「甘酒」的食譜與作法，共 9 道

甘酒為天然有機米釀酵而成的飲品，雖然有「酒」字，但完全不含酒精成份。營養豐富均勻老少閑宜，甜甜的香氣，還可以吃到米粒真實口感。加入無...

食材：豆漿、甘酒、樹薯粉、水、碧螺春茶粉

食材：豬五花、紫蘇梅、洋蔥、紅酒、巴薩米克醋、高湯、小茴香籽、時蘿、麵粉、鹽、胡椒

食材：kohsei foods乾米麴、60度溫水

甘酒烤餅野犬

天冷了，喝碗甜酒釀暖手暖腳很是舒服。甜酒釀用途很多，加在料理可讓菜餚更鮮美，放入麵包是畫龍點睛，和椰子油做成餅乾，不僅酥脆，甘香相容...

食材：低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、糖、蜂蜜、鹽、甜酒釀、豆漿、椰子油、胡桃

將日式甘酒加入台式糕點，微調到不會太甜也不會太油膩的口感，保存了香味，增加了健康養生的目的。

食材：桂圓肉、純米料理米酒、糙米甘酒漿（打碎）、黑糖、全蛋、蛋白、酵母粉、鹽、葵花油、低筋麵粉

平常煮的白飯，增添風味的加入紅糯米甘酒，頓時變得更養生囉！

食材：壽司米、水、紅糯米甘酒：

甘酒為日本自江戶時代，平民補充營養的點滴之稱。尤其，夏天中暑可喝它。甘酒的使用非常廣範，冷熱皆宜讓人暖心，消除酷熱感。

食材：水、紅糯米、冷開水、米麴、外鍋煮飯水量、外鍋保溫水量

簡單易做的無酒無加糖卻香甜的日本甘酒飲品。

食材：糙米、水、冷開水、米麴、外鍋煮飯水量、外鍋保溫水量

食材：4吋烤模、糖、低筋麵粉、黑巧克力、牛奶、鮮奶油、奶酒、蛋