找到 103 道的「滷蛋」食譜
古早味蛋酥白菜滷 醺夜煮廚

白菜滷是小吃店不可缺少的小菜,也是暖胃的家庭料理。澎湃的配料,加上蛋香濃郁的蛋酥一起燉煮成的古早味白菜滷,無論單吃或下飯都很適合。 ...

食材:山東大白菜、豬絞肉、蠔油、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、糖、紅蔥頭、香油、乾香菇、黑醋、雞蛋、白胡椒粉、扁魚、青蔥、大蒜、蝦米、雞高湯

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🔥重口味滷蛋白+豬肉&醃蛋黃 亭亭大廚

食材:蛋黃、蛋白、蔥(蔥白+蔥綠)、豬里肌、洋蔥、二號砂糖、紅蘿蔔、辣椒、鹽巴、八角、米酒、蒜頭、醬油膏、日式醬油、水

酒香滷水溫泉蛋【日式料理】 李錦記

食材:雞蛋、白醋、李錦記甘甜醬油露、紹興酒、水、八角

小磨坊滷包 滷豆乾 滷蛋 滷海帶 溫太太

我們家最愛吃滷味! 每一口都想配上啤酒🍻

食材:豆乾、海帶、雞蛋、長辣椒、小磨坊滷包、冰糖、醬油、月桂片

👩🏻‍🍳滷香菇肉燥+滷蛋 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

食材:豬絞肉、香菇-泡軟切碎、米酒、薑-切末、醬油、大蒜-切末、五香粉、蔥-切段、胡椒粉、雞蛋-蒸熟、油蔥酥、冰糖、鹽巴、八角、味霖

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蛋酥白菜滷 蛋奶素 VeggieTable飛橘桌子

大白菜抗氧化,又含有豐富的維生素、膳食纖維;不過大白菜本身偏寒,所以這道料理特別加上溫熱性的薑末,平衡食材屬性。 主要食材除了大白菜...

食材:蛋、大白菜、鹽、乾香菇、金針菇、胡蘿蔔、木耳、薑末、泡乾香菇的熱水

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家常香香滷蛋 小喬君Joyc

白煮蛋料理,最簡單的就是醬油滷蛋囉,香噴噴好吃又可以帶便當!

食材:白煮蛋、醬油膏、醬油、砂糖、蒜頭、八角、蔥、水

茶香滷豬腱&茶葉蛋 梁小蝶

食材:豬小腱子肉、洗選蛋、醬油、水、黑糖、五香粉/花椒粉、蒜、烏龍茶包

滷肉;滷蛋; Niko的無雞精菜單;

這道滷肉; 是爸爸教我基本的; 我在稍微添加點大料; 味道也是棒棒的 五花肉有時候太肥了! 所以一半可以換點後腿肉! 肉不材;又很香噢

食材:五花肉、後腿肉、薑片、水煮蛋、料酒、乾辣椒或辣椒去籽、⬇️炒糖色、桂皮、醬油、冰糖、八角、香葉、老抽、花椒粒、塩、糖、蔥白、五香粉、⬆️以上大料放滷網或滷袋、白胡椒粉

茶葉蛋(免滷包) Yujing Chen

吃膩了煎蛋、水煮蛋嗎? 快來試試零失敗的茶葉蛋喔! 營養又美味

食材:蛋、水、醬油、蠔油、糖、蔥、紅茶包

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日式滷蛋簡單做 日本男子小廚房 - かず

食材:鰹魚醬油露(3倍濃縮)、水、半熟蛋

又一波香共共《滷蛋五花魯肉飯》 食光手作

上次滷的肉燥吃不够,回味無窮啊~~🤤 今天又来滷一波,豬絞肉和帶皮五花肉再添加幾顆水煮蛋一起炖煮,香噴噴的滷肉、綿密黏唇的口感,煮上...

食材:豬絞肉、五花肉、豬皮(可省略)、水煮蛋、油葱酥、蒜頭丁、五香粉、米酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、鹽巴、高鮮味精

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蛋酥白菜滷 嚴媽媽小食記

食材:白菜(艮及葉分開備用)、蹦皮、乾香菇(用糖➕水泡過備用)、雲耳(泡水備用)、自製高湯(無可用ㄧ般水)、開陽(用酒泡過去腥備用)、薑片、蛋、干貝(用酒泡過去腥)

D咖滷蛋 Charlotte

每家有每家的滷味風格,而自家的滷味也會因當時的心情變化而改變了味道。但大致上自家的味道大都傳承了上一代給予的記憶。

食材:豬腿、豬蹄、蛋、蒜頭、冬瓜糖、醬油、米酒、水

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蛋酥白菜滷 愛烘焙iHomebake

原來以前吃到的白菜滷裡很像麵筋的東西就是蛋酥,口感好讚!炸蛋酥好好玩,趕快試試看吧!

食材:白菜、香菇、鹽巴、蝦米、胡椒粉、紅蘿蔔、糖、扁魚、醬油、蒜頭、烏醋、雞蛋、水

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年菜大拼盤~紅燒蹄膀豬尾巴、豆乾海帶滷蛋 愛媽(candy)

超Q彈嫩肉紅燒蹄膀,和富有膠原蛋白豬尾巴,清爽簡單滷汁燉煮入味散發濃濃古早味,口口鹹香誘人,入口皮Q肉嫩的口感,滷汁再滷豆乾海帶,分...

食材:大蹄膀、豬尾巴、豆干、海帶、雞蛋、蔥5根、薑5片、米酒、海鹽、黑豆蔭油、沙士、水、摃丸

蔥香蛋炒飯(添加滷牛肉~剩食out!) 小喬君Joyc

家中剩餘的的滷牛腱,切一切,和蔥花雞蛋一起炒飯~濕潤好吃! 滷肉香都融入炒飯中~

食材:滷牛腱肉(含湯汁)、雞蛋、蔥、蒜頭、隔夜飯、醬油膏、鹽巴

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超級下飯的媽媽牌滷肉&滷蛋-不輸外面賣的 Carey Chao

太下飯了 太下飯了 太下飯了 不得了的媽媽牌滷肉~~ 會吃好多碗😂

食材:三層肉、醬油膏、醬油、冰糖、滷蛋-隨喜、紅蔥頭-多才香、水

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