低筋麵粉、糖粉(10%)、煮菜的油、融化無鹽奶油、香草精(可不加、鮮奶

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超濃日式抹茶塔 布丁般綿密滑嫩 小小特之愛

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油、細砂糖、一保堂初昔抹茶粉、杏仁粉、鹽、蛋黃、全蛋

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檸檬起司蛋糕 采到甄

食材:消化餅、無鹽奶油、Cream Cheese、糖、純乳酪、檸檬、魚膠片、動物性鮮奶油

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超濕潤美式巧克力蛋糕-免磅秤 Janna

食材:中筋麵粉、無糖可可粉、黑巧克力塊、糖、鮮奶油、麵粉、無鋁泡打粉、糖(可省)、小蘇打粉、莓果(可省)、鹽、大顆的蛋、植物油、牛奶、白醋或檸檬汁、醋或檸檬汁、熱的黑咖啡、香草精、大顆蛋、熱咖啡

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藜麥杏仁瓦片酥(全蛋) Sue Liu

食材:蛋、砂糖、鹽、低筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、杏仁片、南瓜籽、藜麥

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香蘭優格戚風蛋糕 幸福彤話

食材:蛋黃、自製優格、冰蛋白、香蘭原汁、砂糖、七吋戚風烤模、植物油、檸檬汁、或八吋烤模、過篩低筋麵粉

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橙香巧克力[偽]磅蛋糕 jw

食材:糖粉、橘子汁、麵粉、可可粉、蛋、砂糖、奶油(可省)

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焦糖金桔利豬 Lun Tsai

食材:松阪豬、紅糖、鹽、蔥白、蛋白、金桔、蒜末、楓糖、東方美人茶

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香蕉鬆餅 日日小當家

食材:芭蕉、蛋、麵粉、奶油

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燙麵法@戚風蛋糕@ 優柔寡斷的媳婦人生

食材:蛋白、蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉、上白糖、玉米粉、白醋或檸檬汁

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