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免燙免綁日式叉燒 (影音食譜)

happeabites

這個免燙免綁日式叉燒不用事先汆燙,也不用綁棉線,無論配飯或放在拉麵上都非常好吃!吃之前用噴槍將叉燒表面烤香不但能增加焦香的味道,也讓...

食材:五花肉、鹽、水、油、米酒、薑片、醬油、蔥、糖

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燙青菜...口感直逼炒青菜!

追求無油煙的開放式廚房

食材:青菜、鹽巴、油、油蔥酥

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我家的燙乾麵,懶人料理

翔翔媽咪

簡單的食材只要燙一燙,就能煮出好吃的麵了。

食材:高麗菜、紅蘿蔔、豬肉絲、新鮮香菇(乾香菇泡水也可)、鹽巴、鵝油紅蔥酥或豬油紅蔥酥)、蔥末、白胡椒跟黑胡椒、香菇素蠔油、蓮藕粉或太白粉、白胡椒、醬油、黑醋

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茉莉花茶香戚風杯子蛋糕(燙麵戚風)

❤️手上路

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、茉莉花茶茶葉、檸檬汁or白醋、鹽、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃

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白灼墨魚片佐蔥油 燙花枝 十分鐘家常菜

潔西卡的美味食堂

肉質鮮甜的新鮮墨魚(花枝)直接汆燙來享用是最棒的了,可以品嘗到花枝的本味,配上去腥提味的蔥絲,是簡單就能上菜的一道台式家常料理

食材:墨魚(花枝)、蔥切絲、醬油、辣椒切絲、糖、薑絲、蠔油、米酒、水、香油

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七味燙蘆筍沙拉 宴客家常菜十分鐘上菜

潔西卡的美味食堂

春天是蘆筍的季節,簡單汆燙就能吃出蘆筍的新鮮好滋味。 10分鐘就可以上菜的春天好滋味!

食材:蘆筍、美乃滋、七味粉、鹽

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法芙娜可可戚風杯子蛋糕(燙麵戚風)

❤️手上路

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、檸檬汁or白醋、鹽、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃

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杏香戚風蛋糕(燙麵法)

維尼芳

買了澎湖有名的杏仁乳,這幾天寒流報到,家人加熱來喝很暖和,想說杏仁香氣濃郁,來做個杏香戚風蛋糕吧!

食材:杏仁乳、植物油、蛋白、鹽、砂糖、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、無鋁泡打粉(可不加)

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法芙娜可可枕頭蛋糕(燙麵戚風、水浴法)

❤️手上路

食譜參考:煮吃是七逃的可可枕頭蛋糕,配方有略做調整,捨棄了蘭姆酒與蜂蜜,一樣美味~

食材:18x18x4.5cm方型烤模、沙拉油、牛奶、蛋白、細砂糖、檸檬汁or白醋、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃

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東北酸白菜的醃製方法(不需要燙過)

安妮戴

一直忘不了在北京吃過酸菜粉絲,聽了中國友人東北家鄉的醃製方法,自己動手來醃製酸菜,試了兩種方式,燙和沒燙過的醃製方法,中國友人教我的...

食材:大白菜(切一半或是整顆)、鹽巴、冷開水

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川燙四季豆

Hao wife ㄟ苦情廚房

這是一道能夠快速完成的菜色,鹹甜開胃,冷熱皆宜,只需要四季豆和一些簡單的調味料,0廚藝的大家可以做做看,保證會讓你充滿成就感,而且把...

食材:四季豆、萬用胡椒粉、糖、香油、鮮味炒手(可省略)

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人蔘 麻辣燙-租屋女孩兒

租屋女孩兒

平常不愛吃青菜,想辦法讓重口味的自己天天多吃各種菜。 微麻辣口味,冬天好夥伴

食材:青菜-小松菜、娃娃菜、有機蘑菇、白蘿蔔、蛋、人蔘麻辣湯底、海帶芽、科學麵

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