找到 6 道的「烏鰡」食譜
【厚生廚房】蒜煎烏鰡排 厚生市集

烏鰡肉質Q又嫩,是活魚多吃的魚種之一,可以煎煮蒸炸,呈現多樣口感。烏鰡美味,但很多人怕它的土味,其實養殖環境好,自然保留烏鰡的鮮美,...

食材:烏鰡切塊(魚背)、蒜頭、鹽、小香橘(或檸檬)、胡椒粉、麵粉

【厚生廚房】烏鰡味噌豆腐湯 厚生市集

湯頭好鮮美啊!烏鰡肉質細緻富含膠質,加了味噌、豆腐,滋味更是豐富。做法簡單,剛煮好喝溫暖脾胃,在夏天以冷湯泡飯也別有一番風味。 厚生...

食材:烏鰡切塊、豆腐、金味噌、青蔥、鹽、薑、米酒

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蒜香烏鰡 主婦食堂

食譜設計:林玉霞

食材:烏鰡、麵粉、蒜末、鹽、白胡椒粉、檸檬汁

烏鰡冬粉煲 主婦食堂

食譜設計:林玉霞

食材:烏鰡、麵粉、杏鮑菇、虱目魚丸、綠色時蔬、紅蕃茄、水約、茄汁辣拌醬

烏鰡燒豆腐 主婦食堂

食譜設計:林玉霞

食材:烏鰡、油豆腐、蔥花、鹽、醬油、烏醋、薑絲、酒、辣椒、水約

烏鰡魚麵線 扎赫拉的廚房好時光

烏鰡魚,草魚的魚肉都非常美味,除了用來做砂鍋魚頭,我也喜歡將魚肉煮湯,再加入麵線或煮成粥,細緻的魚肉,輕爽不油膩的湯頭,一直是家人最...

食材:烏鰡魚或草魚、薑絲、油蔥酥、芹菜丁、胡椒粉、鹽、水或高湯、酒(也可不用)、麵線

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