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涼拌鱔絲 上海菜 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道料理是上海菜的涼拌菜, 精華在于鱔魚油炸火侯拿捏及油炸技巧, 一定要炸的乾乾脆脆, 再拌著辣椒油及花椒油的香氣,才是絕品.

食材:黃鱔、蒜苗、醬油、白蘿蔔、烏醋、辣椒、黑胡椒、香菜、乾辣椒油、蒜味花生、花椒油、糖

【日式副菜】涼拌菜 菲。Phyllis!

將可生吃的蔬菜,通通切成小塊丟在調理盆中,跟調味料拌一拌就完成了一道副菜!

食材:小黃瓜(切小塊)、番茄 (切小塊)、糖、醋、香油、醬油、白芝麻

涼拌小黃瓜 安綺小姐

食材:小黃瓜、蒜頭、辣椒、醬油、味啉、白醋

涼拌鵝胗(腱)~ 陳小妹の輕鬆廚房

台南縣下營鄉是台灣養鵝的大本營,當地有許多鵝料理餐廳,以茶燻鵝為最有名,也可以冷凍宅配到府,真的是美食無縣界啦⋯⋯ 今天就用當地的蜜...

食材:蜜汁茶燻鵝胗(腱)、小黃瓜、大辣椒、蒜頭、蒜苗(中段)、嫩薑、鹽、白細砂糖、味素(亦可不加)、芝麻香油、白胡椒粉

涼拌洋蔥 腹女小廚房

食材:洋蔥、鮪魚罐頭、鰹魚醬油、九層塔、味醂、白芝麻

涼拌小黃瓜 腹女小廚房

夏天的開胃小菜「涼拌小黃瓜」酸酸甜甜、清脆爽口,今天加了寬冬粉、又多了一份古溜的口感哦😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛...

食材:小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、糖、寬冬粉、檸檬汁、香油

涼拌雞絲 天邊的家

天氣熱廚房像烤爐.來點涼拌菜好吃又方便.

食材:放山雞胸肉、調味料.白醋、鹽巴、紅蔥酥油、胡椒粉.、青蔥

涼拌干絲海帶芽【夏日小吃】 李錦記

食材:乾燥海帶芽、五香豆乾、李錦記甘甜醬油露、毛豆仁、冷開水或冷高湯、洋蔥、香油、大辣椒

涼拌下水(雞胗、雞心) 嘖嘖的料理手帳

食材:雞胗、雞心、蠔油、蔥段、辣椒、嫩薑、香菜

烤肉必備的「涼拌蔥絲」파채무침 金太太

食材:蔥絲、醬油、米醋、白糖、辣椒粉、芝麻油

涼拌海帶根 小資媽amy

食材:海帶根、辣椒、蒜頭、黑醋、醬油、香油

【厚生廚房】茗荷涼拌雞絲 厚生市集

愛吃日本料理的朋友們,可能都吃過切成細末的茗荷,但應該很少看過本尊吧?「茗荷」又稱蘘荷、野薑、蘘草,具有獨特的香氣和辣味,多膳食纖維...

食材:茗荷、櫛瓜、鰹魚醬油、雞胸肉、味醂、麻油

涼拌洋蔥(免開火) Living with小小特之愛

食材:白洋蔥、紫洋蔥、牛肝菌風味特級橄欖油、味霖、檸檬汁、醬油、糖、白芝麻、冰塊

涼拌金針菇 Living with小小特之愛

夏天胃口不好,很推薦涼拌菜喔!以金針菇和綜合蔬菜為主角,手邊有什麼菜就放什麼,用橄欖油取代香油,更清爽無負擔。多做一些放冰箱,就變成...

食材:金針菇、胡蘿蔔、百里香風味橄欖油、木耳、鹽、玉米筍、醬油、聖女小番茄、蒜頭、蔥

日式涼拌青瓜 文迪二十六歲餐桌

夏天胃口不佳,味道酸甜冰凉的開胃菜,能促進食慾。 涼拌青瓜用了個比較特別的做法,令醬汁能夠滲入切縫中間,每啖充滿醬汁的香味,大家有興...

食材:青瓜、蒜蓉、醬油、醋、麻油、豆瓣醬、已炒的白芝麻

涼拌鰹魚醬油萵筍 曾太

食材:萵筍、鰹魚醬油

[美食鍋料理]涼拌甜不辣 Chang手作

快速的料理

食材:甜不辣、味噌、韓式辣醬、醬油、味霖、番茄醬、白芝麻

涼拌茄子 花家的生活料理

即使沒有辣椒的味道,蒜頭夠多的話也有蒜頭的辣味在。茄子搭配醬汁是一道很好下飯的家常菜色。 花家幾個不愛茄子的也超愛這道料理,就連愛挑...

食材:茄子、辣椒、蔥、蒜頭、醬油膏、醬油、香油

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