找到 5 道的「烤鴨腿」食譜
脆皮烤鴨腿 @cooking愛料理享樂誌

烤鴨的訣竅是塗麥芽水,偷懶不得,醃過一晚的鴨經過風乾,刷上水、白醋與麥芽糖調的脆皮水,再風乾、再刷一次,烤過的鴨皮才會又脆又豔 請...

食材:豪野鴨帶骨鴨腿、蒜頭、生薑、水、八角、白醋、桂枝、麥芽糖、五香粉、醬油、柴魚粉或糖、米酒

  • 1
有心食譜:叉燒烤鴨腿 郭旭英

翻煎鴨腿時,火侯切勿過大,表面上色即可,另外,在烘烤過程中會逼出許多油脂,所以不用擔心過油問題喔!

食材:鴨腿、蜂蜜、烤肉醬、洋蔥、醬油膏、醬油、米酒

柳橙風味烤鴨腿 豆哥與芭娜娜的易享世界

油亮焦香的鴨腿襯新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。 烘烤過程中鴨皮的香氣混和柳橙清新氣息,真的好香喔!! 完整內文 h...

食材:鴨腿、調味料、柳橙皮屑、柳橙汁、鹽、黑胡椒、盛盤用、柳橙瓣、義大利香菜

生烤鴨腿佐紹興鴨香醬汁 禽售網

此為禽售網廚師組參賽料理,作者為台北圓山大飯店周政倫師傅 禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎...

食材:鴨腿、三星蔥、紹興酒、NULL

有心食譜:香烤孜然鴨腿佐時蔬 郭旭英

http://www.withheart.com.tw/  這道料理在去年10月時製作,當時四季豆是時令蔬菜,故名稱為香烤孜然鴨腿佐...

食材:去骨鴨腿肉、香菇、四季豆、醬油、米酒、孜然粉、義大利香料、迷迭香、黑胡椒

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?