「炒手」的食譜與作法，共 241 道

新手也會的韓式辣炒年糕 Cos

食材：年糕、起司片、韓式辣椒醬、芝麻、醬油、水（或高湯）、糖、蔥、甜不辣(買得到韓式魚板更好)、油、洋蔥

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紅油炒手（水餃版）席綸媽咪廚房菜 ♡

好吃 ~ 超簡單 ~ 😍

食材：冷凍水餃、蒜末、蔥花、醬油、烏醋、醬油膏、麻油、糖、老干媽雞油辣椒醬

味噌野菜炒肉片-手繪食譜 Rea手繪食譜

用味噌、味醂和醬油膏調成甜甜鹹鹹的口味，加上家人孩子愛吃的各式蔬菜，簡單而美味，隨手煮出不敗的日式家常料理。想看更多的手繪食譜，請...

食材：豬肉薄片、高麗菜、信州味噌、鴻喜菇、味醂、紅蘿蔔、米酒、太白粉、醬油膏、麻油、薑泥、炒菜油、水

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新手不失誤🦐🍚蝦仁炒飯綩怡愛烹飪

食材：隔夜飯、蝦仁、橄欖油、雞蛋、鹽巴、蔥、胡椒鹽、蒜頭、米酒、胡蘿蔔

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紅油炒手（完美口感的呈現） Lei Ju’s Kitchen

當晚餐不知道想要吃什麼那麼簡單的餛飩就是最好的選擇開胃麻辣的不要不要但又讓你一口接一口讚啦歡迎來【曼谷台灣味】逛逛哦 Y...

食材：餛飩皮、豬絞肉、辣油、蛋、蔥花、鹽、蒜泥、蠔油、花椒粉、豬油、黑醋、胡椒粉、蔥、醬油、油蔥酥、糖

手撕杏包菇炒培根綺樂廚房

將杏包菇手撕成條，口感似雞肉絲，和培根，芹菜一起炒，利用培根本身的鹹度，不需例外調味，讓這道菜很清爽～

食材：杏包菇、培根、芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、油、水

蘑菇炒肉燥~鹹味手撕麵包 ~派對鹹點潔西卡的美味筆記

今天用了金寶湯系列中的奶油蘑菇濃湯10.4oz加上絞肉來炒成超香的麵包肉餡，一出爐九個小麵包就立馬秒殺。麵包原本想用炸的，但一想到...

食材：金寶湯奶油蘑菇濃湯10.4oz、絞肉、水、糖、奶粉、高筋麵粉、鹽、速發酵母、無鹽奶油(成團再放)

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德式香腸炒洋芋佐芥末籽醬-手繪食譜 Rea手繪食譜

食材：馬鈴薯、培根、德式香腸、蒜頭碎、芥末籽醬、研磨黑胡椒、鹽、巴西利末(新鮮或乾燥皆可)、橄欖油

紅油炒手 Oprah Lin

其實最主要是調配紅油炒手的醬，跟熱騰騰的餛飩加一起好好吃😋

食材：餛飩、老干媽風味雞油辣椒、日式醬油、烏醋、香油、白胡椒

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親子手作：炒烏龍 Shelly Lai

如果說女兒是父親前世的情人，那麼兒子是否是母親前世的情人呢？午餐時刻與小情人們一起製作炒烏龍，填飽空蕩蕩的肚皮~ 為愛料理更有動力...

食材：金車烏龍麵、有機杏鮑菇~家樂福購買、青椒~家樂福購買、筊白筍、玉米粒、燒肉醬、素火腿

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奶油香炒鮭魚杏鮑菇-手繪食譜 Rea手繪食譜

秋天的鮭魚最肥美！只用奶油和醬油就能簡單帶出鮭魚的美味，這道從日本食譜書上學來的奶油香炒鮭魚杏鮑菇簡單又好吃，忍不住要分享給大家。 ...

食材：鮭魚切片/腓力、杏鮑菇、奶油、醬油

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櫻花蝦炒蘿蔔絲-手繪食譜 Rea手繪食譜

食材：白蘿蔔、香菜、鹽、櫻花蝦、烹大師(可省)、鹽(抓醃蘿蔔絲用)、鮮味炒手(可省)

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親子手作：番茄炒蛋 Shelly Lai

一道平常的番茄炒蛋，確是孩子全程 DIY 的用心之作，獻給平時工作只能外食的父親，最營養美味的父親節禮物

食材：牛番茄、雞蛋、蔥花、起司片、番茄醬、醬油、葡萄籽油

親子手作:豆芽炒肉絲 Shelly Lai

食材：有機黃豆芽、豬後腿肉、蔥花、烤肉醬

糯米椒炒蛋-手繪食譜 Rea手繪食譜

別名催淚蛋的糯米椒炒蛋，用最簡單的調味做成好吃到催淚的超下飯料理，不吃青椒的孩子也會喜歡沾了醬油膏的荷包蛋。十分鐘上菜，喜歡糯米椒的...

食材：糯米椒、雞蛋、(辣)豆瓣醬、紅辣椒(不吃辣可省)、米酒、紅甜椒(不吃辣者配色用)、醬油膏

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肉末鮮蔬炒水蓮-手繪食譜 Rea手繪食譜

食材：水蓮菜、豬絞肉、醬油、蒜末、米酒、醬油膏、薑、鹽、黑木耳、雪白菇

低碳生酮～手殘都能完成💪韭菜炒蛋我吃低碳生酮1個月瘦了5公斤

這個真的沒有技術可言，非常好吃😋

食材：韭菜、蛋、好的油都可以（我用鵝油）、草飼養無鹽奶油（炒蛋用）、鹽巴、蒜頭（可省略）

泰式椰汁炒雞【異國家常菜新手也上手】 🍳廚房實驗室的療癒小時光🥞

備料後10分鐘上菜新手一定要試試，非常容易上手這道菜最難的地方就是切雞肉了😆

食材：雞胸肉、四季豆、椰漿、魚露、綠咖哩、椰糖（可用砂糖代替）

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